產品品質特性特征

（1）品質特征特性：體呈長橢圓形,，前部略窄,。頭形三角，吻尖突,，上頜中央具缺刻,，頭背光滑無鱗，表皮橄欖褐色并夾雜零星黑斑,，眼瞼部灰綠色,，兩側具有黑色條紋，眼后側有一條黑紋延伸至鼓膜,。咽頸部及表皮均為淡黃色。背甲披盾,，顏色棕黃或棕黑色,，３條脊棱隆起，中脊棱有一條黑線至臀盾,。腹甲各盾片上均有黑色斑塊,，呈對稱狀。 據(jù)測定,，欽州石金錢龜每100g鮮肉中蛋白質含量17.5g～18.5g,，脂肪含量1.9g～2.2g，鈣含量42.5mg～45.9mg,，鐵含量1.5mg～1.7mg,，鋅含量8.6mg～9.1mg，氨基酸1.5g～1.68g,。據(jù)研究,，其體內含有多種微量有益物質，營養(yǎng)豐富,，有特殊的藥用價值,，以欽州石金錢龜秘制的多種保健藥膳湯，味道鮮美,。 （2）安全要求：生產過程中嚴格執(zhí)行《漁業(yè)水質標準》（GB11607）,、《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質》（NY5051-2001）,、《無公害食品龜鱉》(NY5066-2006)要求。

地域范圍

登記保護范圍為：廣西欽州市兩縣四區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn),，靈山縣18個鎮(zhèn),，包括靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn),、豐塘鎮(zhèn),、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn),、佛子鎮(zhèn),、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn),、檀圩鎮(zhèn),、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn),、陸屋鎮(zhèn),、舊州鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn),、沙坪鎮(zhèn),、武利鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn),、伯勞鎮(zhèn),；浦北縣16個鎮(zhèn)，包括小江鎮(zhèn),、泉水鎮(zhèn),、石埇鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn),、張黃鎮(zhèn),、大成鎮(zhèn)、白石水鎮(zhèn),、北通鎮(zhèn),、三合鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn),、福旺鎮(zhèn),、寨圩鎮(zhèn)、樂民鎮(zhèn),、六硍鎮(zhèn),、平睦鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn)；欽南區(qū)12個鎮(zhèn)和4個街道辦事處,，包括沙埠鎮(zhèn),、康熙嶺鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn),、尖山鎮(zhèn),、大番坡鎮(zhèn)、龍門港鎮(zhèn),、犀牛腳鎮(zhèn),、久隆鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn),、那麗鎮(zhèn),、那彭鎮(zhèn)、那思鎮(zhèn),、向陽街道辦事處,、水東街道辦事處、文峰街道辦事處,、南珠街道辦事處,；欽北區(qū)11個鎮(zhèn)，包括大垌鎮(zhèn),、平吉鎮(zhèn),、青塘鎮(zhèn)、小董鎮(zhèn),、板城鎮(zhèn),、那蒙鎮(zhèn)、長灘鎮(zhèn),、新棠鎮(zhèn)、大直鎮(zhèn),、大寺鎮(zhèn),、貴臺鎮(zhèn)；欽州港區(qū)經濟開發(fā)區(qū),；三娘灣管理區(qū),。保護范圍位于北緯21°34′52″至22°41′29″，東經108°10′55″至109°51′24″之間,，養(yǎng)殖面積5000畝,，年總產量1000噸。

欽州石金錢龜,，頭頂部光滑無鱗,，幼龜、成龜均為欖橄黃褐色；夾雜有零碎黑點,。眼珠黑色,，眼珠兩旁角膜各有一小黑點，看起來眼珠像一條黑線,。眼瞼部灰綠色,。頭后眼側具有黑色條紋，眼后側有一條黑紋延伸至耳鼓膜,，喙后角有一條淡黑紋延伸至耳鼓膜下方,。喙部及頸部淡黃色，頸上皮灰褐色,。背甲具三條棱,，脊棱明顯；脊棱上有一條粗黑線從頸盾而至臀盾連續(xù)不斷,。成龜無論雌雄都有桔黃色或黑褐色殼體,，背腹甲邊緣淡黃色。幼龜背甲及四肢黑褐色,。頸盾1枚,，短小，梯形,。椎盾五枚,，第一椎盾前窄后寬；第二,、三,、四椎盾呈六邊形，寬長幾乎相等,；第五椎盾呈扇形,。肋盾四對，緣盾十一對,，臀盾一對,，分列兩側。背腹甲以甲橋縫相連,，腹甲略短于背甲,。兩條縱行寬大的黑斑幾乎覆蓋整個腹甲，僅兩側及中央為狹帶狀的淡黃色,；甲橋幾乎黑色,。喉盾突出，前緣平截,。肛盾成深缺刻,。腹甲盾縫：腹盾縫=胸盾縫>股盾縫>肛盾縫≥肱盾縫,。四肢扁圓，前肢有較粗大的覆瓦狀鱗片,，呈灰褐色,；有些成龜下部內側鱗片呈淡黃色。后肢鱗片較細弱,，呈灰褐色,。前肢五爪，后肢四爪,，趾間全蹼,。股部疣點分列稀疏，不明顯,。尾背覆以細鱗,，后段腹面鱗片成對，雄性尾稍粗長,，泄殖孔尾基稍遠,。尾呈灰褐色。

欽州市石金錢龜養(yǎng)殖有著悠久的歷史,，積累了成熟的經驗,，養(yǎng)殖戶利用沿海、沿江低值小雜魚豐富的優(yōu)勢,，以鮮活魚蝦天然飼料喂養(yǎng)為主,，養(yǎng)殖的石金錢龜更接近自然生態(tài)產品。到2010年,，欽州市共有5個石金錢龜養(yǎng)殖基地獲得了無公害龜鱉養(yǎng)殖基地認證,。2011年，欽州的石金錢龜養(yǎng)殖戶從2004年的3000多戶發(fā)展到10000多戶,，養(yǎng)殖數(shù)量發(fā)展到70多萬只,，年產值3億多元，龜鱉產業(yè)已成為農民群眾致富奔康的支柱產業(yè),。2005年,，欽州市舉辦的首屆“天下名龜出欽州”龜鱉大展吸引了人民日報、中央人民廣播電臺,、光明日報、經濟日報以及香港文匯報等28家新聞媒體的爭相報道,；2010年參加廣西龜王鱉王評比大賽,，欽州石金錢龜獲得龜王稱號；2011年參加中國“全國龜鱉評比大賽”,，欽州石金錢龜獲雄龜一,、二等獎、雌龜二、三等獎,，擦亮了“天下名龜出欽州”的品牌,，確立了欽州石金錢龜在中國的行業(yè)龍頭地位。

根據(jù)《農產品地理標志管理辦法》規(guī)定,，廣西壯族自治區(qū)欽州市水產技術推廣站申請對“欽州石金錢龜”農產品實施農產品地理標志保護,。經過初審、專家評審和公示,，符合農產品地理標志登記程序和條件,，農業(yè)部決定于2012年5月2日準予登記。

欽州石金錢龜為農產品地理標志產品,。