產品品質特性特征
(1)品質特征特性:體呈長橢圓形,,前部略窄,。頭形三角,吻尖突,,上頜中央具缺刻,,頭背光滑無鱗,表皮橄欖褐色并夾雜零星黑斑,,眼瞼部灰綠色,,兩側具有黑色條紋,眼后側有一條黑紋延伸至鼓膜,。咽頸部及表皮均為淡黃色。背甲披盾,,顏色棕黃或棕黑色,,3條脊棱隆起,中脊棱有一條黑線至臀盾,。腹甲各盾片上均有黑色斑塊,,呈對稱狀。 據(jù)測定,,欽州石金錢龜每100g鮮肉中蛋白質含量17.5g~18.5g,,脂肪含量1.9g~2.2g,鈣含量42.5mg~45.9mg,,鐵含量1.5mg~1.7mg,,鋅含量8.6mg~9.1mg,氨基酸1.5g~1.68g,。據(jù)研究,,其體內含有多種微量有益物質,營養(yǎng)豐富,,有特殊的藥用價值,,以欽州石金錢龜秘制的多種保健藥膳湯,味道鮮美,。 (2)安全要求:生產過程中嚴格執(zhí)行《漁業(yè)水質標準》(GB11607),、《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質》(NY5051-2001),、《無公害食品龜鱉》(NY5066-2006)要求。
地域范圍
登記保護范圍為:廣西欽州市兩縣四區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn),,靈山縣18個鎮(zhèn),,包括靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn),、豐塘鎮(zhèn),、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn),、佛子鎮(zhèn),、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn),、檀圩鎮(zhèn),、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn),、陸屋鎮(zhèn),、舊州鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn),、沙坪鎮(zhèn),、武利鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn),、伯勞鎮(zhèn),;浦北縣16個鎮(zhèn),包括小江鎮(zhèn),、泉水鎮(zhèn),、石埇鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn),、張黃鎮(zhèn),、大成鎮(zhèn)、白石水鎮(zhèn),、北通鎮(zhèn),、三合鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn),、福旺鎮(zhèn),、寨圩鎮(zhèn)、樂民鎮(zhèn),、六硍鎮(zhèn),、平睦鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn);欽南區(qū)12個鎮(zhèn)和4個街道辦事處,,包括沙埠鎮(zhèn),、康熙嶺鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn),、尖山鎮(zhèn),、大番坡鎮(zhèn)、龍門港鎮(zhèn),、犀牛腳鎮(zhèn),、久隆鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn),、那麗鎮(zhèn),、那彭鎮(zhèn)、那思鎮(zhèn),、向陽街道辦事處,、水東街道辦事處、文峰街道辦事處,、南珠街道辦事處,;欽北區(qū)11個鎮(zhèn),包括大垌鎮(zhèn),、平吉鎮(zhèn),、青塘鎮(zhèn)、小董鎮(zhèn),、板城鎮(zhèn),、那蒙鎮(zhèn)、長灘鎮(zhèn),、新棠鎮(zhèn)、大直鎮(zhèn),、大寺鎮(zhèn),、貴臺鎮(zhèn);欽州港區(qū)經濟開發(fā)區(qū),;三娘灣管理區(qū),。保護范圍位于北緯21°34′52″至22°41′29″,東經108°10′55″至109°51′24″之間,,養(yǎng)殖面積5000畝,,年總產量1000噸。
欽州石金錢龜,,頭頂部光滑無鱗,,幼龜、成龜均為欖橄黃褐色;夾雜有零碎黑點,。眼珠黑色,,眼珠兩旁角膜各有一小黑點,看起來眼珠像一條黑線,。眼瞼部灰綠色,。頭后眼側具有黑色條紋,眼后側有一條黑紋延伸至耳鼓膜,,喙后角有一條淡黑紋延伸至耳鼓膜下方,。喙部及頸部淡黃色,頸上皮灰褐色,。背甲具三條棱,,脊棱明顯;脊棱上有一條粗黑線從頸盾而至臀盾連續(xù)不斷,。成龜無論雌雄都有桔黃色或黑褐色殼體,,背腹甲邊緣淡黃色。幼龜背甲及四肢黑褐色,。頸盾1枚,,短小,梯形,。椎盾五枚,,第一椎盾前窄后寬;第二,、三,、四椎盾呈六邊形,寬長幾乎相等,;第五椎盾呈扇形,。肋盾四對,緣盾十一對,,臀盾一對,,分列兩側。背腹甲以甲橋縫相連,,腹甲略短于背甲,。兩條縱行寬大的黑斑幾乎覆蓋整個腹甲,僅兩側及中央為狹帶狀的淡黃色,;甲橋幾乎黑色,。喉盾突出,前緣平截,。肛盾成深缺刻,。腹甲盾縫:腹盾縫=胸盾縫>股盾縫>肛盾縫≥肱盾縫,。四肢扁圓,前肢有較粗大的覆瓦狀鱗片,,呈灰褐色,;有些成龜下部內側鱗片呈淡黃色。后肢鱗片較細弱,,呈灰褐色,。前肢五爪,后肢四爪,,趾間全蹼,。股部疣點分列稀疏,不明顯,。尾背覆以細鱗,,后段腹面鱗片成對,雄性尾稍粗長,,泄殖孔尾基稍遠,。尾呈灰褐色。
欽州市石金錢龜養(yǎng)殖有著悠久的歷史,,積累了成熟的經驗,,養(yǎng)殖戶利用沿海、沿江低值小雜魚豐富的優(yōu)勢,,以鮮活魚蝦天然飼料喂養(yǎng)為主,,養(yǎng)殖的石金錢龜更接近自然生態(tài)產品。到2010年,,欽州市共有5個石金錢龜養(yǎng)殖基地獲得了無公害龜鱉養(yǎng)殖基地認證,。2011年,欽州的石金錢龜養(yǎng)殖戶從2004年的3000多戶發(fā)展到10000多戶,,養(yǎng)殖數(shù)量發(fā)展到70多萬只,,年產值3億多元,龜鱉產業(yè)已成為農民群眾致富奔康的支柱產業(yè),。2005年,,欽州市舉辦的首屆“天下名龜出欽州”龜鱉大展吸引了人民日報、中央人民廣播電臺,、光明日報、經濟日報以及香港文匯報等28家新聞媒體的爭相報道,;2010年參加廣西龜王鱉王評比大賽,,欽州石金錢龜獲得龜王稱號;2011年參加中國“全國龜鱉評比大賽”,,欽州石金錢龜獲雄龜一,、二等獎、雌龜二、三等獎,,擦亮了“天下名龜出欽州”的品牌,,確立了欽州石金錢龜在中國的行業(yè)龍頭地位。
根據(jù)《農產品地理標志管理辦法》規(guī)定,,廣西壯族自治區(qū)欽州市水產技術推廣站申請對“欽州石金錢龜”農產品實施農產品地理標志保護,。經過初審、專家評審和公示,,符合農產品地理標志登記程序和條件,,農業(yè)部決定于2012年5月2日準予登記。
欽州石金錢龜為農產品地理標志產品,。