雷公山銀球茶簡介

雷公山銀球茶是貴州省黔東南州雷山縣雷公山的特產(chǎn)。雷山銀球茶屬于綠茶類,，是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉,，采用常年云霧繚繞的雷公山國家級自然保護區(qū)腹地生態(tài)茶園的一芽一葉、一芽二葉初展優(yōu)質(zhì)茶青精制加工而成,。

雷公山銀球茶起源

相傳很久以前,，于現(xiàn)在貴州雷公山附近有方圓數(shù)百里的有近10個寨子，各苗族寨子里的男人經(jīng)常聚在一起去深山采藥打獵,，由于常在深山里,，這些人經(jīng)常會有腹瀉，甚至中毒現(xiàn)象,，但是眾人發(fā)覺唯有一個寨子里的人不僅沒有出現(xiàn)過這些反應(yīng),，并且個個身強體壯。多方打探后得知,，雖然彼此平時吃的東西都幾乎一樣,，但有一樣不同，那就是這個寨子有一種喝茶的特殊習(xí)慣,，寨子里已婚的女子會手持數(shù)十片曬干后的茶葉嫩芽于手心,，一邊把葉子揉成圓球狀，一邊默念咒語,，以此祝愿丈夫健康,、平安，族人興旺發(fā)達等美好祝福的目的,。后來這種喝茶的方法被其他村莊紛紛效仿,，漸漸的這些人里腹瀉，中毒的反應(yīng)就不再出現(xiàn)了,。

由于它的獨特香味和神奇功效,，并且圓球中的符咒非常靈驗，給人們帶來好運,、健康,、平安,。為此人們把它與銀飾齊名來突顯其珍貴，故用“銀”字開頭,，取名為“銀球茶”,。

雷公山銀球茶產(chǎn)地

銀球茶分布在雷公山國家級自然保護區(qū)，海拔1300—1400米,，土質(zhì)疏松,，土壤肥沃，常有云霧繚繞,，漫射光多,，雨量充沛，空氣新鮮,，茶葉內(nèi)質(zhì)好。此外,，茶葉含硒量高達2.00微克--2.02微克/克,，是一般茶葉平均含硒量的15倍。

雷山銀球茶產(chǎn)地范圍為貴州省雷山縣西江鎮(zhèn),、望豐鄉(xiāng),、丹江鎮(zhèn)、大塘鄉(xiāng),、方祥鄉(xiāng),、達地鄉(xiāng)、永樂鎮(zhèn),、郎德鎮(zhèn),、桃江鄉(xiāng)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

雷公山銀球茶特征

球體直徑18-20毫米,，表面呈銀灰墨綠,，干球重2.5克，每杯放一顆,，用沸水150毫升沖泡,，3分鐘后球體在杯中徐徐舒展，宛若茶苞初綻,，芙蓉領(lǐng)首,，亭亭玉立，隨之熱氣升騰,，茶葉杯中跳躍,，似綠云翻滾，如天女撒花,。沁人心脾的清香,，千姿百態(tài)的茶形,，讓人賞心悅目，真是茶文化藝術(shù)的一種享受,。

品銀球茶,，觀其茶形，嗅其香氣,，悟其滋味,，香氣清高，栗香味濃醇厚,，鮮爽回甘,，空杯留香。湯色黃綠明亮,，杯中芽毫顯現(xiàn)于底,，細細品飲，妙不可言,?！昂箍蛠聿璁斁啤保桦m不如酒意氣風(fēng)發(fā),，卻能帶來一片祥和,。茶可獨酌，也可共飲,，以茶會友,，相聚品飲，暢所欲言,，談茶論道,，真是別具一番風(fēng)味和雅趣。

雷公山銀球茶功效

1,、雷山銀球茶有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力,。

2、雷山銀球茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用,，對病原菌,、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。

3,、雷山銀球茶有助于美容護膚茶多酚是水溶性物質(zhì),，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔,，具有消毒,、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效,。

4,、雷山銀球茶有助于醒腦提神茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程,，起到提神益思,、清心的效果。

雷公山銀球茶怎么泡

1,、用透明玻璃杯沖泡

雷山銀球茶用透明的玻璃杯沖泡,，便于觀察茶葉沖泡過程中的姿態(tài)變化。較高檔次的綠茶也可以選用白色的瓷質(zhì)杯,，可以使綠茶的香氣更濃,，口感更好。

2,、水質(zhì)要求較高

沖泡雷山銀球茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水,，也可以選用經(jīng)過凈化處理的自來水，水的酸堿度最好為弱酸或中性,，堿性水會影響茶湯的顏色,，會使茶湯顏色變深、變黃,，口感和香味都會受到影響,。

3,、水溫不能太高

沖泡雷山銀球茶的水溫要求在80-90℃最好,，水溫過高綠茶會變黃，茶多酚也會氧化,，茶湯的香味也會丟失,。

4、茶與水的比例

茶與水的比例應(yīng)該為1:50或者1:70,，也就是說1克茶葉最好用水50-70毫升,，這樣沖泡出來的茶口感好，濃度也適度,。

5,、沖泡方法

上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉,。此法水溫要掌握得非常準確,，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低,，有的茶葉可等待至70℃時再投放,。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。

中投法：投放茶葉后,，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉),，待茶葉吸足水分，舒展開來后,，再注滿熱水,。

下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水,。此法適用于細嫩度較差的一般雷山銀球茶,。

先涼后熱法：投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右,，使茶葉吸足水分,，充分舒展，在將熱水一次注足,。此時的熱水溫度要求可以略高些,，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以,。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉,，但要掌握得恰到好處。

雷公山銀球茶所獲榮譽

1986年榮獲貴州省名茶稱號,；

1986年至1989年榮獲輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,；

1988年榮獲中國首屆食品博覽會金獎；

1990年六月十日在國家優(yōu)質(zhì)食品評選會上通過了國家級鑒定,；

1990年榮獲貴州省科學(xué)技術(shù)進步三等獎,；

1991年七月在外交部舉辦的禮品選購會上選為外交部駐外使館饋贈禮品；

1991年榮獲中國食品工業(yè)十年成就展示會優(yōu)秀新產(chǎn)品,；

1996年獲全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品獎,；

2002年獲中日韓第四屆國際名茶金獎；

2008年中國綠茶（古丈）高峰論壇“銀球茶”獲得銀獎,、清明茶獲優(yōu)勝獎,；

2011年5月22日榮膺2011中國（上海）茶博會中國名茶特別金獎。