博斯騰湖草魚,新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域特產(chǎn),,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。?
博斯騰湖水域遼闊,水質(zhì)好,,餌料豐富,,適宜魚類生長繁殖。湖內(nèi)生長有池沼公魚,、鯉魚,、草魚、鰱魚,、赤鱸等32種人工放養(yǎng)和自然繁殖的淡水魚類品種,,是新疆最大的漁業(yè)生產(chǎn)基地和中國最大的有機(jī)魚生產(chǎn)水面。博斯騰湖出產(chǎn)的烏鱧,、鰱魚,、鳙魚、鯉魚,、池沼公魚,、赤鱸、鯽魚,、青蝦,、草魚等九個水產(chǎn)品種和大湖區(qū)10萬公頃水域分別通過國家有機(jī)魚產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證。
博斯騰湖草魚在博斯騰湖完全自然生長時間不低于3年,,純野生的生活環(huán)境和博斯騰湖清澈寬廣的湖水造就了博斯騰湖草魚優(yōu)越的品質(zhì)特征,。博斯騰湖草魚體態(tài)勻稱修長,腹部平緩(繁殖季節(jié)雌魚除外),,體形較大,,體色略帶淡金黃色,,有光澤,口感肉質(zhì)細(xì)嫩,、有彈性,、香鮮甜美。
2013年11月14日,,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“博斯騰湖草魚”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。
博斯騰湖草魚產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域,北緯41°32′至42°14′,,東經(jīng)86°19′至87°26′,,總面積1647平方千米。
草魚又稱白鯇,,和鯉魚均屬鯉科魚類,,最簡單的區(qū)別就是鯉魚通常尾巴都有紅色成分,草魚體型比鯉魚瘦長,,還有就是鯉魚嘴邊都有2根須子草魚沒有,。草魚一般棲息于江河湖泊,喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域,。
其性情活潑,,游速快,常成群覓食,,性貪食,,為典型的草食性魚類。還因其能清除水體中及沿岸的草,,而被漁民用于在外蕩放養(yǎng)一,、二年,以開荒除草,。因其能迅速清除水體各種草類而被稱為“拓荒者”,。
中國重要淡水經(jīng)濟(jì)魚類中最負(fù)盛名者當(dāng)推草魚,因其生長迅速,,飼料來源廣,,是淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。草魚生長,,就整個生長過程而言,,體長增長最迅速時期為1—2齡,體重增長以2—3齡為最迅速,。
同時,,草魚以其獨(dú)特的食性和覓食手段而被當(dāng)做拓荒者而移植至世界各地。草魚成為博斯騰湖重要的漁獲物之一。草魚所產(chǎn)卵為漂浮性卵,,當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)工作者經(jīng)過充分準(zhǔn)備,,采集博斯騰湖野生草魚進(jìn)行人工繁育實(shí)驗(yàn)獲得成功。
由此,,博斯騰湖草魚有了源源不絕的苗種供應(yīng)。每年秋季,,在大河口碼頭,,都會有幾千萬尾草魚魚種放流博斯騰湖。
博斯騰湖是新疆最大的淡水湖泊,,位于新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖縣天山南坡焉耆盆地的東南部,,是一個山間陷落湖,也是中國最大的內(nèi)陸淡水吞吐湖,。
博湖縣深居內(nèi)陸,,位于大陸中緯度、焉耆盆地東南部,,四周高山環(huán)繞,,春季氣溫多變,干旱少雨,,夏季干燥炎熱,,秋季降溫迅速,冬季寒冷,,蒸發(fā)量大,,全年多晴日,光能資源豐富,,日照時數(shù)高,。
由于天山對北方冷空氣的阻擋,加之受博斯騰湖水調(diào)節(jié),,與周圍地區(qū)相比,,有氣候溫和,熱量適中,,干熱風(fēng)少,,空氣濕潤之特征,從而形成獨(dú)特的中溫帶大陸性荒漠氣候,,具有適合發(fā)展種植業(yè),、林業(yè)、牧業(yè)等較為優(yōu)越的氣候條件,。
博斯騰湖由天山融雪水匯集而成,,水質(zhì)清澈潔凈,沿湖四周沒有任何污染源,透明度由湖西向湖心逐漸增大,,平均透明度為200至222厘米之間,,湖水為硬水。
湖區(qū)氣候濕潤,、光照條件好,,全年多晴,氣候干旱少雨,,平均日照率達(dá)67%至68%,,七八月平均氣溫22.8℃,高溫不超過38℃,,平均水溫23℃,熱量豐富,,四季分明,,春季升溫迅速,秋季降溫較快,,春溫高于秋溫,,是各種動植物生長的佳境。
據(jù)悉,,博斯騰湖約有浮游植物種類113種,,浮游動物種類達(dá)147種,底棲動物種類7種,,水生植物20種,,覆蓋率達(dá)到30%左右。優(yōu)良的水質(zhì)和豐富的餌料生物資源,,為有機(jī)水產(chǎn)品繁衍生息提供了優(yōu)越的自然資源環(huán)境,。
博斯騰湖位于焉耆盆地東南面博湖縣境內(nèi),水域面積居中國第九位,,是中國最大的內(nèi)陸吞吐淡水湖,。水質(zhì)清新無污染,符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的湖泊,,水流平緩,,湖底平坦,底質(zhì)硬,,水體中生長有豐富的餌料生物,。
湖區(qū)東西長55千米,南北寬25千米,,總面積1646平方千米,,由大,、小兩個湖區(qū)組成。它既是孔雀河的源頭,,又是開都河的歸宿,。年平均徑流量33.4億立方米,湖水總?cè)莘e96立方米,,平均水深7.5米,,最深處達(dá)16米。
西南小湖區(qū)由16個小湖群組成,,面積446平方千米,。湖面水域浩大,湖邊有近2%的緩坡,,擁有長2000米、寬160米的沙灘,,湖底呈淺碟形,,適宜各種名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖。
博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期,,禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè),;在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩千米范圍內(nèi)的水域和博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一千米范圍內(nèi)的水域?yàn)槌D杲麧O區(qū),永久性禁止一切捕撈作業(yè),;嚴(yán)禁電魚,、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為,;嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè),、水下采砂和圍湖造田行為,保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境,。
作為新疆最大的漁業(yè)生產(chǎn)基地,,博斯騰湖魚苗入湖后,不投放任何人工飼料,,全實(shí)施“人放天養(yǎng)”,,完全自然生長時間不低于3年,保證了水產(chǎn)品的綠色有機(jī)成分,。純野生的生活環(huán)境和清澈寬廣的湖水,,造就了博斯騰湖草魚優(yōu)越的品質(zhì)特征和野生魚的“野性”與“野”味。
博斯騰湖草魚為淡水魚中的上品魚類,,除含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪外,還含有核酸和鋅,。由于博斯騰湖水域廣袤,,生存環(huán)境優(yōu)越,完全自然生長,魚肉鮮美,、營養(yǎng)價值高,,經(jīng)常食用富含維生素A、B2,、E的博斯騰湖草魚,,對視力提高有一定的幫助作用,且可以提高智商,,并能減緩皮膚衰老,,這是人工飼養(yǎng)的草魚和其它禽肉所不能比美的。
博斯騰湖草魚還含有豐富的不飽和脂肪酸,,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)不飽和脂肪酸可以減少癌癥發(fā)生的危險性,,且對炎癥也有一定的減緩作用。
博斯騰湖草魚是沒有任何污染的純有機(jī)淡水魚,,因?yàn)闀r常要抗擊風(fēng)浪和洪水,,比靜水中的魚生命力要強(qiáng),肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁,,自然長成無腥味,。博湖魚活性蛋白很高,富含人體缺乏的不飽和脂肪酸,,味道鮮美,。
魚種來源:在長江流域國家級原、良種場引進(jìn),,跟蹤選購,,確保苗種來源品系正宗。
增殖方式:產(chǎn)地范圍內(nèi)人工放流自然生長,。
苗種放養(yǎng):每年10至11月投放規(guī)格≥100克/尾的魚種,。
餌喂:產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂,食自然水體中的自然餌料,。
生長保護(hù):博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期,,禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè);在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩千米范圍內(nèi)的水域,,博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一千米范圍內(nèi)的水域?yàn)槌D杲麧O區(qū),,永久性禁止一切捕撈作業(yè);嚴(yán)禁電魚,、毒魚,、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為;嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè),、水下采砂和圍湖造田行為,,保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境,。
環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境,、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定,,不得污染環(huán)境。
2013年,,博斯騰湖草魚年產(chǎn)量500多噸,,年產(chǎn)值近1500萬元,特級產(chǎn)品每千克可賣到100多元,,休漁季節(jié),,也常常出現(xiàn)鮮活草魚一貨難求的現(xiàn)象。
2013年11月14日,,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“博斯騰湖草魚”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。
據(jù)博湖縣志,西漢張騫出使西域,,給漢武帝的奏議中稱博斯騰湖為“秦?!保段鳚h·河水注》稱為“西?!薄,!稘h書》載有“焉耆近海水多魚,。”
《隋書》載,,博斯騰湖有“魚,、鹽、蒲,、葦之利”有“魚兩種,,大者可逾十筋”。
唐代,,稱為“魚?!薄?/p>
明代,,稱“焉耆?!薄?/p>
清中期,,始定名為博斯騰湖,。“博斯騰湖”為阿爾泰語系,、蒙古語族的譯音,。此地當(dāng)時為蒙古族的游牧地,,湖東部有三道海心山站立于湖中,當(dāng)?shù)厝朔Q它為博斯騰淖爾,,意為天海,、大海。清代肖雄《西域雜敘》記載:新疆有水之處大半有魚,,魚之大小視之水之大小也,,最大而多能有遠(yuǎn)供鄰境者惟哈喇沙爾一處。
博斯騰湖的漁業(yè)歷史久遠(yuǎn),,早在1000多年前就有了漁業(yè)活動,。博湖漁業(yè)的發(fā)展,經(jīng)歷了捕魚生產(chǎn)從小到大,,養(yǎng)殖事業(yè)從無到有,,魚品種類從少到多,漁產(chǎn)量逐步增長的過程,。
自20世紀(jì)60年代,,新疆水電局即開始進(jìn)行“北魚南調(diào)”的移植工作,將北疆布爾津及額爾齊斯河的一些特有魚種貝加爾雅羅魚(地方名小白條),、擬鯉(中白條)及銀鯽移植博斯騰湖,,同時也夾帶來了赤鱸(地方名五道黑)。相繼又移入鯉魚等魚種,;從阿瓦提漁場引入草魚及白鰱,;從長江流域引入花鰱;從太湖引進(jìn)太湖銀鯽,;,;從上海市水產(chǎn)研究所引進(jìn)白鯽夏花;從額爾齊斯河移植引入東方真鳊魚,、圓腹雅羅魚,、銀鯉,后又引進(jìn)大規(guī)格東方真鳊魚種及親魚,。同時,,連續(xù)15年,在縣大河口養(yǎng)殖場每年培育150萬尾魚苗投放于大湖水域及小湖水域,,湖區(qū)魚類種群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,,產(chǎn)量逐年增加。
后又從浙江舟山群島引進(jìn)沼蝦,、青蝦種,;引進(jìn)黃蜆、紫貝浮萍,、秀麗小白蝦,,放養(yǎng)于特?zé)崽刂Z爾,、達(dá)烏遜兩養(yǎng)殖場及大湖水域。從浙江杭州引進(jìn)河蚌,;從上海崇明區(qū)引進(jìn)中華絨蟹苗,。到20世紀(jì)80年代末,博斯騰湖中已有25種魚,,鯽魚,、鯉魚、草魚,、貝加爾雅羅魚(白條),、赤鱸(五道黑)等成為湖中主要經(jīng)濟(jì)魚類,而博斯騰湖業(yè)已成為新疆重要的漁業(yè)基地之一,。