八仙云霧茶是于1984年研制出來(lái)的一種新茶,產(chǎn)地在陜西平利高山新茶區(qū)八仙區(qū),,故命名為“八仙云霧”,。八仙云霧茶形狀略扁,呈燕尾狀,,翠綠顯毫,;嫩香持久,,湯色嫩綠,,清澈明亮,滋味鮮嫩,,醇爽回甘,。主銷北京、西安,、濟(jì)南,、達(dá)州、襄樊,,少量銷往香港,、臺(tái)灣。曾有人寫詩(shī)贊美八仙云霧茶:“霧鎖千樹茶,,云開八仙峰,,香飄千里外,味在一杯中,?!?/p>