桂花鮮姜醬菜的特點(diǎn)

桂花鮮姜醬菜具有十分美味的口感,，它是江西景德鎮(zhèn)一道獨(dú)特的菜肴特產(chǎn)品,。

它色澤金黃，塊形整齊美觀,，這樣的視覺效果讓人看起來就有了食欲,。

它散發(fā)著醬美的濃郁香味，讓人一聞到就能食欲大增,。

它具備著咸辣適口的特點(diǎn),，能夠滿足不同人們的口味需求。這樣的特點(diǎn)讓桂花鮮姜醬菜成為了一道非常美味的佳肴,。

桂花鮮姜醬菜怎么做

桂花鮮姜醬菜的制作非常講究原料的選擇,。選用新鮮、肥嫩,、天黑斑,、不瘟、不爛的白露前后一星期的鮮姜作為主要原料,，并輔以豆醬,、醬油、白糖,、桂花香糖和味精,。

首先將鮮姜去皮洗凈，切成大小均勻的針形姜片,，然后用稀豆醬浸泡20天,，再按照醬油、白糖,、桂花香精,、味精的比例配成鹵汁,，將姜片浸入鹵汁中，一般經(jīng)過7天左右時(shí)間即可制成桂花鮮姜醬菜,。

桂花鮮姜醬菜怎么吃好吃

先準(zhǔn)備干桂花一斤,，生姜兩個(gè)，醬菜可以用雪里蕻,。

將干桂花放到熱水里浸泡兩個(gè)小時(shí)備用,，然后把生姜洗干凈，切成姜絲,，先把腌好的雪里蕻洗干凈,，然后切碎，放到鍋里炒熟,。

再把阿香婆辣醬放進(jìn)去,，等到辣醬炒香之后，放入姜絲,，桂花,，適量的肉末，食用油,，醬油,，食醋，鹽,，放鍋里炒制,，聞到桂花的香味之后就好了。