紹興是中國(guó)八大菜系——浙菜的發(fā)祥地之一,,烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng),獨(dú)具風(fēng)味,。紹興酒既是上乘的飲品,,又是調(diào)味的佳品,酒糟是酒的副產(chǎn)品,,其味異香醇厚,,以其入肴調(diào)味,風(fēng)味獨(dú)特,。多用單刨,、糟醉、醬腌和飯焐等烹飪方式,,喜用干菜等霉腌制品入菜,,名菜名點(diǎn)風(fēng)味迷人,講究香糯酥綿,、鮮咸入味、輕油忌辣,、汁濃味重,,有濃郁的江南水鄉(xiāng)氣息。
紹興十大名菜,,是Maigoo小編主要依據(jù)紹興地區(qū)出名的特色菜,、傳統(tǒng)名菜,、代表菜、宴席菜等等菜肴進(jìn)行選擇,,參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì),、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜,如中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中浙江榜名單,,根據(jù)菜品歷史,、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,,名單僅供參考,如有疑問(wèn),,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>
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紹興市的風(fēng)味小吃和越菜一樣,,帶有江南風(fēng)味,品種繁多,,比如用不同原料做成的各色點(diǎn)心,,就有炒米糕、松子糕,、小燒餅,、榨粉干、年糕,、香糕,、饃糍、京團(tuán),、艾糕,、豆糕,面條,、麥果,、麥餅、麥疙瘩,,六谷糕,、六谷餅、炒六谷,,番薯餅,、番薯片等,烹飪技藝精湛,,風(fēng)味獨(dú)特,,膾炙人口,。
紹興十大特色小吃,榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)紹興地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“浙江名小吃”,、“中國(guó)地域十大名小吃”、“浙江十大農(nóng)家特色小吃”等榮譽(yù),,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,,名單僅供參考,如有疑問(wèn),,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>
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宵夜美食是夜生活的重頭戲,,在浙江紹興,有許多好吃的夜宵可供選擇比如紹興燒烤,、紹興黃酒,、紹興烤餃、紹興小龍蝦,、紹興臭豆腐,、紹興茴香豆、嵊州小籠包,、嵊州炒年糕,、紹興糟味、醉雙鮮等都是紹興特色宵夜美食,。以下,,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的十大紹興特色宵夜排名。
紹興美食特產(chǎn)琳瑯滿目,,舉不勝舉。像紹興黃酒,,紹興霉干菜,、安昌臘腸、香糕,、紹興腐乳,、紹興麻鴨、蘭亭水蜜桃,、蓋北葡萄,、紹興魚(yú)干、茴香豆,、紹興母子醬油等都是值得品嘗和購(gòu)買送人的不二之選,。
紹興十大特產(chǎn),榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)紹興地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”,、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料,、菜肴、點(diǎn)心,、干貨,、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇,,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售量,、國(guó)內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦,,名單僅供參考,,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。為我喜歡的投票>>
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紹興老字號(hào)餐廳有哪些,?MAIGOO小編整理了紹興九大老字號(hào)餐館,,有咸亨酒店、同心樓,、外婆燒等紹興老字號(hào)餐館,,還有嵊州老袁炒年糕、剡為面嵊州小籠包,、兩頭門(mén)冠軍小籠包,、薛蓮春餅等紹興老字號(hào)小吃店,,一起了解這些紹興老字號(hào)美食吧。
紹興九大老字號(hào)美食餐廳排行榜,,是Maigoo美食小編主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部,、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”、浙江省政府授予的“浙江老字號(hào)”和紹興商務(wù)局授予的“紹興老字號(hào)”的名單進(jìn)行選擇,,參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”,、“全國(guó)餐飲名店”、“浙江餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào),,參考比較餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間,、傳承技藝、服務(wù)特色,、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,、地域文化特征、歷史文化價(jià)值,、信譽(yù),、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成,,名單僅供參考,,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>
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區(qū)域 | 必嘗美食 |
越城區(qū) | 梅干菜燒餅,、奶油小攀,、干菜燜肉、紹興香糕,、醬菜,、紹興臭豆腐、清燉越雞,、白鲞扣雞 |
柯橋區(qū) | 柯橋豆腐干,、同康竹筍、安昌臘腸,、 |
上虞區(qū) | 崧廈霉千張,、霉莧菜梗、梁湖水磨年糕,、羊鲞凍,、白斬呆鵝、上虞豆酥糖 |
新昌縣 | 新昌春餅、新昌板栗,、新昌芋餃,、新昌榨面、米海茶 |
嵊州市 | 豆腐年糕,、嵊州小籠包,、嵊州糯米果、米海茶,、炒麻糍、黃澤豬頭肉春餅 |
諸暨市 | 西施團(tuán)圓餅,、西施豆腐,、諸暨次塢打面、諸暨三鮮,、楓橋香榧 |