紅椎菌,,又名紅菇,,生活在紅椎林土壤腐殖層,每年只在5~8月生長,。浦北縣擁有全國面積最大的連片原始次生天然紅椎林,,共有11.38萬畝。林內(nèi)孕育天然紅椎菌,,年產(chǎn)天然紅椎菌干品10多萬公斤,。
目前,紅椎菌仍無法進(jìn)行人工栽培,。因此,,紅椎菌便成了十分珍稀的純天然野生菌。紅椎菌生長的日期非常奇特,,每年五月端午,、七月鬼節(jié)、八月中秋這幾個節(jié)氣前后,,是紅椎菌盛產(chǎn)的季節(jié),,其它時間不生長。其實,,紅椎菌只是一種特殊的山菌種,,生長的環(huán)境必須在紅椎林下,必須有合適的土壤(有紅椎林葉覆蓋),,以及合適的氣候(雨后悶熱的天氣),。
紅椎菌目前尚無深加工產(chǎn)品,全靠農(nóng)民人工曬干或用炭火烤干銷售,,屬于保健食用菌,。在龍門鎮(zhèn)許多農(nóng)戶家里,都建有專門烘紅菇的房間,。陳世儀告訴記者,,5公斤鮮紅菇烘成干貨能得1公斤左右。雨量多的年份,紅菇的水分多,,烘干后分量會少,。
自古以來,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)婦坐月子進(jìn)補(bǔ),,常吃紅椎菌熬煮土雞,。紅椎菌色澤鮮艷,氣味芬芳,,營養(yǎng)豐富,,煮成的湯鮮紅香甜,是純天然保健食用菌,。用紅菌與土雞和骨髓熬湯補(bǔ)血,,那血紅的顏色、濃烈的香味,、可口的甜味,,使當(dāng)?shù)厝藞孕胚@是大自然賜給人類的最佳補(bǔ)品。在當(dāng)?shù)?,如果哪家沒有給坐月子的女人食用紅菇,,則會受到嚴(yán)厲指責(zé)。許多遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子,,都會讓自己的親朋好友不遠(yuǎn)千里,,把紅椎菌捎帶回去,做成菌湯喝,。
紅椎菌含有人體所需的維生素A,、B、C,、D,、E、V和18種氨基酸以及多種微量元素,,尤其是富含微量元素硒,,是不可多得的純天然保健食用菌,深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞,。
在市場經(jīng)濟(jì)大潮的洗禮下,,盛產(chǎn)珍稀野生菌——紅椎菌的廣西浦北縣龍門鎮(zhèn)農(nóng)民終于意識到:好貨要“貼金”,農(nóng)副產(chǎn)品更需要“包裝”,。廣西浦北縣龍升紅菌購銷部負(fù)責(zé)人陳啟升先生的“龍升牌紅菌”紅椎菌注冊商標(biāo),是當(dāng)?shù)氐闹放?,遠(yuǎn)銷日本,、東南亞、港澳臺等國家和地區(qū)。
浦北紅椎菌產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)浦北縣龍門鎮(zhèn),、北通鎮(zhèn),、白石水鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn),、張黃鎮(zhèn),、泉水鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn),、小江鎮(zhèn),、三合鎮(zhèn)、福旺鎮(zhèn),、寨圩鎮(zhèn),、樂民鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn),、六硍鎮(zhèn),、平睦鎮(zhèn)、石埇鎮(zhèn)共16個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域,。
浦北紅椎菌為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。