興寧有什么吃的?七彩什錦煲是興寧傳統(tǒng)的地方名肴,,此菜品色澤艷麗,匯多種原料口味為一體,上席后保持微微沸騰的狀態(tài),,口感爽滑清鮮,,是老人和小孩都青睞的美食。七彩什錦煲的食材不固定,,隨著季節(jié)和價(jià)格的變化而變化,,所以這道菜不受季節(jié)和時(shí)間的限制,四季皆宜,。取大砂鍋一個(gè),,坐氣爐上火,待熱落油四錢,,濺入紹酒,,排入白菜墊底,放入二湯,,加入腐皮卷,、魚腐、牛肉丸,、料菇,、浮皮、鮮筍,、燒沸約五分鐘,,加入珍肝、魷魚,、肉片,、魚丸、白果,,調(diào)入精鹽,、味粉、雞精粉,,待沸后放入麻油,、胡椒粉,淋入一錢油,,撒入香茜葉少許,,待大沸原鍋迅
...速上席即可。
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