產(chǎn)品簡介

蓮藕 ，屬于蓮（或稱荷）的根莖部分,，別名蓮菜,、荷藕等， 起源于我國,，種植歷史3000多年,，是一種用途十分廣泛的水生經(jīng)濟作物，它不僅可供食用,，藥用,，還是中國十大名花之一，深受廣大人民群眾所喜愛,。

蓮藕全身是寶,，它的根、莖,、葉,、花、果都有經(jīng)濟價值,。除了藕和蓮子供食用外,，花粉,、荷葉、蓮芯等,，也都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%,，蛋白質(zhì)1～2%,，蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)40～50%和19～22%，而且都含有多種維生素,，是優(yōu)良的水生蔬菜和副食佳品,，可供生食、熟食,、加工罐藏,、制作蜜餞和藕粉等。產(chǎn)品比較耐貯藏和運輸,，在國內(nèi)外市場上銷路很廣,，是出口創(chuàng)匯的重要商品。蓮藕還是中醫(yī)常用的藥物,，藕節(jié),、蓮根、蓮芯,、花瓣,、雄蕊、荷葉等都可入藥,。

荷花,，因她的花、葉艷麗多姿,、高雅清香,，在中國園林中常作為水景布置的重要植物材料。

蓮藕在我國分布十分廣闊,，資源豐富,，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡,，栽培主產(chǎn)區(qū)在長江流域和黃淮流域,，以湖北、江蘇,、安徽等省的種植面積最大,，目前估計全國栽培面積在50～70萬hm2，湖北省面積在9萬hm2左右,，其中洪湖種植面積在5hm2左右,今后,，隨著廣大水鄉(xiāng)湖灘資源的開發(fā)利用,，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和進(jìn)一步對外開放，中國的蓮藕生產(chǎn)和銷售必將得到新的發(fā)展和提高,。

產(chǎn)地環(huán)境

洪湖蓮藕屬于湖北蓮藕中的特有品種,，俗稱“沔城藕”，舊時沔陽（原洪湖市與仙桃市）城蓮藕聞名天下,，沔陽城蓮藕以洪湖蓮藕最為甜美,。

洪湖是全國最大的濕地保護(hù)區(qū)，近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青色湖泥,，在此處種出的蓮藕有一下特點:蓮藕形狀長,、細(xì)，淀粉含量豐富,，煮湯易爛,。洪湖蓮藕也有移摘洪湖別處的，如武漢蔡甸,，但別處的黃色山泥長出的蓮藕短,、粗，煮不爛,。

洪湖歷史上屬云夢澤東部的長江泛濫平原,，地勢低洼，在地質(zhì)反復(fù)演變過程中,，大量的水生動植物沉積,，產(chǎn)生了富含有機質(zhì)和氮、磷,、鉀的豐富的腐殖層,，形成了洪湖地區(qū)特有的青泥巴土壤。洪湖青泥巴土壤自身肥力足,，質(zhì)地細(xì)膩柔軟,，抓肥能力強，非常適合蓮藕生長,，種出的蓮藕形狀長,、飽滿，淀粉含量豐富,，口感粉滑,，湯汁鮮甜。