饒平獅頭鵝,，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。獅頭鵝為中國(guó)農(nóng)村培育出的最大優(yōu)良品種鵝,，也是世界上的大型鵝之一,。原產(chǎn)廣東饒平縣浮濱鎮(zhèn)，已有兩百多年歷史,。饒平獅頭鵝繁殖快,、體形大、肉質(zhì)美,、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,。多分布于澄海、潮安,、汕頭市郊,。饒平縣是獅頭鵝的原產(chǎn)地，近三,、四年來(lái),，饒平縣禽畜良種繁育基地種鵝場(chǎng)開(kāi)展了原種獅頭鵝多蛋系和重型選育工作，通過(guò)小型選育試驗(yàn)選育出來(lái)的多蛋系獅頭鵝,，母鵝年產(chǎn)蛋量40枚以上,，且孵化成活比率高，仔鵝生長(zhǎng)迅速,，受到許多種鵝飼養(yǎng)戶(hù)的好評(píng),。

歷史情況

獅頭鵝原產(chǎn)饒平縣浮濱鎮(zhèn)溪樓村，在當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)已有二百多年,。溪樓村位于饒平縣中部的一個(gè)小盆地上，四面環(huán)山,，氣候溫和,，村北有一條蜿蜒曲折、水清而流速慢的溪水,，寬約20米,，上游伸至五公里外的新安、坪溪二處，溪流二岸為斜坡,，野草茂盛,，形成天然牧地，利于放牧,。溪樓村為山區(qū)中水田較多的村莊,，盛產(chǎn)稻谷及其他雜糧，歷史上是一個(gè)糧食豐足的鄉(xiāng)村,。在舊社會(huì),，該村及周?chē)r(nóng)村每年農(nóng)歷正月初五有拜神祭祖的迷信活動(dòng)，逢此均以大鵝為祭品,，同時(shí)比賽大鵝,，以最大者為榮，年年如此,，各戶(hù)均對(duì)種鵝進(jìn)行定向培育或精心飼養(yǎng)肉用鵝,，逐步形成本品種。

形態(tài)特征

獅頭鵝的全身羽毛及翼羽均為棕褐色,，邊緣色較淺,、呈鑲邊羽。由頭頂至頸部的背面形成如鬃狀的深褐色羽毛帶,。羽毛腹面白色或灰白色,。獅頭鵝體軀呈方形，頭大頸粗,，前軀略高,。公鵝昂首健步，姿態(tài)雄偉,。頭部前額肉瘤發(fā)達(dá),，向前突出，覆蓋于喙上,。兩頰有左右對(duì)稱(chēng)的肉瘤1～2對(duì),，肉瘤黑色。公鵝和兩歲以上母鵝的善肉瘤特征更為顯著,。喙短,、質(zhì)堅(jiān)、黑色,，與口腔交接處有角質(zhì)鋸齒,。臉部皮膚松軟，眼皮凸出,、多呈黑色,，外觀眼球似下陷,，虹彩褐色。頜下咽袋發(fā)達(dá),，一直延伸至頸部,。脛粗蹼寬，脛,、蹼都為橘紅色,，有黑斑。皮膚米黃色或乳白色,。體內(nèi)側(cè)有似袋狀的皮膚皺褶,。

飼養(yǎng)規(guī)模

全縣獅頭鵝飼養(yǎng)量逐年增加，2004年飼養(yǎng)量約193萬(wàn)只,，出欄肉鵝約152萬(wàn)只,。

生長(zhǎng)情況

成年公鵝體重10～12公斤，母鵝9～10公斤,。生長(zhǎng)迅速,，體質(zhì)強(qiáng)健。成熟早,，肌肉豐厚,，肉質(zhì)優(yōu)良。但年產(chǎn)卵量少,，僅有25～35個(gè),，每個(gè)卵重平均約有203克左右。極耐粗飼,，食量大,。75～90日齡的肉用鵝，體重為5～7.5公斤,。行動(dòng)遲鈍,，覓食能力較差。有就巢性,，現(xiàn)已向全國(guó)各地推廣,。[