饒平獅頭鵝，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,。獅頭鵝為中國農(nóng)村培育出的最大優(yōu)良品種鵝,，也是世界上的大型鵝之一。原產(chǎn)廣東饒平縣浮濱鎮(zhèn),，已有兩百多年歷史,。饒平獅頭鵝繁殖快、體形大,、肉質(zhì)美,、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。多分布于澄海,、潮安,、汕頭市郊,。饒平縣是獅頭鵝的原產(chǎn)地，近三,、四年來,，饒平縣禽畜良種繁育基地種鵝場(chǎng)開展了原種獅頭鵝多蛋系和重型選育工作，通過小型選育試驗(yàn)選育出來的多蛋系獅頭鵝,，母鵝年產(chǎn)蛋量40枚以上,，且孵化成活比率高，仔鵝生長迅速,，受到許多種鵝飼養(yǎng)戶的好評(píng),。

歷史情況

獅頭鵝原產(chǎn)饒平縣浮濱鎮(zhèn)溪樓村，在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)已有二百多年,。溪樓村位于饒平縣中部的一個(gè)小盆地上,，四面環(huán)山，氣候溫和,，村北有一條蜿蜒曲折,、水清而流速慢的溪水，寬約20米,，上游伸至五公里外的新安,、坪溪二處，溪流二岸為斜坡,，野草茂盛，形成天然牧地,，利于放牧,。溪樓村為山區(qū)中水田較多的村莊，盛產(chǎn)稻谷及其他雜糧,，歷史上是一個(gè)糧食豐足的鄉(xiāng)村,。在舊社會(huì)，該村及周圍農(nóng)村每年農(nóng)歷正月初五有拜神祭祖的迷信活動(dòng),，逢此均以大鵝為祭品,，同時(shí)比賽大鵝，以最大者為榮,，年年如此,，各戶均對(duì)種鵝進(jìn)行定向培育或精心飼養(yǎng)肉用鵝，逐步形成本品種,。

形態(tài)特征

獅頭鵝的全身羽毛及翼羽均為棕褐色,，邊緣色較淺、呈鑲邊羽,。由頭頂至頸部的背面形成如鬃狀的深褐色羽毛帶,。羽毛腹面白色或灰白色,。獅頭鵝體軀呈方形，頭大頸粗,，前軀略高,。公鵝昂首健步，姿態(tài)雄偉,。頭部前額肉瘤發(fā)達(dá),，向前突出，覆蓋于喙上,。兩頰有左右對(duì)稱的肉瘤1～2對(duì),，肉瘤黑色。公鵝和兩歲以上母鵝的善肉瘤特征更為顯著,。喙短,、質(zhì)堅(jiān)、黑色,，與口腔交接處有角質(zhì)鋸齒,。臉部皮膚松軟，眼皮凸出,、多呈黑色,，外觀眼球似下陷，虹彩褐色,。頜下咽袋發(fā)達(dá),，一直延伸至頸部。脛粗蹼寬,，脛,、蹼都為橘紅色，有黑斑,。皮膚米黃色或乳白色,。體內(nèi)側(cè)有似袋狀的皮膚皺褶。

飼養(yǎng)規(guī)模

全縣獅頭鵝飼養(yǎng)量逐年增加,，2004年飼養(yǎng)量約193萬只,，出欄肉鵝約152萬只。

生長情況

成年公鵝體重10～12公斤,，母鵝9～10公斤,。生長迅速，體質(zhì)強(qiáng)健,。成熟早,，肌肉豐厚，肉質(zhì)優(yōu)良,。但年產(chǎn)卵量少,，僅有25～35個(gè),，每個(gè)卵重平均約有203克左右。極耐粗飼,，食量大,。75～90日齡的肉用鵝，體重為5～7.5公斤,。行動(dòng)遲鈍,，覓食能力較差。有就巢性,，現(xiàn)已向全國各地推廣,。[