相傳從湖北省當(dāng)陽(yáng)市玉泉寺美麗的玉泉山上流下兩股清泉,，一段向東,，一股向西，向東的在山腳下匯聚成地,，地中涌出粒粒"珍珠",，引來(lái)賓客駐足觀賞，這便是聞名勝跡的"珍珠泉",。向西的一股也有"珍珠"涌出,，但來(lái)觀者甚少。于是當(dāng)?shù)厝吮阌么怂嘤鲆环N風(fēng)味獨(dú)特的地下"黑珍珠"供人品嘗,，結(jié)果招來(lái)大量客商爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi),，此物便是成名已久的"雙蓮荸薺"。

發(fā)展歷程

雙蓮荸薺最早產(chǎn)于雙蓮鄉(xiāng)境內(nèi)的雙蓮寺廟東南面的兩畈水田里,，后來(lái)逐步發(fā)展到雙蓮集鎮(zhèn)以東的雙蓮村和白河村為主的集中產(chǎn)區(qū),。到80年代，已在雙蓮集鎮(zhèn)方圓十公里內(nèi)大面積種植推廣,，種植面積發(fā)展到4200多畝,。雙蓮荸薺以"果大、色鮮,、無(wú)法,、味甜"而著稱(chēng)，是湖北省著名的土特產(chǎn)之一,。解放前雙蓮寺佛事興旺,，遠(yuǎn)近的香客拜佛朝香，拜了菩薩再買(mǎi)荸薺,，雙蓮荸薺也就遠(yuǎn)走四方,，香客自然成了它的義務(wù)"推銷(xiāo)員"和"宣傳員"，據(jù)了解,，雙蓮荸薺遠(yuǎn)銷(xiāo)到全國(guó)10多個(gè)省市,。

種植條件

雙蓮荸薺屬地方小氣候型優(yōu)質(zhì)品種，區(qū)域性較強(qiáng),，主產(chǎn)雙蓮荸薺的雙蓮鄉(xiāng)位于當(dāng)陽(yáng)市西南邊陲,，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，土地肥沃,，氣候溫和,，雨量充沛，光照充足，水源充盈全年無(wú)霜期,，達(dá)265天,，很適宜荸薺的生長(zhǎng)發(fā)育。特別是土壤酸堿度適中,，土質(zhì)各種元素的含量有利于培植出優(yōu)質(zhì)荸薺。

品種特征

雙蓮荸薺屬多年生水生草本植物,，其外形橢圓,，皮薄呈紅褐色，上部頂端有數(shù)個(gè)聚生芽,，比一般普通荸薺要長(zhǎng)一些,，芽長(zhǎng)約3-4cm，下端臍部較平或凸出,，味甜肉質(zhì)脆嫩,，細(xì)嚼無(wú)渣,，單個(gè)重20克左右,。

雙蓮荸薺每年農(nóng)歷冬月成熟，于小寒前后源源上市,，是城鄉(xiāng)居民新春佳節(jié)喜愛(ài)的佳品,。雙蓮荸薺與一般普通草養(yǎng)相比，有許多共同點(diǎn),，但也有它的獨(dú)特之處,，其水份、全糖,、蛋白質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成份的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通荸薺和雜交荸薺。據(jù)技術(shù)部門(mén)對(duì)雙蓮荸薺營(yíng)養(yǎng)成份的含量分析,，水份占85.8%,，比普通荸薺高10.8%，可食部分82.5%,，大于普通荸薺0.1%和1%,，每10克雙蓮荸薺單位的全鈣、鋅,、鐵的含量為0.03 7,、3.71,、10.6毫克,，分別高出普通荸薺0.01,、2.5 6、l.31毫克,，而脂肪只0.14毫克,，低于普通0.18毫克。

從以上指標(biāo)看出,，雙蓮荸薺所含營(yíng)養(yǎng)成份要優(yōu)于普通荸薺,，主要表現(xiàn)在水份多，可食部分大,，蛋白質(zhì)高,，脂肪低，對(duì)人體有益的微量元素含量高,。尤其是鈣,、鋅、鐵的含量豐富,，這對(duì)補(bǔ)充人體對(duì)鈣質(zhì),，增強(qiáng)體能，提高智力有極大好處,。

功用價(jià)值

雙蓮荸薺不僅個(gè)大肉嫩,，果質(zhì)細(xì)膩，清甜芳香,，沁人心肺,，而且還具有較高的藥用價(jià)值。其葉莖和果實(shí)均有一定的醫(yī)藥作用,，能消渴去熱,，溫中益氣，下丹石,，消風(fēng)毒,，辟蠱毒,，療五種膈氣，抗癌治癌,，治誤吞銅物,、血崩等病癥，絞汁漱服還可治咽喉腫痛,，預(yù)防感冒,，降低血壓等。