一.產(chǎn)品介紹

寧陜香菇,，品質(zhì)優(yōu),，質(zhì)量佳，至今已有50多年成名史,。寧陜地處秦嶺腹地,，林木資源豐富，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁,。上世紀(jì)90年代,，寧陜縣湯坪鎮(zhèn)即為陜南最大的食用菌批發(fā)集散地，產(chǎn)品長期出口日韓和東南亞,。天然林緊伐后,，寧陜縣大力發(fā)展袋料香菇產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民增收的主要途徑,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、土壤地貌情況：寧陜的土壤類型有：黃棕壤、黃壤,、紅壤,、赤紅壤；土壤pH值:6.1-7.2,；地貌特點(diǎn)是“九山半水半分田”,，山巒連綿，峰嶺疊障。森林覆蓋率90.2％,，林業(yè),、生物資源豐富，適宜食用菌生產(chǎn),。

2,、水文情況：境內(nèi)集水面積5平方公里以上的河流120條，以長安河,、池河,、旬河、蒲河,、紋水河為主要河流的五大水系貫穿縣域,。年降水量900毫米，水質(zhì)良好,，沒有污染可直接供人畜飲用,、養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)和工業(yè)使用,。pH值6.2-6.7,，屬弱酸性水，總硬度為83-91毫克/升,，為微硬性水。

3,、氣候情況：寧陜縣屬北亞熱帶季風(fēng)氣候,，氣候特點(diǎn)是垂直海拔高度差距大，小氣候多樣性,。年平均氣溫10.3℃,，年日照為1750小時(shí)，年平均相對濕度為79-82％,，一年中,，四季分明，日照充足,，雨量充沛,。冬季較長，夏秋兩季較大,，冬季4個(gè)半月,。年降雨量 900mm，無霜期248天,，≥10℃的積溫4410℃,，氣溫-7℃至35℃。

4、人文歷史情況：寧陜香菇,，歷史悠久,，遠(yuǎn)近聞名，起源于196０年,，至今已有40多年歷史,，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)，質(zhì)量佳,。上世紀(jì)90年代寧陜縣的湯坪鎮(zhèn)被譽(yù)為陜南最大的食用菌批發(fā)集散地,，產(chǎn)品長期通過湖南、廣州,、福建,、浙江等客商出口日韓和東南亞國家。天然林緊伐后,，寧陜縣大力發(fā)展袋料香菇產(chǎn)業(yè),，現(xiàn)已達(dá)年生產(chǎn)1500萬袋規(guī)模，成為農(nóng)民增收的主要途徑,。為避免袋料食用菌發(fā)展與林業(yè)資源保護(hù)生成矛盾,，縣委、縣政府及時(shí)調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路,，走可持續(xù)發(fā)展道路,，一是控制生產(chǎn)規(guī)模，防止資源過渡消耗,，年生產(chǎn)規(guī)?？刂圃?400萬袋以內(nèi)；二是通過無公害食用菌產(chǎn)品認(rèn)證,，大力提高產(chǎn)品品質(zhì),。積極推行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，通過行業(yè)協(xié)會,、專業(yè)合作組織等有效的控制產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格按照無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作,。

三.地域范圍

寧陜香菇產(chǎn)于陜西省安康市寧陜縣,，地理標(biāo)志保護(hù)范圍為全縣十三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具體為城關(guān)鎮(zhèn),、新場鄉(xiāng),、筒車灣鎮(zhèn)、太山廟鄉(xiāng),、湯坪鎮(zhèn),、龍王鎮(zhèn),、梅子鄉(xiāng)、皇冠鎮(zhèn),、四畝地鎮(zhèn)﹑旬陽壩鎮(zhèn)﹑江口鎮(zhèn)﹑廣貨街鎮(zhèn)﹑金川鎮(zhèn),。東經(jīng)108°2′-108°56′，北緯33°7′-33°50′,。寧陜位于秦嶺南麓,，是我國南北氣候的過渡帶，長江,、黃河水系的分水嶺,。安康市北部，與西安市﹑漢中市,、商洛市接壤,，境內(nèi)最高點(diǎn)海拔2997米，最低點(diǎn)海拔540米,，縣城海拔780米,，總面積3678平方公里。年產(chǎn)量25150噸,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：色澤：表面菱色、淺褐色,、深褐色至深肉桂色,，有深色鱗片，而邊緣往往鱗片色淺至污白色,，有毛狀物或絮狀物,，菌肉白色，稍厚或厚,，細(xì)密，菌褶白色,，密,、彎生、不等長,。菌柄中生至偏生,，白色，常彎曲,，長3-8cm,，粗0.5-1.5cm，菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片,，內(nèi)實(shí),，纖維質(zhì),，菌環(huán)易消失，白色,。香氣：有香菇獨(dú)特的氣味,，無異味。外觀：成圓形或橢圓形,，呈黃褐色或深褐色,，無霉斑。

2,、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：寧陜縣香菇生產(chǎn)過程符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Q/ZPMS01-2002,。