懷來葡萄介紹

懷來葡萄是河北省張家口市懷來縣的特產(chǎn),。懷來葡萄栽培以其歷史悠久、生產(chǎn)規(guī)模大,、品質(zhì)好而享譽(yù)全國,，特別是以白牛奶和龍眼葡萄而著稱。沙城產(chǎn)區(qū)在懷來縣境內(nèi),。全縣葡萄種植面積達(dá)27萬畝,，品種150多個(gè)。

懷來葡萄產(chǎn)地

懷來縣位于北緯40°葡萄種植黃金地帶,，全縣年平均氣溫8.9℃,，年均降水量400毫米，具有四季分明,，光照充足,，雨熱同季，晝夜溫差大的氣候特點(diǎn),。獨(dú)特的區(qū)域性小氣候和多樣性地形地貌和多類型沙質(zhì)土壤,，十分適宜葡萄的生長，被國內(nèi)外專家確認(rèn)為中國最佳釀酒,、鮮食葡萄栽培地區(qū)之一,。懷來縣充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢和葡萄種植傳統(tǒng)優(yōu)勢，積極適應(yīng)市場需求,，擴(kuò)規(guī)模建基地,，引龍頭深加工,，葡萄產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，成為了懷來第一大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。

懷來葡萄特點(diǎn)

懷涿盆地盛產(chǎn)的高質(zhì)量龍眼葡萄,，品種、色深,、粒大,、穗型美、糖高,、酸高,、皮厚、口味喜人,，宜冬貯,。

懷來葡萄品種

懷來縣葡萄上市分為早、中,、晚三個(gè)階段,，早熟品種有：乍娜、青提,、維多利亞,、白玉、無核白等,；中熟品種有：白馬奶等,；晚熟品種有：龍眼、紅提,。

懷來葡萄按用途分為食用和釀酒兩種,，食用葡萄品種：龍眼、白牛奶,、乍娜,、青提、維多利亞,、白玉,、紅提等。 釀酒葡萄品種：赤霞珠,、蛇龍珠,、梅鹿輒、雷司令,、霞多麗等,。

懷來葡萄的價(jià)值功效

懷來葡萄含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維,、鈣,、磷、鐵,、鉀等微量元素外,，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ1,、維生素B2、維生素C,、維生素P,、維生素PP等，此外,，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸,。葡萄含糖量高，以葡萄糖為主,。因此,，常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用,。

懷來葡萄栽培歷史

解放前,，懷來縣的葡萄產(chǎn)地主要集中在暖泉、沙營一帶,。這里的葡萄栽培究竟始于何時(shí),，說法不一。當(dāng)?shù)厝罕娬f有上千年,?！稇褋砜h地名資料匯編》一書中說：明代一部分人由沙城搬遷來建村（暖泉鄉(xiāng)，又稱“三道灣”）,，種植水果（葡萄）,。另據(jù)元史（公元1206—1363年）《耶律楚材傳》載：“元太宗時(shí)中貴可思不花奏采金銀役亻夫及種田西域與栽葡萄戶。帝令于西京宣德,。從萬余戶充之,。”元太宗是1229年登位,，當(dāng)時(shí)稱大同為西京,，宣化為宣德?？磥?，遷萬余戶會栽葡萄者到宣德府是有依據(jù)的。懷來與宣化相距不遠(yuǎn)，同居宣德府,。以此推算,，本縣葡萄的栽培史至少也在七百多年前。

1974年,，中國農(nóng)科院果樹所弗開韋研究員等在對懷涿盆地全面考察后,，認(rèn)為該區(qū)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒葡萄和鮮食葡萄的最佳產(chǎn)之一。

1978年我國最早進(jìn)行葡萄區(qū)域化研究的北京農(nóng)大黃輝白教授認(rèn)為懷涿盆地是適合生產(chǎn)佐餐干酒及香檳酒原料的最佳產(chǎn)地之一,。

1993年,，中國農(nóng)科院果樹研究所修德仁研究員等進(jìn)行全國葡萄區(qū)劃時(shí)，也得出同樣結(jié)論,。

1994—1995年,，中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會的幾十位葡萄專家云集沙城地區(qū)進(jìn)行考察，一致認(rèn)為沙城地區(qū)是我國東部地區(qū)生產(chǎn)佐餐酒的最佳產(chǎn)地,。