體形外貌

烏皮,、烏肉、烏骨是四川山地烏骨雞的基本特征,。羽毛常羽,，羽色以全黑和全白羽為主。冠及肉髯母雞烏黑,，公雞烏紅,。耳葉為烏色或翠綠色。公雞單冠直立,。喙,、脛、趾烏黑,。虹彩全黑羽為黑黃色,，全白羽為淺黃色。公雞體格高大方圓,，冠大烏紅,。母雞體格適中，外貌清秀,，適合種場(chǎng)引種,。

特征特點(diǎn)

據(jù)中國(guó)科學(xué)院成都生物研究所生產(chǎn)檢測(cè)，興文山地烏骨雞粗蛋白含量22.03%,氨基酸含量比普通肉雞高12.08%,脂肪含量比普通肉雞低13.18%,維生素E含量比普通肉雞高6-10倍,碳水化合物比普通肉雞高187.3%,黑色素和紫膠素及其他有益微量元素含量也十分豐富.烏骨雞氨基酸,微量元素含量齊全,體組織沉積大量黑色素和紫膠素等微量元素,具有特殊的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功能和保健治療作用.經(jīng)常食用可延年益壽,清燉和隨藥燉服不僅湯味鮮美可口,而且還能滋陰補(bǔ)陽(yáng),，扶正驅(qū)邪,治愈一些頑疾.這已被古人認(rèn)識(shí),世人公認(rèn),。

產(chǎn)地

四川山地烏骨雞是我國(guó)常羽烏雞中體形較大的雞種，食性廣,，生長(zhǎng)快,，產(chǎn)肉性能高。

雜交快大一號(hào)具有生長(zhǎng)色度快,，體形大,、飼料報(bào)酬高,，屠體美觀、外貌以黑羽為主,，有少量雜羽,，與農(nóng)村土雜雞外型更接近，最適合集育化養(yǎng)殖和農(nóng)戶散養(yǎng),。

雜交快大二號(hào)全黑羽,，無(wú)雜色，毛色光亮,，體形中等,，品質(zhì)基本保持了原種雞的性狀，抗病力和飼料報(bào)酬較原種雞大大提高,，最適合農(nóng)村散養(yǎng)和林地,，果園特色養(yǎng)殖。