種植環(huán)境

水稻系水中農(nóng)作物，對水源的質(zhì)量要求很高,。魚臺縣位于微山湖西岸,，屬淮河流域泗運(yùn)河水系，境內(nèi)有17條河流交會貫通,，地表水和地下水資源都十分豐富,，年平均可利用水資源總量達(dá)到21億立方米，況且這里的排灌設(shè)施齊全,，橋,、涵、閘配套,，水利設(shè)施完備,，能夠充分保障水稻灌溉用水的需要。隨著南水北調(diào)工程的實(shí)施,，微山湖水質(zhì)質(zhì)量更是大大提升,，湖水常年清澈，無污染,，這就保證了魚臺水稻灌溉用水的清澈碧綠；不僅如此,，魚臺因是以農(nóng)業(yè)為主,，減少了工業(yè)帶來的污染，這里水質(zhì)清澈,，空氣清新,，土壤肥沃又富含豐富的中微量元素，優(yōu)良的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境為大米的“優(yōu)質(zhì),、綠色”提供了有機(jī)保障,，據(jù)地質(zhì)礦產(chǎn)部省中心實(shí)驗室測定：魚臺的土壤、農(nóng)田灌溉用水和空氣質(zhì)量分析測量結(jié)果符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》標(biāo)準(zhǔn),，達(dá)到“A”級標(biāo)準(zhǔn),。原生態(tài)的水、土,、大氣為保持稻米的內(nèi)在品質(zhì),、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害提供了優(yōu)勢環(huán)境。

品種特點(diǎn)

魚臺縣從催生一批品種好,、品質(zhì)優(yōu),、品牌響的大米產(chǎn)品入手，將質(zhì)監(jiān),、農(nóng)

業(yè),、科技、種子等部門組織起來，著手改良品種,，優(yōu)化水稻品質(zhì),，經(jīng)過多年的篩選，終于選定了適應(yīng)性強(qiáng),、生育期適宜的魚農(nóng)1號,、豫粳6號、徐稻6號,、臨稻11,、新鎮(zhèn)稻88等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。這些新品種的純度,、凈度均達(dá)到國家二級以上標(biāo)準(zhǔn),。從而從品種上保證了魚臺大米的品質(zhì)。1985年,，魚臺大米中的魚農(nóng)1號,，山農(nóng)13號，日本晴,，均榮獲山東省優(yōu)質(zhì)大米稱號,，其中魚農(nóng)1號名列山東省優(yōu)質(zhì)大米之首。同年,，在全中國優(yōu)質(zhì)大米評選中,，魚農(nóng)1號、日本晴又雙雙獲得中華人民共和國農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)品獎,。

生產(chǎn)技術(shù)

為使稻米優(yōu)質(zhì),、安全，魚臺縣購買防蟲網(wǎng),，無償送給稻農(nóng)使用,，讓唐馬、王廟等鎮(zhèn)的300多畝秧田生長在防蟲網(wǎng)保護(hù)下,，有“蚊賬”作為隔離衣,，灰飛虱等農(nóng)業(yè)害蟲再也沒法進(jìn)入秧田里傳播病毒，有效預(yù)防了黑條矮縮病和水稻條紋葉枯病的發(fā)生,，沒有了農(nóng)藥的防治,，自然既減少了環(huán)境的污染，又確保了稻米的“綠色”,、安全,。按照“綠色、有機(jī),、營養(yǎng),、健康”的理念,，魚臺還將“殺蟲燈”使用在稻田的病蟲防治上。2010年7月初,，他們投資12萬余元,，在唐馬鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)水稻種植基地安裝了30盞太陽能殺蟲燈進(jìn)行生物誘殺。為減輕農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)環(huán)境的污染,，提高水稻的質(zhì)量安全,，魚臺縣還本著稻米缺什么補(bǔ)什么的原則，推廣了水稻測土配方施肥技術(shù),，2010年,，測土配方施肥水稻面積達(dá)25萬畝，并在廣大農(nóng)民朋友中廣泛推廣了生物肥料,、生物農(nóng)藥,、生物防治等無污染、無公害的農(nóng)藝措施,，打造了無公害大米生產(chǎn)基地和10萬畝的綠色食品大米生產(chǎn)基地,。

種植歷史

魚臺水稻有著悠久的種植歷史。在魚臺發(fā)掘的漢墓中,，就曾發(fā)現(xiàn)魚臺先民種植的稻谷,，這說明魚臺縣境內(nèi)至少在漢代就已經(jīng)開始種植水稻。但是,，由于舊中國水患較多,，黃河多次泛濫，魚臺又地處濱湖澇洼,，水利設(shè)施較差，十年九澇,，災(zāi)害頻繁,，在相當(dāng)長的時間里，魚臺水稻種植不能旱澇保收,，更不能高產(chǎn),、穩(wěn)產(chǎn)。當(dāng)時的“魚臺大米”雖然品質(zhì)很好,，但由于產(chǎn)量偏低,，沒有形成商品糧，外地根本不流通,，僅僅魚臺人自給自足,，也只在魚臺當(dāng)?shù)赜忻獾厝烁静恢?。再加上?dāng)時不注重對外宣傳與推介,，好米也怕巷子深，“魚臺大米”曾經(jīng)遭遇了“藏在深閨人未知”的尷尬。

1949年后,，特別是20世紀(jì)60年代,，魚臺人民發(fā)揚(yáng)愚公移山、戰(zhàn)天斗地的精神,，大興水利建設(shè),，徹底改造稻田，打了一場漂亮的農(nóng)業(yè)翻身仗,。1965年秋,，魚臺縣35萬畝水稻喜獲大豐收。1968年,，魚臺縣因水稻種植成功被評為山東省模范縣,，成為全省農(nóng)業(yè)學(xué)習(xí)的一面旗幟。自20世紀(jì)70年代魚臺縣連續(xù)20多年成為山東省人均向國家貢獻(xiàn)商品糧最多的縣,，并且魚臺縣水稻種植面積一直都保持在35萬畝以上,，是名副其實(shí)的“北國江南·魚米之鄉(xiāng)”。

21世紀(jì)初,，魚臺縣大力實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略,，通過申請國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、建立大米生產(chǎn)基地,、提高產(chǎn)業(yè)化程度,、培植加工龍頭企業(yè)、引進(jìn)國際先進(jìn)加工工藝,、成立大米協(xié)會等多項措施,，全力做大做強(qiáng)大米產(chǎn)業(yè)，在國內(nèi)外進(jìn)一步叫響了“魚臺大米”品牌,，大大提高了“魚臺大米”的知名度與美譽(yù)度,，有效促進(jìn)了農(nóng)民增收與農(nóng)業(yè)增效。2008年,，“魚臺大米”榮獲“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,，2009年，“魚臺大米”商標(biāo)又在國家工商總局成功注冊,。到2009年,，魚臺縣35萬畝水稻已全部達(dá)到無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，其中15萬畝達(dá)到綠色產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，8萬畝達(dá)到有機(jī)大米生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。有上百家大米加工企業(yè)，其中,，山東美晶米業(yè)有限公司是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),。該公司已經(jīng)擁有獨(dú)立的進(jìn)出口權(quán),，主要設(shè)備從日本、意大利,、德國,、韓國等國引進(jìn),，大膽引用了電子分色、紫外線消毒等國際加工工藝,，并在車間內(nèi)安裝了電子監(jiān)控系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)自動化和全過程監(jiān)控,。他們研究開發(fā)的發(fā)芽糙米和食用糙米填補(bǔ)了中國國內(nèi)空白。有“大米王中王”之稱的日本晚稻品種“越光米”在魚臺縣王魯鎮(zhèn)豐谷米業(yè)合作社試種成功,，200多畝的稻谷加工出來的大米,，以每公斤52元的天價被搶購一空。 據(jù)了解,，“越光米”對種植環(huán)境要求很高,，需選用從未施用過無機(jī)肥料的土壤，水源要求無任何污染,，所產(chǎn)稻谷加工的大米屬無污染,、無公害、純天然的綠色食品,。劉寶啟創(chuàng)意的“現(xiàn)場直播”戰(zhàn)略,，不僅提升了豐谷大米的知名度、美譽(yù)度,，而且擦亮了魚臺大米的品牌,，拉動了魚臺特色大米的銷售量。如今,，只要是魚臺大米,，在上海一路綠燈，產(chǎn)銷兩旺,，同時銷往河北、吉林,、湖北,、北京、天津等20多個省市區(qū),，成為江北第一米市,。