連州黃精是廣東省清遠(yuǎn)市連州市的特產(chǎn)，黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)血,、祛風(fēng)退濕的功效,，經(jīng)常服食可益壽養(yǎng)顏，為家庭的保健佳品,。

黃精俗名“山姜”,，古稱(chēng)“黃芝”，意為像靈芝一樣是“靈丹妙藥”,。黃精又謂“救荒草”,，其典出唐代。文學(xué)家劉禹錫任連州刺史時(shí),，愛(ài)吃黃精,，他說(shuō)：“黃精甘美易食,，兇年可與老少代糧?！睆拇?，黃精便又叫“救荒草”。黃精還有一個(gè)雅號(hào)叫“仙人糧”,。傳說(shuō)古時(shí)候有位姑娘因父母逼婚,，憤然離家出走。幾年后,，鄉(xiāng)親們上山砍柴碰見(jiàn)她,，欲勸她歸家，但她婉言拒絕,，旋即跨崖越嶺,，步態(tài)輕盈，好像仙女凌空而去,。后來(lái),，人們發(fā)現(xiàn)她棲身的巖洞儲(chǔ)備的食糧原來(lái)是黃精。

現(xiàn)在,，連州的黃精年產(chǎn)量為25噸,，經(jīng)九蒸九曬制成成品。近幾年,，黃精制品紛紛開(kāi)發(fā)成功,。其中,，黃精糯米酒曾榮獲廣東四新產(chǎn)品優(yōu)秀獎(jiǎng),；1993年被核定為“廣東省名牌產(chǎn)品”。而今,，黃精糯米酒成了游客爭(zhēng)購(gòu)以饋贈(zèng)親友的佳品了,。