酸辣蘆筍怎么做好吃
1,、特點:口味酸辣,,質(zhì)地脆嫩。
2,、配料:蘆筍150g ,、紅尖椒50g 、胡蘿卜50g,、蒜末10g ,、泰式酸辣醬30g、 熟的黑芝麻少許 ,、鹽適量 ,、檸檬汁2ml。
3,、酸辣蘆筍的做法:
第一步,,蘆筍洗干凈,去掉根部,,除掉老皮,,然后放入加鹽的沸水中汆燙,變色后撈出過一下涼水,,瀝干水分,。
第二步,我們將汆燙好的蘆筍斜切成3cm左右的長段備用,。
第三步,我們需要將胡蘿卜去皮洗干凈,,然后瀝干水分,,斜著切成菱形的溥片,備用,。
第四步,,紅尖椒洗干凈后瀝干水分,切成3cm左右的細絲備用,。
第五步,,我們需要將以上所有的食材放入碗中,,加入蒜末,泰式酸辣醬和檸檬汁,,攪拌均勻,。
第六步,攪拌后我們需要在食材上撒上熟黑芝麻點綴一下,,然后就可以開吃嘍,!
4、酸辣蘆筍根做法竅門:調(diào)制酸辣味時必須保證精鹽的用量,,才能充分突出酸味,。