云南火腿粽介紹

云南人跟火腿有段不解之緣,，端午節(jié)也有火腿粽子。馥郁的火腿夾雜著糯米的清香,，讓人感到滿足,。在制作火腿粽時(shí)，要選取當(dāng)?shù)爻雒男鹜?，去皮后切成小塊備用,，將糯米中放入鹽和醬油調(diào)味，裹粽時(shí),，將鮮紅的火腿肉臥在糯米中,，捆扎定型后，再通過(guò)柴火灶燜煮四小時(shí)以上,，讓火腿的鮮香,、箬葉的清香充分融入到糯米當(dāng)中，更加增添了粽子口味的層次感,。

火腿粽子怎么做好吃

云南火腿粽的配料：糯米1000克,，火腿肉500克，粽葉,、馬蓮草適量,。

云南火腿粽的做法：

1、將江米淘洗干凈,，用清水浸泡8小時(shí),；粽葉洗凈，放入開(kāi)水鍋中煮約10分鐘，撈出晾涼,；將火腿肉去皮,，切成小塊。

2,、取粽葉折成圓錐形的小筒,，放入適量江米和1塊火腿肉，上面再覆蓋適量江米,，把粽葉裹嚴(yán),，用馬蓮草扎緊。

3,、將鍋置于火上,，加適量清水燒開(kāi)，下入粽子,，蓋好鍋蓋,，用旺火煮30分鐘，改用小火燜約1．5小時(shí),，即可食用,。