巢湖銀魚(yú)是安徽省合肥市的特產(chǎn)，外型具有明顯的地域特征,，體形細(xì)長(zhǎng),，呈圓筒狀，無(wú)鱗透明,，潔白如銀,。巢湖銀魚(yú)肉密無(wú)刺，滋味鮮美,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪,，并且含有較高的鉀,、鈣、鎂和微量元素硒,，含有八種必需的氨基酸和另外九種非必需氨基酸,，其具有很高的食用和藥用價(jià)值。銀魚(yú)哪里的最好吃,？據(jù)了解,，巢湖銀魚(yú)鮮食最美,，不用開(kāi)膛洗理，用水洗凈即可烹調(diào),。烹食的方法很多,，常見(jiàn)的有銀魚(yú)炒雞蛋、銀魚(yú)蛋羹,、面炸銀魚(yú),、銀魚(yú)炒韭菜、銀魚(yú)燒豆腐,、銀魚(yú)包餃子等,。 【 詳細(xì)>>】

臨沂大銀魚(yú)是山東省臨沂市的淡水魚(yú),，是在長(zhǎng)期的人工繁育和自然選擇下,，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征的魚(yú)類。大銀魚(yú)頭長(zhǎng)而扁平,，吻尖，呈扁三角形,，吻長(zhǎng)短于眼前,，口寬大，下頜長(zhǎng)于上頜,，前頜骨和上頜骨各有齒一列,，腭骨部有齒二列，梨骨無(wú)齒,；體無(wú)色透明,，成魚(yú)頭背的腦上方有花瓣?duì)詈谏丶y，腹部?jī)蓚?cè)各有一行黑色素,。臨沂大銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩,，潔白鮮嫩，無(wú)鱗無(wú)刺,，無(wú)腥氣,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，每100克大銀魚(yú)含鈣60-120毫克,、磷150-230毫克、蛋白質(zhì)8.2克左右,。 【 詳細(xì)>>】

駱馬湖銀魚(yú)是江蘇省宿遷市駱馬湖的特色水產(chǎn)，通體光滑透明,，玲瓏剔透,，像冰雕玉刻一樣,，還沒(méi)有腸骨，金色鑲邊于小小眼周,，是魚(yú)中精品,。據(jù)了解，駱馬湖銀魚(yú)產(chǎn)地湖水多來(lái)自沂蒙山洪和天然雨水,，沿湖無(wú)工業(yè)污染,，常年水體清澈透明，湖灘淺水中生長(zhǎng)密密扎扎的蘆葦和眾多浮游生物,，為魚(yú)類生產(chǎn)提供了良好的生態(tài)環(huán)境,，使得這里出產(chǎn)的銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，有“水中白銀”,、“水中人參”的美譽(yù),。

白龍湖銀魚(yú)是四川省廣元市青川縣的特產(chǎn),，冷凍銀魚(yú)顏色潔白,，個(gè)體飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩,；銀魚(yú)干呈半透明銀白色,，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美,。maig oo小編查資料了解到,，白龍湖銀魚(yú)產(chǎn)地地理氣候條件優(yōu)越，是我國(guó)盛產(chǎn)銀魚(yú)的湖泊之一，出產(chǎn)的銀魚(yú)潔白無(wú)鱗,，渾體通透,，色澤如銀,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名,。2011年11月30日,，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“白龍湖銀魚(yú)”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 【 詳細(xì)>>】

鄱陽(yáng)銀魚(yú)屬定居型一類,，不是回游型，故形如玉簪,、潔白透明,、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味異常鮮,。據(jù)都昌地方志記載：自唐以后,，每年都要向皇帝進(jìn)貢百余斤鄱陽(yáng)湖銀魚(yú)的干品,。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解到，鄱陽(yáng)湖銀魚(yú)又以珠湖銀魚(yú)為佳,，產(chǎn)地屬于內(nèi)湖,，水肥草豐，餌料生物豐富,，加上極少污染,，水溫正常，是銀魚(yú)最理想的繁殖場(chǎng),，所以出產(chǎn)的珠湖銀魚(yú),，不僅味道鮮美，還極富鈣質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將它列為長(zhǎng)壽食品,，成為水中珍品。 【 詳細(xì)>>】

產(chǎn)芝水庫(kù)大銀魚(yú)是山東省萊西市的特產(chǎn),，身體細(xì)長(zhǎng)，通體呈半透明,，銀白而發(fā)亮,。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解到，產(chǎn)芝水庫(kù)大銀魚(yú)以天然餌料為食,，無(wú)任何添加劑，使其肉質(zhì)細(xì)嫩,，富有彈性不松軟,，魚(yú)香純正，久吃不膩,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，產(chǎn)芝水庫(kù)大銀魚(yú)富含人體所需要的蛋白質(zhì)（≥11%）、多種氨基酸（≥10%）,、脂肪（≤1%）,、鈣（≥199毫克/100克）、硒（≥0.08毫克/千克）等營(yíng)養(yǎng)成份,。 【 詳細(xì)>>】

清江銀魚(yú)是湖北省長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣隔河巖水庫(kù)的特色水產(chǎn)，是從太湖引進(jìn)的魚(yú)種,，屬于銀魚(yú)科中個(gè)體較大的一種,，成魚(yú)體長(zhǎng)一般在90-200毫米，其最大體長(zhǎng)達(dá)到224毫米,。清江銀魚(yú)的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在肉味鮮美,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，骨軟無(wú)鱗，可整體食用,；營(yíng)養(yǎng)豐富,，每100克含有蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克,，碳水化合物1.4克,，鈣258毫克，磷102毫克,，鐵0.5毫克,，尼克酸0.2毫克，熱量171.4卡,。 【 詳細(xì)>>】

洞庭湖銀魚(yú)又名面條魚(yú)、冰魚(yú),，是湖南省岳陽(yáng)市的特色小型魚(yú)類,。據(jù)了解，洞庭湖銀魚(yú)在長(zhǎng)期繁衍中,，分為好幾個(gè)品種,，其中以短尾銀魚(yú)和寡齒短吻銀魚(yú)為上品，體長(zhǎng)8厘米左右,，通體潔白無(wú)鱗,，若無(wú)骨無(wú)腸而呈半透明狀，既肥嫩,，又鮮美,。此外，洞庭湖銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有高蛋白,、低脂肪之特點(diǎn)，正確食用有利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽,，因此洞庭湖銀魚(yú)暢銷海外,，日本人尤愛(ài)之，稱銀魚(yú)為魚(yú)中人參,，視作稀世之珍,。

沼山銀魚(yú)是湖北省鄂州市梁子湖區(qū)沼山鎮(zhèn)的特產(chǎn),，晶瑩似玉,，營(yíng)養(yǎng)豐富，為水產(chǎn)珍品,，前清時(shí)列為貢品,。據(jù)了解,，良好的生態(tài)環(huán)境使沼山成為湖北省未受污染的“圣潔”之處，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱,，出產(chǎn)的銀魚(yú),，用來(lái)打湯，味道鮮美,，為滋補(bǔ)佳品,；清炸銀魚(yú)，香酥可口,；銀魚(yú)炒蛋,，更是席上佳肴。沼山銀魚(yú)不僅好吃,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,，據(jù)檢測(cè)，每100克曬干銀魚(yú)含蛋白質(zhì)72.1克,，脂肪13克,，鈣761毫克。 【 詳細(xì)>>】

太湖銀魚(yú)俗稱面丈魚(yú),、面條魚(yú)，屬于淡水魚(yú),，產(chǎn)于長(zhǎng)江口,，體長(zhǎng)略圓，細(xì)嫩透明,，色澤如銀,，因而得名。太湖銀魚(yú)有四個(gè)品種,，太湖短吻銀魚(yú)、寡齒短吻銀魚(yú),、大銀魚(yú)和雷氏銀魚(yú),，其中產(chǎn)量以大銀魚(yú)和太湖短吻銀魚(yú)為高。太湖銀魚(yú)產(chǎn)地地理?xiàng)l件優(yōu)越,，出產(chǎn)的銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩,，無(wú)鱗無(wú)刺,，無(wú)骨無(wú)腸，無(wú)腥,，含多種營(yíng)養(yǎng)成分,。冰鮮銀魚(yú)大部分出口,，遠(yuǎn)銷海外，人稱“魚(yú)參”,；經(jīng)過(guò)曝曬制成的銀魚(yú)干,，色、香,、味,，形經(jīng)久不變。 【 詳細(xì)>>】