基本介紹

大佛龍井產(chǎn)于中國(guó)名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣,，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū),。產(chǎn)品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉,，經(jīng)攤放、殺青,、攤涼,、輝干、分篩整形等工藝精制而成,。其外形扁平光滑,、尖削挺直,，色澤綠翠勻潤(rùn),，香氣嫩香持久、略帶蘭花香,，滋味鮮爽甘醇,，湯色黃綠明亮葉底細(xì)嫩成朵,、嫩綠明亮,，具有典型的高山茶風(fēng)味,。在回山鎮(zhèn),、雙彩鄉(xiāng)、鏡嶺鎮(zhèn),、沙溪鎮(zhèn),、澄潭鎮(zhèn)比較著名。

地域產(chǎn)地

大佛龍井地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍：地理坐標(biāo)位于東經(jīng)120°41′34″～121°13′34″,，北緯29°13′55″～29°33′52″,，涉及浙江省紹興市新昌縣的儒岙鎮(zhèn),、鏡嶺鎮(zhèn),、回山鎮(zhèn)、雙彩鄉(xiāng)、東茗鄉(xiāng),、城南鄉(xiāng)、澄潭鎮(zhèn),、大市聚鎮(zhèn),、梅渚鎮(zhèn)、小將鎮(zhèn),、羽林街道,、巧英鄉(xiāng)、七星街道,、新林鄉(xiāng),、南明街道、沙溪鎮(zhèn),，共16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）共415個(gè)行政村,，現(xiàn)有茶園種植面積8500公頃，年產(chǎn)量5000噸,。

地形地貌：新昌縣位于浙江省東部，曹娥江上游，新昌江,、黃澤江,、澄潭江流經(jīng)縣境,。東接寧海,、奉化，南連天臺(tái)，西南與東陽(yáng)、磐安接壤,，西北與嵊州毗鄰。由天臺(tái)山,、四明山、會(huì)稽山盤桓境內(nèi),，素有“八山半水分半田”之稱?？h境地貌屬浙閩低山丘陵一部分,，地勢(shì)由東南向西北傾斜，呈階梯狀下降，構(gòu)成三大地貌類型：東南及西部的山地；中部的丘陵臺(tái)地；西北部的河谷小盆地。為大佛龍井提供了得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)條件。

氣候特點(diǎn)：新昌地瀕東海,，屬亞熱帶季風(fēng)氣候,，溫和濕潤(rùn)，四季分明,，光照充足,，雨量充沛。年平均日照1914.6小時(shí),，大于或等于10℃的年有效積溫在4500℃以上,，年平均降水量為1498毫米，個(gè)別山區(qū)為1800毫米,，總體氣溫具有“早春回溫早,，晚秋降溫遲”的特點(diǎn)。具有發(fā)展茶葉生產(chǎn)理想的氣候條件,。

土壤特點(diǎn)：茶園主要分布在200～700米的丘陵臺(tái)地和山地之中,。丘陵臺(tái)地茶園多屬紅粘土和黃泥土；山地茶園土壤多屬黃泥砂土與山地香灰土,，屬黃壤土類,。都適宜茶樹生長(zhǎng)。

品質(zhì)特點(diǎn)

大佛龍井茶感官品質(zhì)要求和理化指標(biāo)應(yīng)符合GB/T18650《地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》的要求,。感官品質(zhì)：大佛龍井茶外形扁平光滑,、肥壯挺直，色澤嫩綠,，勻凈,；湯色杏綠明亮；栗香馥郁,；滋味醇厚甘爽,；葉底肥嫩成朵、勻齊明亮,。其典型品質(zhì)特征“杏綠湯,、蜜栗香”。理化指標(biāo)：特級(jí),、一級(jí),、二級(jí)水分≤6.5%，總灰分≤6.5%,；三級(jí),、四級(jí)、五級(jí)≤7.0%,，總灰分≤7.0%,；水浸出物≥36.0%，粉末和碎茶≤1.0%。質(zhì)量安全規(guī)定：質(zhì)量安全指標(biāo)符合國(guó)標(biāo)GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》,、GB2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量》的規(guī)定,、GB2763.1《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量》。

榮譽(yù)認(rèn)證

在2009年12月由農(nóng)業(yè)部主辦的首屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)論壇上,，一項(xiàng)權(quán)威評(píng)估報(bào)告中闡述道,，“大佛龍井”：以17.34億元的品牌價(jià)值成功入選“2009年農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百?gòu)?qiáng)”，成為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)中的一塊“金字招牌”,。

在“2013中國(guó)茶葉大會(huì)暨新昌第七屆大佛龍井茶文化活動(dòng)”中,，大佛龍井品牌價(jià)值從2012年22.91億元又提升為25.82億元，繼續(xù)列為全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌十強(qiáng),，并榮獲“最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌”,。

2020年5月20日，入選2020年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,。