一.產品介紹

寧陜香菇，品質優(yōu),，質量佳,，至今已有50多年成名史。寧陜地處秦嶺腹地,，林木資源豐富,，食用菌產業(yè)發(fā)展強勁。上世紀90年代,，寧陜縣湯坪鎮(zhèn)即為陜南最大的食用菌批發(fā)集散地，產品長期出口日韓和東南亞,。天然林緊伐后,，寧陜縣大力發(fā)展袋料香菇產業(yè)，成為農民增收的主要途徑,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、土壤地貌情況：寧陜的土壤類型有：黃棕壤、黃壤,、紅壤,、赤紅壤；土壤pH值:6.1-7.2,；地貌特點是“九山半水半分田”,，山巒連綿，峰嶺疊障,。森林覆蓋率90.2％,，林業(yè),、生物資源豐富，適宜食用菌生產,。

2,、水文情況：境內集水面積5平方公里以上的河流120條，以長安河,、池河,、旬河、蒲河,、紋水河為主要河流的五大水系貫穿縣域,。年降水量900毫米，水質良好,，沒有污染可直接供人畜飲用,、養(yǎng)殖、農業(yè)和工業(yè)使用,。pH值6.2-6.7,，屬弱酸性水，總硬度為83-91毫克/升,，為微硬性水,。

3、氣候情況：寧陜縣屬北亞熱帶季風氣候,，氣候特點是垂直海拔高度差距大,，小氣候多樣性。年平均氣溫10.3℃,，年日照為1750小時,，年平均相對濕度為79-82％，一年中,，四季分明,，日照充足，雨量充沛,。冬季較長,，夏秋兩季較大，冬季4個半月,。年降雨量 900mm,，無霜期248天，≥10℃的積溫4410℃,，氣溫-7℃至35℃,。

4、人文歷史情況：寧陜香菇，歷史悠久,，遠近聞名,，起源于196０年，至今已有40多年歷史,，產品品質優(yōu),，質量佳。上世紀90年代寧陜縣的湯坪鎮(zhèn)被譽為陜南最大的食用菌批發(fā)集散地,，產品長期通過湖南,、廣州、福建,、浙江等客商出口日韓和東南亞國家,。天然林緊伐后，寧陜縣大力發(fā)展袋料香菇產業(yè),，現(xiàn)已達年生產1500萬袋規(guī)模,，成為農民增收的主要途徑。為避免袋料食用菌發(fā)展與林業(yè)資源保護生成矛盾,，縣委,、縣政府及時調整產業(yè)發(fā)展思路，走可持續(xù)發(fā)展道路,，一是控制生產規(guī)模,，防止資源過渡消耗，年生產規(guī)?？刂圃?400萬袋以內,；二是通過無公害食用菌產品認證，大力提高產品品質,。積極推行規(guī)范化,、標準化生產，通過行業(yè)協(xié)會,、專業(yè)合作組織等有效的控制產品質量,，嚴格按照無公害食用菌生產技術規(guī)程操作。

三.地域范圍

寧陜香菇產于陜西省安康市寧陜縣,，地理標志保護范圍為全縣十三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具體為城關鎮(zhèn),、新場鄉(xiāng),、筒車灣鎮(zhèn)、太山廟鄉(xiāng),、湯坪鎮(zhèn),、龍王鎮(zhèn)、梅子鄉(xiāng)、皇冠鎮(zhèn),、四畝地鎮(zhèn)﹑旬陽壩鎮(zhèn)﹑江口鎮(zhèn)﹑廣貨街鎮(zhèn)﹑金川鎮(zhèn),。東經108°2′-108°56′，北緯33°7′-33°50′,。寧陜位于秦嶺南麓,，是我國南北氣候的過渡帶，長江,、黃河水系的分水嶺,。安康市北部，與西安市﹑漢中市,、商洛市接壤,，境內最高點海拔2997米，最低點海拔540米,，縣城海拔780米,，總面積3678平方公里。年產量25150噸,。

四.產品品質特性特征

1,、外在感官特征：色澤：表面菱色、淺褐色,、深褐色至深肉桂色,，有深色鱗片，而邊緣往往鱗片色淺至污白色,，有毛狀物或絮狀物,，菌肉白色，稍厚或厚,，細密,，菌褶白色，密,、彎生,、不等長。菌柄中生至偏生,，白色,，常彎曲，長3-8cm,，粗0.5-1.5cm,，菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片，內實,，纖維質,，菌環(huán)易消失，白色。香氣：有香菇獨特的氣味,，無異味,。外觀：成圓形或橢圓形，呈黃褐色或深褐色,，無霉斑,。

2、產品質量安全規(guī)定：寧陜縣香菇生產過程符合無公害農產品生產技術規(guī)程Q/ZPMS01-2002,。