產(chǎn)地環(huán)境

四川省萬源市舊院黑雞的產(chǎn)區(qū)地勢復雜，海拔500～2300米,，年降雨量894.2～1672毫米,，無霜期196～254天,，年平均氣溫14.2～15.4℃，最高溫度為38.8℃,，最低溫度零下4℃,，主產(chǎn)玉米、小麥,、水稻,、洋芋、紅苕,、雜糧等,，所產(chǎn)農(nóng)作物極富碳水化合物，舊院片區(qū)土壤中含有豐富的碘,、鋅,、硒等微量元素。由于沒有受到任何工業(yè)污染,，該地區(qū)綠樹成蔭,，山清水秀，環(huán)境優(yōu)雅,，森林茂盛,，林地面積24%，草地面積30%,，該產(chǎn)區(qū)有八臺山,，龍?zhí)逗拥仁〖壸匀伙L景名勝數(shù)個，是發(fā)展綠色食品雞業(yè)的良好基地,。

品質(zhì)特點

舊院黑雞以黑羽帶翠綠光澤,、烏皮、產(chǎn)青殼蛋而聞名于世,，年產(chǎn)蛋150枚左右,，蛋均重54.61g。舊院黑雞蛋營養(yǎng)豐富,，富硒,，具有滋補、美容,、延緩細胞衰老,、提高人體免疫功能、保健等特殊功效,。

萬源舊院黑雞蛋的品質(zhì)特征：

1,、蛋殼顏色有青殼和褐殼兩種，青殼與褐殼蛋比例在30%左右，蛋殼較厚,，平均厚度0.31忽米,。

2、與市場上良種雞所產(chǎn)雞蛋比較,，卵黃顏色呈黃紅色,。