靈山綠茶茶樹品種為適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的中小葉種,,目前主栽品種為福云六號,、靈山群體種。外形緊結(jié)有毫,,綠潤勻整,,湯色黃綠明亮,香氣清高,,滋味醇厚回甘,,耐沖泡,葉底黃綠,。
靈山綠茶保護(hù)地域范圍地處六萬大山,、十萬大山余脈的丘陵地帶,海拔高差懸殊小,,排灌方便,;土壤以赤紅壤為主,PH值在5.5~6.5之間,,土層深厚,、土質(zhì)疏松,通氣及透水性良好,,特別適合茶樹生長,。該區(qū)域?qū)俚途暥葋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū),,年平均降雨量1649mm;年平均日照時數(shù)1670h,,無霜期達(dá)356d,,雨量充沛,雨熱同季,,日照充足,、均勻,利于茶樹氨基酸合成轉(zhuǎn)化,,使得這一范圍內(nèi)生產(chǎn)的綠茶氨基酸,、茶多酚、糖類,、果膠等水浸出物質(zhì)豐富,,具有外形緊結(jié)有毫,綠潤勻整,,內(nèi)質(zhì)湯色黃綠明亮,,香氣清高,滋味醇厚回甘,、耐沖泡,,葉底黃綠的特性。
靈山綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域范圍為廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣所轄新圩鎮(zhèn),、豐塘鎮(zhèn),、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn),、佛子鎮(zhèn),、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn),、檀圩鎮(zhèn),、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn),、陸屋鎮(zhèn),、舊州鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn),、沙坪鎮(zhèn),、武利鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn),、伯勞鎮(zhèn)和靈城街道,、三海街道等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)409個行政村(社區(qū))。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)108°44′~109°35′,北緯21°51′~22°38′之間,。保護(hù)面積10000hm2,,保護(hù)產(chǎn)量21000t。
外在感官特征:靈山綠茶茶樹品種為適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的中小葉種,,目前主栽品種為福云六號,、靈山群體種。外形緊結(jié)有毫,,綠潤勻整,,湯色黃綠明亮,香氣清高,,滋味醇厚回甘,,耐沖泡,葉底黃綠,。
內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):靈山綠茶主要內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)控制范圍如下:茶多酚含量≥20%,,游離氨基酸總量≥4%,水浸出物≥40%,。
安全要求:靈山綠茶產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)必須符合GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量,、GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量等國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。