歷史淵源

中國的古籍中荔枝最初稱作“離枝”,。據考證，一般認為荔枝是源自中國南部的野生森林,。廣東,、廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。在靈山縣伯勞鎮(zhèn)有兩棵野生荔枝,，當地人叫山荔或酸枝,，志書又稱其為火山荔。從植株形態(tài),、果皮龜裂片形狀,、果實肉薄且包不過核、肉核難分離以及味酸等特征來看,，它們是原生的,，是栽培荔枝的原種。

又有史料記載,，公元前二世紀漢朝劉邦稱帝時,，南海尉趙佗以荔枝進奉。公元一世紀的《民物志》,、三世紀的《廣志》中,，荔枝都是作為嶺南物產登錄在冊。由此可見,，荔枝在中國南部的栽種和生產已有兩千年的歷史,。

在宋朝，靈山香荔在中國物產和文學史上曾兩度閃射耀眼的光彩,。著名文學家蘇東坡從海南島的儋州流放地北歸逗留合浦期間,，品嘗了從靈山送去的這一佳果后，留下了膾炙人口的“日啖荔枝三百顆,，不辭長作嶺南人”的千古佳句,。宋神宗皇帝吃過大理寺丞梁世基從西江南岸老家送去的這一珍品后,，欣然賜詩：“橫浦江南岸,，梁家間世賢。一株連理木,，五月荔枝天,?！?/p>

產地環(huán)境

靈山縣位于廣西南部沿海環(huán)北部灣經濟區(qū)的腹地，東鄰浦北,，南接合浦,，西連欽北，西北及北部與邕寧,、橫縣交界,，地處北回歸線以南，屬南亞熱帶季風氣候,?？h內以丘陵、平原為主,，土地肥沃,，河流縱橫，山川秀麗,。靈山大部分的土地是花崗巖赤紅壤和沙頁巖赤紅壤,，土層厚度在1米以上的占90%以上，PH值,、有機質含量,、含氮量、含磷量,、含鉀量都很適宜荔枝生長,，是栽種荔枝比較理想的土壤。一年中太陽輻射強,，日照充足,，氣候溫和，無霜期長,，雨量充足,，十分適宜各種亞熱帶水果的生長。由于得天獨厚的水土和氣候條件,，靈山是最適宜荔枝生長的黃金地帶,，出產的荔枝風味品質特別優(yōu)良。

種植品種

靈山縣荔枝種類繁多,，品種齊全,，有35個品種，高,、中,、低檔產品，早,、中,、遲熟搭配,，成熟期長達兩個多月。靈山荔枝主要品種有三月紅,、香荔,、桂味、妃子笑,、糯米糍,、黑葉荔、雞嘴荔等,，其中桂味,、靈山香荔、糯米糍等尤為荔枝珍品,。靈山荔枝目前主栽的早熟品種有三月紅,、白臘、白糖罌等,；中熟品種有妃子笑,、黑葉、大造,、進奉,、水荔等；遲熟品種有靈山香荔,、桂味,、糯米糍、禾荔等,。

三月紅

在靈山又稱“四月荔”,，即農歷三月開始曬麻泛紅，農歷四月普遍成熟,，為早熟品種,。果實較大，果皮鮮紅,，肉厚,，肉白臘色，肉質稍粗韌,、汁多,，味甜帶酸，品質中等,。適宜鮮食,，是早爭上市的荔枝品種。

妃子笑

為中熟品種，6月上中旬成熟,。果實大，果皮薄,，淡紅色,，果肉厚，白臘質,，細嫩爽脆,，清甜帶微香，品質優(yōu)良,，最宜鮮食,。

黑葉荔

為中熟品種，6月中旬成熟,。果實中等至大,，果皮薄且暗紅色，果肉乳白色,，味甜帶微香,，品質中上。適宜鮮食,、曬干及加工罐頭,。

桂味

屬于遲熟品種，6月下旬成熟,。果實中等大,，近似園球形，果皮鮮紅,，薄且脆,，果肉乳白色，細嫩爽脆,，汁多,、清甜，核小,，有桂花香,，品質極優(yōu)。宜鮮食,、加工,。

靈山香荔

是靈山荔枝的當家品種，遲熟,，7月上旬成熟,。果實中等大，果核小,，果卵園形,，略扁,，果皮厚韌，表皮面突角較大,，深紅色略帶紫,，果肉白臘色，清甜爽脆,，有香氣,，品質上乘。該品種荔枝樹壽命極長,，數百年乃至千年的古樹比比皆是,。但由于對種植地域要求較高，該品種在建國后均不再種植,，現有果實全部采自百年以上的古荔枝樹,，是能吃的古董。鮮食,、制干,、制罐頭均可。

糯米糍

屬于遲熟品種,，7月上旬成熟,。果實中等至大，果扁心形,，果皮鮮紅,，較韌，核小,，肉厚,，軟滑多汁，濃甜微帶香氣,，品質風味極優(yōu),。鮮食、制干均可,。

千年古荔

靈山荔枝歷史悠久,。據史料記載，靈山荔枝種植始于漢朝,，到宋朝有較大發(fā)展,。在靈山縣城南郊7公里處的新圩鎮(zhèn)鄧家村，一棵樹冠如蓋,、果滿枝頭的古荔十分顯眼,。該樹被稱為“南元宗”，品種為靈山香荔，樹干最大周長6米多,，樹冠15米高,。古荔長勢茂盛，隔年掛果,，果實卵圓形,，略扁，果皮深紅色,，核小，肉厚香甜爽脆有香氣,，品質上乘,。1963年，著名生物學家蒲蟄龍教授帶領廣東?。ó敃r靈山屬廣東省管轄）果樹研究所專家組前來考察,，認定這棵古荔樹齡超過1460年，是中國發(fā)現的樹齡最長的“靈山香荔”母樹,，《靈山縣志》,、《廣東荔枝志》均有記載。此外村中千年香荔園的一眾古樹“千年眾”,、平王村的山頂古樹“平王”,、橋梓村的“橋梓四仙”等，均為千年以上古荔枝樹,。

產品榮譽

靈山荔枝馳名省內外,，1996年3月被中國特產之鄉(xiāng)命名宣傳活動組委會命名為“中國荔枝之鄉(xiāng)”。靈山所產的桂味荔枝曾獲首屆農業(yè)博覽會金質獎,；靈山香荔分別獲一,、二、三屆中國農業(yè)博覽會銀獎,、金獎和名牌產品稱號及2003年廣西名牌產品稱號,；黑葉荔枝罐頭曾獲國際巴黎美食節(jié)金質獎；三月紅荔枝獲“七·五”全國星火計劃成果博覽會銀獎,；“龍武牌”鮮食荔枝于2002年通過中國綠色食品發(fā)展中心審核,，被認定為綠色食品A級產品，獲得綠色食品使用標志,；“靈龍”牌鮮食荔枝于2006年通過農業(yè)部質量安全中心審定,，符合無公害農產品標準，準予使用無公害農產品標志,。

種植情況

1949年,，靈山荔枝種植面積為0.46萬畝，產量為0.053萬噸；1960年種植面積為1.7797萬畝,，產量為0.122萬噸,；20世紀六十代中期到七十年代中期，由于受“左”的生產方針影響,，“學大寨”搞人造小平原把山坡上正當齡的荔枝樹連根拔掉,，“割資本主義尾巴”使得許多滴水為檐為界外的“彭祖”級荔枝樹淪為柴火、門頭板,。1970年全縣荔枝種植面積下降為0.82萬畝,，產量為0.173萬噸，直到1980年才恢復到面積為1.0033萬畝,，產量為0.244萬噸,；1990年面積為3.9473萬畝，產量為0.2263萬噸,；1995年面積為22.5萬畝,，產量超萬噸；1999年面積為55.3萬畝,，產量為4.46萬噸,，產值為2.14億元；2002年面積為60萬畝,，產量為5.1萬噸,。

截至2002年，全縣沿有坡度在25度以下的荒山約87萬畝,，大部分是花崗巖赤紅壤和沙頁巖赤子之心紅壤,，土層厚度在1米以上的占92%，PH值在4.2～5.2之間,，有機質含量0.42～1.58%,，含氮0.03～0.05%，含磷0.016～0.023%,，含鉀0.34～0.057%,，是荔枝生長比較理想的土壤。