金湖蝦米是精選金湖水鄉(xiāng)的野生蝦米制作,外皮微紅,,里肉黃白色,,不僅富含蛋白質(zhì),還含有鉀,、碘,、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A,、氨茶堿等成分,,且其肉質(zhì)松軟,易消化,,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,。
那么,金湖蝦米怎么做好吃,?
金湖蝦米冬瓜
1,、新鮮的金湖蝦米用溫水泡,備用,。
2,、冬瓜去皮后,切成片,蔥切末,,蒜切末備用,。
3、洗鍋置火上,,加適量食用油燒熱,,倒入蒜末爆香。
4,、倒入冬瓜,、蝦米以及泡蝦米的水以及料酒。
5,、大火燒開后,,轉(zhuǎn)小火悶煮一會(huì),直至冬瓜熟透,。
6,、加適量的鹽,和蔥花,,淋入香油,,起鍋。