蔡甸蓮藕,，湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì),，不僅蓮藕外觀通長(zhǎng)肥碩,、質(zhì)細(xì)白嫩,、藕絲綿長(zhǎng)，而且口味香甜,、生脆少渣,、極富營(yíng)養(yǎng)，藥用食補(bǔ)兩宜,。

種植條件

蔡甸城關(guān)建鎮(zhèn)于晉,，蓮花湖環(huán)抱古鎮(zhèn)，湖水清澈,，湖泥肥沃,，由于漢江多次改道，洪水泛濫,，礦物質(zhì)淤積,，為蔡甸蓮藕的生長(zhǎng)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

種植歷史

蔡甸植藕歷史悠久,。隋唐時(shí)期,，作為栽培的蓮藕在蔡甸傳播引種，開始人工栽培,，良種沃土相得益彰,，越長(zhǎng)越好，宋代開始聞名京都,，蔡甸蓮花湖蓮藕年年晉京朝貢,，夏冬兩季，水陸兼程,，定時(shí)入京,。明清時(shí)代已經(jīng)是大面積植藕。清代詩(shī)人喬大鴻在"晚渡南湖"詩(shī)中寫道"十里盡薄荷,，迷漫失南湖,，人家何處邊，停橈問漁叟",。

種植情況

中華人民共和國(guó)解放后,，特別是"十五"時(shí)期，蔡甸區(qū)充分發(fā)揮本地資源優(yōu)勢(shì),，大力實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整,，積極發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)，在擴(kuò)規(guī)模,、上科技,、創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng)等方面大做藕文章,，蓮藕成為具有蔡甸特色的支柱產(chǎn)業(yè),，形成規(guī)?；^(qū)域化,、專業(yè)化種植格局,，蓮藕種植面積達(dá)15萬畝，是中國(guó)最大的縣(區(qū))級(jí)蓮藕生產(chǎn)基地,。植藕農(nóng)戶達(dá)2.98萬戶,，面積在1000畝以上的專業(yè)村有85個(gè)，50畝以上專業(yè)戶有268個(gè),。2006年蓮藕總產(chǎn)量20.4萬噸,，總產(chǎn)值3.6億元，占全區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的18%,，總收入2.34億元,。

伴隨科技

水平提高，蔡甸蓮藕生產(chǎn)技術(shù)取得重大突破,，形成了試驗(yàn),、示范、推廣,、生產(chǎn),、教學(xué)、科研"一條龍"的完整技術(shù)體系,。以蓮藕科研所為基地,，引進(jìn)篩選出蓮藕、籽蓮,、觀賞蓮品種達(dá)77個(gè),，建立了100畝的品種比較園,，5000畝的種苗繁育基地,，年可提供優(yōu)質(zhì)蓮藕種苗750萬公斤。首創(chuàng)了大棚保溫栽培技術(shù),、雙季藕栽培技術(shù),。蔡甸區(qū)還承擔(dān)實(shí)施了國(guó)家農(nóng)業(yè)豐收計(jì)劃項(xiàng)目(獲農(nóng)業(yè)部三等獎(jiǎng))和國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)無公害蓮藕標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目，藕稻,、菜藕稻,、藕荸薺、雙茬藕,、藕田套魚等高效模式達(dá)到11.4萬畝,，占蓮藕種植面積的78.6%。