產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）樂道子雞蛋感官特征：樂道子雞蛋蛋殼白色,、淺褐色,，蛋殼致密，蛋色鮮亮,，清潔完整,，堅韌厚實，口感彈性細(xì)膩,，富含豐富的各種營養(yǎng)物質(zhì),。蛋白濃稠,，蛋黃呈金黃色,，蛋黃大。

（2）樂道子雞蛋內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)和風(fēng)味特征：樂道子雞蛋蛋白質(zhì)≥8%,，較普通雞蛋高1.6%左右,；維生素E≥0.7㎎/㎏，較普通雞蛋高0.2%左右;維生素A≥0.3㎎/㎏,，較普通雞蛋高0.18%左右,；膽固醇≤350㎎/100ɡ，較普通雞蛋低33%左右;氨基酸總量≥8%,，較普通雞蛋高1.3%左右,；脂肪≤14%，較普通雞蛋低16%左右。因此,，樂道子雞蛋不僅蛋白質(zhì)和氨基酸總量較普通雞蛋高,，同時膽固醇和脂肪含量明顯低于普通雞蛋。既鮮香味美,，又健康優(yōu)質(zhì),。

（3）安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量控制：產(chǎn)地環(huán)境符合DB510500/T13—2010、GB3095,、NY/T388要求,；飼料投入品使用符合NY5027、NY5030,、NY5032,；防疫符合NY5339要求；生產(chǎn)符合NY/T5038要求,。

地域范圍

產(chǎn)地范圍包括整個瀘州市納溪區(qū),，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°09′—105°37′，北緯28°02′14″—28°26′53″,。產(chǎn)區(qū)地處長江上游,，四川盆地南緣。瀘州機場,，321國道,、蓉廈高速、宜瀘渝高速縱貫全境,，交通便利,。產(chǎn)區(qū)河流眾多，水網(wǎng)密布,，含國家4A級風(fēng)景區(qū)天仙硐,。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2013年底，全區(qū)建有年孵化能力1500萬羽的“樂道子”林下雞家禽孵化育雛中心1個,，育雛能力1000萬只的“樂道子”林下雞育雛場9個,，標(biāo)準(zhǔn)化“樂道子”林雞示范基地18個，打造完成8個“樂道子”林下雞精品養(yǎng)殖基地,。

主要做法

2010年納溪區(qū)成立“樂道子”林下雞領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,，從2011年起，財政每年安排資金400萬元,，建立“樂道子”林下雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,；在農(nóng)業(yè)保險中增加“樂道子”林下雞政策性特色養(yǎng)殖保險險種；針對育雛場和養(yǎng)殖戶進行貸款貼息補貼,；對“樂道子”林下雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地進行基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施進行一定補助,。

取得成績

2011年樂道子”林下雞通過四川省無公害基地和產(chǎn)品驗收并成功通過省級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū)認(rèn)證,；2012年“樂道子”林下雞商標(biāo)被評為瀘州市知名商標(biāo)、四川省名牌產(chǎn)品,；2013年已成功申報“樂道子”林下雞國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)和“樂道子”林下雞,、“樂道子”雞蛋國家地理標(biāo)志保護農(nóng)產(chǎn)品。 到2013年底,，全區(qū)“樂道子”林下雞養(yǎng)殖戶8000多戶,，其中規(guī)模養(yǎng)殖戶3500余戶，養(yǎng)殖林地面積達15萬畝,，出欄“樂道子”林下雞1547萬只,，產(chǎn)值15億元，利潤2.25億元,，全區(qū)人平增收550元,。

樂道子雞蛋為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。