基本介紹

托縣茴香,，產(chǎn)自呼和浩特市托克托縣，是當(dāng)?shù)刂恼{(diào)味品,。它以其濃郁的香氣和獨(dú)特的風(fēng)味,，受到了許多人的喜愛。托縣茴香種植歷史悠久,，當(dāng)?shù)厝朔e累了豐富的種植和加工經(jīng)驗(yàn),。

品質(zhì)特點(diǎn)

草本，高0.4-2米,。莖直立,，光滑，灰綠色或蒼白色,，多分枝,。較下部的莖生葉柄長(zhǎng)5-15厘米，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀,，葉鞘邊緣膜質(zhì),；葉片輪廓為闊三角形，長(zhǎng)4-30厘米,，寬5-40厘米,，4-5回羽狀全裂,，末回裂片線形，長(zhǎng)1-6厘米,，寬約1毫米,。

復(fù)傘形花序頂生與側(cè)生,，花序梗長(zhǎng)2-25厘米,；傘輻6-29,，不等長(zhǎng),，長(zhǎng)1.5-10厘米；小傘形花序有花14-39,；花柄纖細(xì),，不等長(zhǎng),；無萼齒,；花瓣45,，花黃色，倒卵形或近倒卵圓形,，長(zhǎng)約1毫米,，上部先端有內(nèi)折的小舌片，中脈1條,；雄蕊5枚,，長(zhǎng)于花瓣；花藥卵圓形,，淡黃色,；花柱2個(gè)，基圓錐形,，花柱極短，向外叉開或者貼伏在花柱基上,；子房下位上位花,，2室。

托縣茴香顆粒均勻,、質(zhì)地飽滿,、色澤黃綠、芳香濃郁,。

價(jià)值功效

茴香苗可以食用,，用它包大包子再加以豬肉，做出來的包子,，可以滿足包子的種類,，而且吃起來另有風(fēng)味。

小茴香嫩葉清洗干凈后切細(xì)加入鹽和味精,、香油等拌食,，味道清香,；茴香果實(shí)多作為香料，加入魚,、肉,、醬中可以去腥味，增加香味,，促進(jìn)食欲,。