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宜賓十大小吃

四川宜賓十大好吃的名小吃推薦 宜賓十大著名小吃排行
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宜賓是四川省轄地級市,，地處云貴川三省結(jié)合部,，積聚了多姿多彩的長江文化,、僰苗文化、民俗風情文化等,，美食小吃豐富多樣，那么,，宜賓著名小吃有哪些,？四川宜賓好吃的小吃推薦有宜賓燃面、葉兒粑,、柏溪潮糕,、筠連水粉、雙河涼糕,、富油黃粑,、興文劉抄手、燉雞面,、雙河豆花,、筠連蛋圓子。下面,，和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細的宜賓十大名小吃吧,！
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宜賓十大名小吃榜單，是買購網(wǎng)美食小編主要根據(jù)宜賓境內(nèi)所流傳的,、大眾喜愛度高的特色小吃,，根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等,，并參考權威機構如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關榮譽，再結(jié)合相關同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,，榜單排名僅供參考,，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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宜賓十大小吃
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宜賓燃面,，原名敘府燃面,，舊稱油條面,，源于四川省宜賓市，是宜賓著名小吃,，因其油重無水,，點火即燃，故名燃面,。宜賓燃面的做法是選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料,，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油,、鮮板化油,、八角、山奈,、芝麻,、花生、核桃,、金條辣椒,、上等花椒、味精以及香蔥,、豌豆尖或菠菜葉等輔料,，將面煮熟，撈起甩干,，去除堿味,，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。正宗的宜賓燃面的特點是松散紅亮,，香味撲鼻,，辣麻相間，油重無水,，味美爽口,。 【 詳細>>】
四川地區(qū)的傳統(tǒng)小吃香氣濃郁/入口糍糯
葉兒粑是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃,，在崇州等地叫艾饃，在川南自貢,、宜賓,、瀘州以及云貴的昭通、遵義等地則叫做豬兒粑,。據(jù)買 購網(wǎng)編輯所知,，宜賓豬兒粑選料考究，制作精細,，質(zhì)量優(yōu)良,，以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格,，剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，仿佛是煮熟的小豬,，故而得名,。葉兒粑的做法是用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，置旺火蒸熟即可,，食之清香滋潤,，醇甜爽口，荷香味濃,，菜分兩味,，咸鮮味美。此外,，葉兒粑在不同地方做法也有所差別,，紅橋豬兒粑加的竹筍，高縣豬兒粑加芽菜,。 【 詳細>>】
宜賓市傳統(tǒng)風味名小吃香甜綿軟/細膩爽口
柏溪潮糕又叫“柏溪糕點”，是四川省宜賓市敘州區(qū)柏溪鎮(zhèn)的特色美食,，口味香甜綿軟,，細膩爽口。柏溪潮糕的做法是用上乘綠豆粉碎為豆面子,，新鮮玫瑰切成細絲后拌入白糖揉勻后做成玫瑰糖,，把一定量的綠豆面、白糖,、熟花油加一定量的水放入鐵鍋里炒做洗沙,，把定量綠豆粉、熟花生油,、白糖,、水混合后揉勻填裝在早已刷上熟花生油的潮糕模子上，把炒好的洗沙與玫瑰糖調(diào)配好放在模子中間做心子,，壓緊削平后抖出壓好的潮糕,，將它們放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟后，再揭開蒸籠蓋冷卻收汗即可,。 【 詳細>>】
粉絲勁道/湯底鮮美/種類豐富燉雞水粉/肥腸水粉/排骨水粉
筠連水粉是發(fā)源于四川省宜賓市筠連縣的宜賓特色小吃，2022年1月,，入選四川省農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄,。筠連水粉的做法是先把水粉撈進小竹簍瓢里，上面放點小白菜,、豌豆尖等時鮮蔬菜,，放進沸水里燙1分鐘,，連粉帶水倒進碗里，除了放上醬油,、醋,、味精、花椒,、辣椒,、蔥等常用的佐料外，還要放上一勺香脆的油酥黃豆或豌豆,，碎米芽菜,，大頭菜等等。其中燉雞水粉,、肥腸水粉,、排骨水粉、牛肉水粉等吃法,，深受當?shù)厝嗣駳g迎,。 【 詳細>>】
入口清爽/回味香甜/口味多樣
雙河涼糕全稱“雙河葡萄井涼糕”,，是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮(zhèn)的著名小吃,，綿扎細嫩、入口清爽,、回味香甜,，是四川宜賓好吃的小吃之一。據(jù)mai goo網(wǎng)編了解,，葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無兩樣,，可貴之處就在于做涼糕時所用的水，葡萄井水很特別,，宜賓市長寧老縣城雙河古鎮(zhèn)東門往南,，有一溪清淺的活水，這水是從葡萄井里流出來的,，雙河人就用葡萄井的泉水泡米,、磨漿、做涼糕,、泡涼糕,，于是造就了宜賓新興名小吃-葡萄井涼糕。 【 詳細>>】
細/嫩/鮮/脆/香皮薄/餡多/味鮮
興文劉抄手是四川省宜賓市興文縣的名小吃,，在皮質(zhì),、火候,、工藝,、調(diào)料、佐料等方面均有講究,，以優(yōu)質(zhì)面粉,，精選新鮮豬后腿肉為主要原料，采用獨特工藝,，科學配方,，純手工包制，入鍋煮沸皮不爛,、不茸,。宜賓有名小吃有哪些？據(jù)MA igoo網(wǎng)編了解,，煮熟的抄手湯色清亮,，聞之有股濃濃的油香，肉眼看去比普通抄手的餡更多,，抄手入口舒爽,，回味悠長，風味獨特,，細嫩,，鮮、脆,、香,。 【 詳細>>】
色澤奶黃/咸鮮醇香/入口爽滑
燉雞面是是以面條,、雞肉,、干香菇、青菜為主料的一種傳統(tǒng)漢族面食,，在很多地方都比較盛行,，其中四川省宜賓的燉雞面最有特色，分中式燉雞面和西式燉雞面,。中式燉雞面的種類很多,，較普遍的是香菇燉雞面和沙參燉雞面，營養(yǎng)價值很高,，是家常滋補食療的佳品,。據(jù)了解，宜賓特色燉雞面,，選料嚴格,，做工精細，色澤奶黃,，咸鮮醇香,，入口爽滑,，營養(yǎng)豐富。1990年8月獲得“四川省風味小吃”金牌,，1992年9月獲得“四川省名小吃”金牌,。 【 詳細>>】
制作工藝獨特口感鮮美
雙河豆花是四川宜賓高縣雙河著名的特色小吃,，凝結(jié)物較為松散,，內(nèi)部多孔洞，用筷子夾時易斷裂,。雙河豆花的做法是將黃豆用水泡軟,，和水同磨成漿，濾出豆渣后漿汁入鍋煮沸,，稍涼,，加入一定濃度的鹵水或石膏水，迅速攪勻,，見漿汁有絮狀物生成時即用一板狀物如籠屜隔,，薄木板，竹篩等壓榨,，將所有生成的絮狀物壓成一整塊,。食時佐以農(nóng)家自制的特色辣醬，開胃爽口,，今人食指大動,。 【 詳細>>】
咸鮮細嫩/老少皆宜/唇齒留香
筠連蛋圓子是宜賓筠連縣的特色小吃,，傳統(tǒng)的手工藝食品，無任何添加劑,、色素之類的化學原料,，具有咸鮮,、醇香,、酥軟、爽口的特點,，并且不麻,、不辣、不酸、不甜,，食用性廣泛,，是九大碗中的一道主打菜之一,，非常受筠連民眾的喜愛。筠連蛋圓子的做法是將上等前夾肉改刀成2毫米薄片,，加入食鹽,、味精,、姜末,、白糖,、雞精,、胡椒粉,、花椒面適量,，雞蛋打下去攪拌均勻,，再放紅薯淀粉攪勻,，放入做好的蛋皮上裹好蒸熟，切成1厘米左右的片即可,，色澤金黃，咸鮮細嫩,，老少皆宜,，唇齒留香,。 【 詳細>>】
色澤金黃/香鮮軟糯
宜賓黃粑又叫竹葉糕、竹葉黃粑等,，是四川省傳統(tǒng)的漢族小吃。買購網(wǎng)小編了解到,，用楠竹筍殼葉做出來的米粑是金黃色,，不僅顏色好看,，還有楠竹葉的清香，深受竹鄉(xiāng)人民的喜愛,。相傳以前富裕人家,，還會在包黃粑時,，在每個米粑里放上一兩根半肥半瘦的肉條,，這就是富油黃粑。富油黃粑有肉和油的滋潤,，味道更加鮮美,，顏色更顯金黃,，切出來的形態(tài)更加好看,，富油黃粑是黃粑中的極品。 【 詳細>>】
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