一.產(chǎn)品介紹

壽光是《齊民要術(shù)》誕生的地方,，農(nóng)業(yè)歷來(lái)發(fā)達(dá),，蔬菜栽培尤為領(lǐng)先?！秹酃饪h志中》記載：“諸蔬中唯韭為絕品,?！薄昂D冰雪,，便已登盤，甘脆鮮碧,，遠(yuǎn)壓梁肉,?！本虏艘虼艘簿统蔀橄虺⑦M(jìn)貢的上品。壽光馬藺韭為我國(guó)六大寬葉韭之一,，從壽光馬藺韭中又衍生出了“獨(dú)根紅”,、“大青根”、“二混苗”,、“小根紅”等多個(gè)品系,，其中品質(zhì)最為上乘的是“獨(dú)根紅”。壽光獨(dú)根紅韭菜植株高大,，葉色濃綠,，葉片寬厚，葉寬1.0—1.4cm,，伸直長(zhǎng)度40—69cm,，植株50—60cm，單株重50克,，六月上旬至七月下旬抽薹,，薹高而粗，商品薹高80—90cm,，深綠色,，中間無(wú)空腔，汁多脆嫩,，香味濃,，品質(zhì)極優(yōu),。開(kāi)花后韭薹最高可達(dá)142cm。該品種長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),，抗寒性強(qiáng),，適于冬春保護(hù)地栽培和露地栽培。是生產(chǎn)韭黃,、韭青,、韭薹均可的不可多得的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),、高效品種,。一般畝產(chǎn)韭菜4000－5000公斤、韭黃3000公斤上下,、韭薹1500公斤左右,。壽光獨(dú)根紅韭菜不僅菜質(zhì)柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.46毫克,，硫胺素0.04毫克，核黃素0.06毫克,，抗壞血酸66.31毫克,，蛋白質(zhì)3克，脂肪0.55克,，粗纖維0.57克,，碳水化合物2.09克,。壽光獨(dú)根紅韭菜不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，同時(shí)還有一定的藥用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,，適用于治療心腦血管病和高血壓,。壽光獨(dú)根紅深受人民歡迎，銷往全國(guó),，并出口日本,、韓國(guó)等地。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、土壤地貌情況：壽光地勢(shì)平緩,，坡降很小。布有河灘高地,、緩平坡地,、河間洼地等微地貌單元。因受河流影響,，各個(gè)地貌單元呈南北走向間隔條帶狀分布,。潛水較深,，水熱條件好，主要發(fā)育著褐土化潮土和潮土,。河間洼地與河灘高地呈間隔平行分布,。地形全部為平原，自然條件優(yōu)越,，資源物產(chǎn)豐富,，地下水源豐沛，土質(zhì)肥沃,，宜于多種農(nóng)作物生長(zhǎng),。目前，全市蔬菜面積發(fā)展到84萬(wàn)畝,，形成了萬(wàn)畝辣椒,、萬(wàn)畝韭菜、萬(wàn)畝芹菜等十幾個(gè)成方連片的蔬菜生產(chǎn)基地,，全市涌現(xiàn)出了“中國(guó)韭菜第一鄉(xiāng)”,、“中國(guó)胡蘿卜第一鎮(zhèn)”、“中國(guó)香瓜第一鎮(zhèn)”等專業(yè)鎮(zhèn)村587個(gè),，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)了區(qū)域化布局,、規(guī)模化經(jīng)營(yíng),、專業(yè)化生產(chǎn),。全市無(wú)公害蔬菜面積達(dá)到60萬(wàn)畝，先后注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)128個(gè),，有325個(gè)產(chǎn)品獲得國(guó)家優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志,，成為“全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)先進(jìn)單位”和“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作先進(jìn)單位”。

2,、水文情況：壽光北瀕渤海,，海岸線長(zhǎng)達(dá)55.9km，境內(nèi)擁有小清河,、彌河等多條河流,，濕地系統(tǒng)下覆地表分布有第四紀(jì)松散層，含水土體深厚,，孔隙度高,，造成了良好的儲(chǔ)水條件。

3,、氣候情況：壽光市屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候,，四季分明，氣候溫和,，年平均氣溫在攝氏12.4°左右,，年平均降雨量608毫米左右,，光照充足，無(wú)霜期為195天左右,。 4,、人文歷史情況：壽光是《齊民要術(shù)》誕生的地方，農(nóng)業(yè)歷來(lái)發(fā)達(dá),，蔬菜栽培尤為領(lǐng)先,。《壽光縣志中》記載：“諸蔬中唯韭為絕品,?！薄昂D冰雪，便已登盤,，甘脆鮮碧,，遠(yuǎn)壓梁肉?！本虏艘虼艘簿统蔀橄虺⑦M(jìn)貢的上品,。壽光馬藺韭為我國(guó)六大寬葉韭之一，從壽光馬藺韭中又衍生出了“獨(dú)根紅”,、“大青根”,、“二混苗”、“小根紅”等多個(gè)品系,，其中品質(zhì)最為上乘的是“獨(dú)根紅”,。

三.地域范圍

壽光位于東經(jīng)118°32′-119°10′，北緯36°41′-37°19′,，山東半島中部,，渤海萊州灣南畔。海岸線長(zhǎng)56公里,，總面積2180平方公里,，地形全部為平原,，是著名的中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng),。壽光市轄9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，5個(gè)街道,，人口100萬(wàn),。劃定的地域保護(hù)范圍是侯鎮(zhèn)、洛城街辦,、圣城街辦,、文家街辦所屬各村（共4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道,，319個(gè)村）,。保護(hù)面積2066公頃,，年產(chǎn)15萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：壽光韭菜品質(zhì)分一等品,、二等品、三等品三個(gè)等級(jí),，每等級(jí)按株長(zhǎng)分為長(zhǎng)（30cm以上）,、中（20-30cm）、短（小于20cm）三個(gè)規(guī)格,。一等品整齊度在80%以上,，二等品整齊度70%以上，三等品整齊度60%以上,。外觀鮮嫩,、無(wú)意味、無(wú)凍害,、無(wú)病蟲(chóng)害,、無(wú)機(jī)械傷、無(wú)腐爛,。 2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：壽光獨(dú)根紅韭菜不僅菜質(zhì)柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，每百克鮮韭菜中含水分約90%,，蛋白質(zhì)1.3-2.0%，鈣45.0-59.8mg/100g,，磷38.0-48.5mg/100g,，鐵10.0-24mg/kg，維生素C18.45-24.7mg/100g,，粗纖維1.0-1.15%,，脂肪2.0-3.3%，灰分1.0-1.05%,。壽光韭菜不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，同時(shí)還有一定的藥用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,，適用于治療心腦血管病和高血壓,。

3、安全要求：韭菜達(dá)到綠色食品的衛(wèi)生指標(biāo),，禁止使用國(guó)家明文禁止使用的劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥,，嚴(yán)格按綠色食品技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn),，違反者產(chǎn)品不予上市,。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：壽光韭菜產(chǎn)地選擇遠(yuǎn)離污染源,，自然環(huán)境未受到破壞,，產(chǎn)地要具有可持續(xù)生產(chǎn)的能力，即空氣,、水（水源,、水質(zhì)）、土壤肥沃,、耕性良好的土壤,。

2、品種選擇：選用抗病蟲(chóng),、抗寒,、耐熱、分株力強(qiáng),、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的獨(dú)根紅品種,。

3、播種技術(shù)：

a直播,。在生產(chǎn)畦內(nèi)開(kāi)南北向?qū)?、深?-3厘米的小溝，行距25-30厘米,，順溝澆小水后將種子按666.7平方米用種2.5-3千克均勻撒于小溝內(nèi),，覆土、保墑,，15天左右苗芽出土,。

b育苗移栽。根據(jù)地塊整好寬1.4米的育苗畦,，底水肥要足,，把種子按666.7平方米用種3.5-4千克均勻撒于畦內(nèi)，覆2厘米厚的土,，播后可蓋膜提溫,，促其生長(zhǎng)。到5月下旬,，韭菜4－6片真葉,，高15－20厘米時(shí)起苗,，按株行距1－2X25－30厘米定植,，定植后及時(shí)噴高效低毒、低殘留農(nóng)藥或生物農(nóng)藥防蟲(chóng),。

4,、田間管理：從直播出苗或移栽定植后至夏至,。此時(shí)期是韭菜養(yǎng)根壯莖的重要階段，應(yīng)加強(qiáng)管理,，為深冬生產(chǎn)打下基礎(chǔ),。

a及時(shí)查苗補(bǔ)苗；

b根據(jù)情況追肥提苗,；c澆水,。麥?zhǔn)掌陂g，干熱多風(fēng),，出現(xiàn)畦內(nèi)墑情差適時(shí)澆水,；

d劃鋤保墑；

e及時(shí)除草,。麥?zhǔn)蘸蟾邷囟嘤觌s草叢生,，應(yīng)及時(shí)除草。

5,、病蟲(chóng)防治：韭菜的主要病害是灰霉病,、疫病，蟲(chóng)害是遲眼蕈蚊,、蔥蠅幼蟲(chóng),。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針,，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治,、物理防治、生物防治為主的原則,。選用抗病品種培育適齡壯苗,，實(shí)行輪作換茬，及時(shí)清除田間雜草,、病株等措施,。

6、生產(chǎn)記錄：如實(shí)記錄生產(chǎn)投入品,，特別是化肥,、農(nóng)藥的名稱、來(lái)源,、用法,、用量和使用、停用日期,、收獲日期,、質(zhì)量檢測(cè)情況、銷售情況、生產(chǎn)記錄等建立檔案,，全面記載,，以備查閱。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

1,、包裝標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（壽光獨(dú)根紅韭菜名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注形式）,。包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào),、商標(biāo),、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址,、等級(jí),、規(guī)格、凈含量和包裝日期,，并注明檢驗(yàn)人員姓名或代號(hào),，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整,、準(zhǔn)確,。

2、運(yùn)輸：韭菜收獲后應(yīng)就地修整,，及時(shí)包裝,、運(yùn)輸。運(yùn)輸時(shí)做到輕裝,、輕卸,，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具要清潔,、衛(wèi)生,、無(wú)污染。短途運(yùn)輸中嚴(yán)防日曬,、雨淋,。長(zhǎng)途運(yùn)輸中注意防凍、保溫或通,、散熱,，不使產(chǎn)品質(zhì)量受到影響。

3,、貯存：貯存應(yīng)在陰涼,、通風(fēng)、清潔,、衛(wèi)生的條件下,，防日曬,、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)的污染,，堆碼整齊,，防止擠壓等損傷,，并保持通風(fēng)散熱,，控制適宜溫、濕度,。