基本介紹

和順火麻油是山西省晉中市和順縣的特色產(chǎn)品,，火麻油的原料火麻籽于每年4月下旬到5月上旬播種,，10月上旬收割是產(chǎn)品最佳時(shí)期。

地域產(chǎn)地

和順火麻油主要產(chǎn)地范圍在山西省晉中市和順縣所轄10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。

品質(zhì)特點(diǎn)

和順火麻油是色澤淡黃,、澄清、透明油狀的液體,，具有火麻油固有的氣味和滋味,。每100g火麻油中含能量3685千焦、脂肪99.6g,、蛋白質(zhì)34.6g,、多不飽和脂肪酸63.9%。具有延緩動(dòng)脈硬化,、預(yù)防心腦血管疾病的功效,，是值得推薦的長壽油料,。

生長環(huán)境

和順縣地處山西省東陲，太行之巔,，平均海拔1300米,，氣候清涼，風(fēng)光秀美,，年平均氣溫6.3℃,，平均無霜期125天，年平均降水量582毫米,，地區(qū)日照時(shí)間長,，晝夜溫差大，非常適合種植火麻籽,，這里種植的火麻籽個(gè)大,、粒飽，含油量高達(dá)45%,，火麻蛋白粉含量65%,，α-亞麻酸含量68%，是得天獨(dú)厚的油料基地,。

收獲時(shí)間

火麻油的原料火麻籽于每年4月下旬到5月上旬播種,，10月上旬收割是產(chǎn)品最佳時(shí)期。

貯藏保鮮

用玻璃瓶保存,，保持玻璃瓶內(nèi)部干燥無異味,。

食用方法

涼拌、口服,、清炒,、煲湯等。