西巖山是粵東名山,，位于廣東省梅州市大埔縣境內(nèi)。主峰海拔1256米,，連綿起伏,、峰戀疊嶂、巖泉滲流,、云霧繚繞,，滿山遍野都是形態(tài)各異,、活靈活現(xiàn)的自然景致,，其中有“公雞髻石”,、“清泉石上流”、“仙人橋”,、“仙人打鼓石”、 “蟒蛇出山”,、“仙人茶壺”,、“飛來石”等景點，清康熙年間進士楊之徐游覽西巖山后曾寫詩贊道：“望到西巖不盡峰,，連天翠色意何濃,；一朝雷雨繞云起,，卻怪深山有伏龍,。”西巖山勝景美不勝收,，自然奇觀,、數(shù)不勝數(shù)。清道光二年,，阮元撰寫《廣東通志》時,，已將西巖山列為“名山勝景大埔縣志》。西巖烏龍茶產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶,，氣候溫和光照充足,，熱量豐富，雨量充沛,，夏長冬短,。年平均氣溫21.2℃—22℃,，年日照時數(shù)1730.4小時,，年降雨量1400—2500毫米。西巖烏龍茶產(chǎn)區(qū)具有山高日照短,，云霧雨量多,，冬春不嚴寒，盛夏無酷暑的氣候特點,，非常適合茶樹生長,，茶樹生長更沒有明顯的休眠期。大埔縣區(qū)域土壤類型為：黃壤,、紅土壤,、赤紅壤和水稻土四大類,。黃壤、紅壤主要分布在海拔500—1000米以上,，西巖山以黃紅土壤為主,，土壤疏松、濕潤,、肥沃,，植被生長良好。PH值為3.97—4.46,，土層深厚,，富含有機質(zhì)(有機質(zhì)含量2.35％～3.93％)和幾十種微量元素，是不可多得的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶地,。低海拔地區(qū)和平原以赤紅壤和水稻土為主,。這部分地區(qū)，水熱條件較好,，土壤熟化程度較深,，肥效較高，P H值3.97—4.46,，適宜茶樹生長,，是不可多得的高山產(chǎn)茶區(qū)。 ? ? ? ? ? ? ? ?

西巖烏龍茶產(chǎn)地大埔縣建置源于東晉義熙九年(公元413年)的義招縣,，明嘉靖五年（1526年）析饒平縣之清遠,、戀洲兩都置縣，改名大埔縣,。大埔縣地處粵東北邊垂,，這里群山環(huán)抱，峰戀重疊,，溪河遍布,，山青水秀，有“山中山”之稱,；俗話說：“高山云霧出名茶”,。歷史上位于楓朗西巖山的“西竺寺”出產(chǎn)的烏龍茶便馳名遐邇，這就是西巖烏龍茶最初的淵源,。大埔縣歷史悠久,，是佛教慚愧祖師（817-866）靜心修行，默誦佛經(jīng)之所,，有著濃厚的禪文化,。目前大埔縣的主要景點包括西竺寺、倚巖寺,、萬福寺,、赤蕨寺等都是禪文化的載體,。佛教不僅開創(chuàng)了自身特有的禪文化，而且成熟了本土自有的茶文化,，且使禪茶融為一體而成為禪茶文化,。因而自古便有“禪茶一味”之說。它由禪而興,，繼由禪而成熟,，終因而成就禪茶。創(chuàng)立中國茶道的茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中就有不少對佛教的頌揚和對僧人嗜茶的記載,。在實踐中,，茶道與佛教之間也找到越來越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處。大埔縣禪茶文化注重“和,、靜,、怡、真”,，既理事圓融和諧,，又雅俗同享，在人生日常事務(wù)中普遍落實和操作的現(xiàn)實意義,。西巖烏龍茶便是大埔禪茶文化中精品之一,。大埔縣的禪茶文化將正氣溶入和中，將分享溶入平靜中,，將雅氣溶入神怡中,，將聚集人心溶入真心中，發(fā)揮凝聚人心,，化解矛盾,、優(yōu)化素質(zhì)、和諧關(guān)系的潛移默化的作用,，為構(gòu)建和諧社會作出了積極貢獻,。