基本介紹

晉江胡蘿卜,，福建省泉州市晉江市特產(chǎn),，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

晉江市有200多年的胡蘿卜種植歷史,。胡蘿卜又名“七寸人參”,，屬傘形科、根菜類作物,，原產(chǎn)于亞洲西部,，隨絲綢之路傳進中國。晉江胡蘿卜外形整齊一致,，近圓柱形,，表皮光滑,，肉紅色均一，無明顯芯髓條紋,；肉質(zhì)細嫩,、纖維少，易化渣,，風味香甜,。可溶性固形物≥6.5%,，維生素C≥4.5毫克/100克,，纖維素≤1%，干物≥8.5%,，蛋白質(zhì)≥0.6%,。適宜加工、生食,、熟食,。

2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“晉江胡蘿卜”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護,。

地域產(chǎn)地

晉江胡蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為泉州市晉江市所轄安海鎮(zhèn),、東石鎮(zhèn)、深滬鎮(zhèn),、金井鎮(zhèn),、龍湖鎮(zhèn)、永和鎮(zhèn),、英林鎮(zhèn)、內(nèi)坑鎮(zhèn),、磁灶鎮(zhèn)9個鎮(zhèn)共計257個行政村（居委會）,。地理坐標為東經(jīng)118°24′41″～118°40′56″，北緯24°30′43″～24°54′41″,。東至深滬鎮(zhèn)東垵居委會,，南至金井鎮(zhèn)圍頭村，西至內(nèi)坑鎮(zhèn)湖內(nèi)村,，北至磁灶鎮(zhèn)錢坡村,。總保護面積465.53平方公里,，生產(chǎn)規(guī)模3600公頃,，年產(chǎn)量32.4萬噸。

品質(zhì)特點

外在感官特征：晉江胡蘿卜外形整齊一致,，近圓柱形,，表皮光滑，肉紅色均一,，無明顯芯髓條紋,；肉質(zhì)細嫩、纖維少,，易化渣,，風味香甜；肉質(zhì)根韌性好,，耐儲運,，適宜加工、生食,、熟食,。

內(nèi)在品質(zhì)指標：可溶性固形物≥6.5%，維生素C≥4.5mg/100g,，纖維素≤1%,，干物≥8.5%，蛋白質(zhì)≥0.6%,。

安全要求：符合國家GB2762,、GB2763等國家標準要求。