一.產(chǎn)品介紹
芒果為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木,,原產(chǎn)印度及馬來西亞,,印度栽培歷史最久,距今已有4000多年的歷史了,。第一個把芒果介紹到印度國帶到中國的是唐朝的高僧玄奘法師,,在《大唐西域記》中有“庵波羅果,見珍于世”這樣的記載,。在《崖州志》有“檬果,,廣俯名芒果,。樹高丈余,子極繁,,大如鴨蛋,。”的記載,。芒果在三亞的種植有近千的歷史了,。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
三亞芒果分布最廣的是山坡地黃壤土,海撥以100米至500米 為主,。全市土壤分為黃壤,、水稻土、赤紅壤,、砝紅壤、燥紅壤,、潮沙水土和濱海沙土等七個土類,。三亞市屬于熱帶海洋季風(fēng)性氣候,年平均氣溫25.4℃,,氣溫最高為七月,,平均氣溫28.4℃;氣溫最低為1月,,平均氣溫21℃,。全年日照時間達(dá)到2563個小時,,年平均降雨量1279毫米,,非常適合芒果種植,。
三.地域范圍
三亞位于海南省最南端,三亞種植芒果已有百年以上歷史。目前主要種植的芒果品種有臺農(nóng)一號、貴妃芒、象牙芒,、金煌芒,、本地芒等。三亞芒果保護(hù)范圍:海南三亞市全境,。地理座標(biāo)為北緯18°09′34″—18°37′27″,,東經(jīng)108°56′30″—109°48′28″之間,。東西長91.6公里,,南北寬51公理,,總面積1915.21平方公里。三亞北靠高山,,南臨大海,,地勢自北向南逐漸傾斜,形成一個狹長狀的多角形地帶,。三亞北靠保亭縣,,東靠陵水縣,西靠樂東縣,。芒果種植園圍繞山坡地,,其分布區(qū)域包括海棠灣,、吉陽、河?xùn)|區(qū),、鳳凰,、天涯、育才,、崖城6鎮(zhèn)一區(qū),,芒果生產(chǎn)面積共18688公頃,,年總產(chǎn)量22.73萬噸。
四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1,、外在感官特征:三亞芒果一般在每年1~5月分期采收,果實(shí)為橢圓形,果形比其他地區(qū)同品種芒果略大,成熟果實(shí)為紅,、黃色帶果蠟,,色澤鮮艷,,角果長度在3~6cm之間,,極少部分達(dá)10cm,果莖粗2~4m之間,,新鮮果肉厚,,在1~3cm之間,催熟果比例為10:9,。平均畝產(chǎn)量在800公斤以上,,可鮮食和干制,也可加工辣醬系列,。
2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):三亞芒果可溶性固形物為14%-20%,果內(nèi)含糖12%-18%,,總酸為2.00mg/kg-5.00mg/kg,。
3,、質(zhì)量安全要求:三亞芒果執(zhí)行《無公害食品 芒果》(NY5024---2001)、《三亞芒果質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》質(zhì)量安全要求,。
五.特定生產(chǎn)方式
三亞芒果生產(chǎn)的山坡,,土層深厚,地下水位高,,排水好,。三亞市氣候獨(dú)特,氣溫最低為1月,,平均氣溫21℃,,冬春季氣候溫和,陽光充足,,非常適合芒果反季節(jié)生產(chǎn),。三亞芒果每年1~5月上市,上市早,,品質(zhì)較好,,產(chǎn)量較高。
(一)種植 種植密度采用寬行窄株定植,,3m-4m×5m(每畝44株-33株),,因品種,土壤肥力和管理技術(shù)不同而異,,可收果若干年后疏伐成5m×6m(每畝22 株),。
(二)土壤管理 挖穴開環(huán)山行:根據(jù)植地坡度大小決定修環(huán)山行的方式:緩坡地可筑撩壕,5-10度的坡地修8-10度反傾斜的環(huán)山行,;大于10度的坡度修10度以上反傾斜的環(huán)山行,。先按規(guī)劃密度等高定標(biāo),按面寬80cm,,深70cm,,底寬60cm 挖穴。表土放置在植穴兩側(cè),,底土放于植穴下方作梯埂,回土?xí)r把表土回入穴中,,并把上方及左右兩側(cè)表土也挖入穴中,,底土則拋向植穴下方作梯埂,最終把植穴周圍修理成寬2m,、反傾斜8-10 度的平臺,,穴土高出地面20cm-30cm,并在中間插上標(biāo)簽,,各平臺相連即成環(huán)山行,。
(三)水分管理 有灌水條件的果園,,按如下方法灌水。
1,、植后遇旱,,每5-7天灌水一次,以保持樹盤土壤濕潤為宜,。海南冬春正值旱季,,第一年冬每5-7天灌水一次,第二年以后每月灌水2-3次,。冬季加強(qiáng)水份管理是保苗木安全越冬,。
2、達(dá)到開花結(jié)果期的芒果樹,,在花芽分化期一般不宜灌水,,如果土壤濕度過大,宜斷根曬土,,以促進(jìn)花芽分化,。
3、在花序發(fā)育期和開花結(jié)果期遇旱,,每10天-15天灌水一次,,收獲前15天-20天停止灌水,以提高果實(shí)品質(zhì),。
4,、秋梢期遇旱,每10-15天灌一次水,。
5,、排水雨天或暴風(fēng)雨后需及時排除積水,以防芒果爛根,、枯死,,特別苗期尤需防積水。
(四)料肥管理
1,、 施肥原則:多施有機(jī)肥和生物肥,,少施化肥,化肥應(yīng)與有機(jī)肥或生物肥配合使用,,在有機(jī)肥使用上,,對醫(yī)院糞便和城市垃圾必須進(jìn)行無害化處理后才能使用。有機(jī)肥包括的種類和使用方法見NY/T 5025,。
2,、施足基肥:在植穴回土的同時結(jié)合施基肥。每穴施優(yōu)質(zhì)糞肥或農(nóng)家肥10kg-20kg,,磷肥1kg,,在表土回穴滿70%-80%時施入基肥,,農(nóng)家肥、磷肥和表土一定要混均勻,,再蓋上表土,。施基肥應(yīng)在定植前1-2個月完成。
3,、幼樹施肥幼樹施肥以促進(jìn)枝葉生長,,迅速擴(kuò)大樹冠為目的,因此宜勤施施追肥,,以氮肥為主,,適當(dāng)配合磷鉀肥,在生長季節(jié)每2 個月施一次肥(或每次捎施一次肥),。
4,、定植當(dāng)年第一次新捎老熟后開始施肥,以后每2個月施一次肥,,每次施水肥(糞水或漚制水肥)3kg-5kg,,或施尿素20g/株,雨季干施,,旱季水施,。
5、第二年于根圈挖環(huán)溝施肥三次,,分別于5月,、7月和9月每次每株施水肥8kg-10kg 或三元復(fù)合肥100g-150g。
6,、第三年于5月,、9月每株每次施三元復(fù)合肥250g-300g。
7,、結(jié)果樹施肥,。?
①促花肥每年10月下旬(或花芽分化前)施氮鉀肥,每株施配方專用肥(氮磷鉀10:6:11)或三元復(fù)合肥500g-1000g,,加鉀肥200g-300g,。
②謝花肥末花期至謝花期每株施水肥20kg-40kg,或尿素100g-200g,,結(jié)合噴藥可加入0.5%的尿素,,0.2-0.3%的硼酸和0.2-0.3%磷酸二氫鉀,以促進(jìn)坐果,。
③壯果肥當(dāng)果實(shí)橫徑達(dá)2cm-3cm 時,每株施配方專用肥,,或三元復(fù)合肥200g-300g,,并結(jié)合噴藥或獨(dú)噴0.2%-0.3%磷肥二氫鉀或其他保果劑(如愛多收等)2-3次,,促進(jìn)果實(shí)發(fā)育,壯果期禁用920等調(diào)節(jié)劑破壞果品質(zhì)量,。
④果后肥采果后每株施水肥40kg-60kg 或配方專用肥或尿素300g-500g(氮磷鉀10:6:11),,此次肥也叫促梢肥,起恢復(fù)樹勢,,促進(jìn)抽捎作用,。如果當(dāng)年結(jié)果多,葉色暗淡,,在采果前需噴0.5%的尿素液作根外追肥,。修剪后重施有機(jī)肥,每株施優(yōu)質(zhì)糞肥或農(nóng)家肥20kg(或餅肥2kg),,加三元復(fù)合肥300g-500g,,并結(jié)合壓青(詳見7.5)。
(五)整形修剪
1,、幼樹整形
①定干定干高度約40cm,,在幼樹苗高60cm-70cm仍未分枝時截頂,促進(jìn)主干在40cm-50cm處抽生分枝,。
②培養(yǎng)主枝與副主枝:主干抽生分枝后,,在40cm-50cm 處截頂并選留3 條或4 條生勢均勻、位置適宜的分枝(一級枝)作主枝,,主枝與主干的夾角為50度-70度,,角度太小時,可通過牽枝,、拉枝,、吊枝等方法調(diào)校。當(dāng)主枝伸長約45 cm 剪頂,,在每條主枝上選苗3 條生勢均勻的二級枝作副主枝,。
③培養(yǎng)結(jié)果枝組:當(dāng)副主枝伸長約40cm時剪頂,各培養(yǎng)2條-3條生勢均勻的三級枝,,在三級枝上再如法培養(yǎng)四級枝,、五級枝。爭取在2-3年內(nèi)培養(yǎng)80-100條生勢健壯的末級枝梢作結(jié)果枝(或結(jié)果母枝),。
④及時清除徒長枝,、交叉枝、重疊枝,、病蟲枝,、蔭弱枝和多余的萌蘗。
2,、結(jié)果樹修剪
①采果后修剪采果后將結(jié)果枝短剪1-2蓬梢,,促進(jìn)新一輪的結(jié)果母枝抽生,,當(dāng)新梢抽生后,每枝保留2-3條生勢均勻,,健壯的分枝,,除去多余枝及徒長枝等不良枝,并經(jīng)常抹除多余的萌蘗和側(cè)芽,。經(jīng)過兩年輕短剪后,,第三年進(jìn)行回縮重剪,即每年小修,,三年大修,,大修剪可剪短較大的分枝(如2-3年或更大的分枝)。目的是控制樹冠高度2.5m-3cm之間,,利于噴藥摘果和其它管理,,且冠幅不致與鄰近植株交叉。果后修剪應(yīng)采果后15天內(nèi)完成,,而同一個林格,,應(yīng)在2-3天內(nèi)完成。
②花前修剪在抽花前20-30天,,剪除枯枝,、病蟲枝、過密枝和無結(jié)果能力的蔭弱枝,、徒長枝,,對位置不當(dāng)?shù)闹l也應(yīng)剪除,以增加樹冠的通風(fēng)透光度,,通常以樹冠下能見到銅錢大小的光斑為好,。
③果實(shí)發(fā)育期修剪
坐果后至果實(shí)發(fā)育期間管理:
①抹除春梢;
②剪除不掛果的花枝及妨礙果實(shí)生長的枝葉,;
③疏除無商品價值的畸形果和病蟲害果,,減少套袋后空袋數(shù)。
(六)病蟲害防治
1,、病蟲害防治要貫徹預(yù)防為主,,綜合防治的原則,優(yōu)先采取綜合農(nóng)業(yè)措施,。
①加強(qiáng)水肥管理,,促進(jìn)植株生長健壯,提高其抗蟲抗病能力,;
②適時合理進(jìn)行修剪,,創(chuàng)造一個通風(fēng)透光的樹冠和通透性良好的果園環(huán)境,減少病蟲害發(fā)生;
③搞好果園環(huán)境衛(wèi)生,,減少病蟲害滋生的環(huán)境,;
④進(jìn)行套袋護(hù)果,,減少農(nóng)藥使用,;
⑤災(zāi)害性天氣過后及時噴藥防病,密切注意氣象預(yù)報,,及早預(yù)防病蟲害發(fā)生,;
⑥引種時注意檢疫,防止引入本地沒有的病蟲害,;
⑦在防治措施上,,多用物理和生物防治方法如使用套袋護(hù)果,用誘蟲燈殺蟲,,放養(yǎng)天敵防蟲防病等,;
⑧在噴藥防治時多用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥,,少用化學(xué)農(nóng)藥,;
⑨在使用化學(xué)農(nóng)藥時多使用高效、低毒,、低殘留農(nóng)藥,,禁止使用高毒、劇毒,、高殘留,、致癌、致畸,、致突發(fā)農(nóng)藥,,嚴(yán)格控制藥劑濃度和間隔時間噴藥的次數(shù),采果前20天禁止使用農(nóng)藥,;
⑩藥物防治,、用藥種類和使用注意事項(xiàng)按NY/T5025執(zhí)行。
2,、推薦使用的殺蟲劑:蘇云金桿菌乳劑,、蘇云金桿菌粉劑(Bt粉)、生物復(fù)合殺蟲劑,、阿維菌素,、瀏陽霉素、煙堿,、除蟲菊,、苦參堿、印楝素、魚藤茴嵩素,、松脂合劑,、機(jī)油合劑、殺螟松,、滅幼脲,、除蟲脲、氯蟲脲,、定蟲隆,、農(nóng)夢特、吡蟲啉,、米滿等,。 推薦使用的殺菌劑:多氧霉素、農(nóng)抗120,、石硫合劑,、硫磺懸膠劑、硫酸銅,、氫氧化銅,、波爾多液、必備,、菌毒清,、代森猛鋅、甲基托布津,、多菌靈,、百菌清、滅病威,、溴菌清,、噻菌靈、異菌脲,、硫酸鏈霉素,、三唑酮等。 調(diào)節(jié)劑:赤霉素,、乙烯利,、多效唑等。
3,、限制使用的中等毒性有機(jī)農(nóng)藥有:喹硫磷,、葉蟬散、抗蚜威,、氯戊菊脂,、殺蟲雙,、氟蟲腈、雙甲脒,、噻螨酮等,。
4、新出的農(nóng)藥如有生產(chǎn)批文的高效低毒,、低殘留,、無致癌、致畸,、致突變成份的亦可使用,。
5、主要病蟲害防治方法,。 芒果主要病蟲害有芒果炭疽病,芒果白粉病,、芒果黑斑病,、芒果流膠病、芒果枝枯病,。芒果害蟲有:芒果橫紋尾夜蛾,、茶黃薊馬、芒果紅蜘蛛,、芒果葉癭蚊,、芒果扁喙葉蟬、桔小實(shí)蠅,、芒果脊胸天牛,、蚜蟲與介殼蟲等。
(七)產(chǎn)期調(diào)節(jié) 利用生長調(diào)節(jié)劑控梢促花,,提早或延遲結(jié)果期和上市時期,,生產(chǎn)上有控梢與促花兩個時期。
1,、控梢:生產(chǎn)上多用15%多效唑配合40%乙烯利控梢,,讓結(jié)果母枝控制在2-3 蓬梢,盡早進(jìn)入花芽分化,。
① 控梢時間根據(jù)計劃上市時間而定,,在三亞市有兩種做法:
⑴ 計劃元旦至春節(jié)期間開始上市,則從6月底至7月初施藥處理,;
⑵ 計劃明年2月開始上市,,則當(dāng)年8月中旬以前施藥處理。
② 用藥量:通常用15%的多效唑土施控梢,,用藥量根據(jù)樹冠大小而定,,一般是每米樹冠施用15%多效唑8g-10g,,因品種、植株生勢,、樹冠大小,、不同土壤類型施不同量多效唑。未施過藥的幼齡結(jié)果樹每株施10g-15g,;成齡結(jié)果樹15g-25g,,盛年結(jié)果大樹25g-40g,椰香(雞蛋)芒可增加20%的用量,。而經(jīng)多年施用多效唑后,,可逐年減少施用量。
③ 施藥方法:生產(chǎn)上多用水施,。以每株施20 克藥為例:先把200g 多效唑溶于50kg水中,,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅僭陔x樹干約50cm 處開對稱二條長60cm-80cm,、深5cm-10cm 的施藥溝(或環(huán)形溝),,每株施5kg 藥液,施后復(fù)土,、蓋草,。
④ 施藥后管理⑴ 施藥后30天內(nèi)保持藥溝內(nèi)土壤濕潤,如干旱即淋水保濕,,以利根系吸收,。 ⑵一般施藥后新梢不再抽生,2.5 個月-3 個月可以出現(xiàn)花芽,,這時如果出現(xiàn)抽梢,,或因天氣不好不讓其開花,可噴400mg/L 乙烯利 500mg/L 多效唑繼續(xù)控梢(或控花),。即乙烯利6ml,,多效唑75g兌水15kg,噴灑葉面至濕,。
2,、促花:在花芽分化前10天,即見枝葉充分老熟(枝梢飽滿),、氣溫下降,、天氣轉(zhuǎn)涼時,噴2%-2.5%的硝酸鉀(15kg 水兌硝酸鉀400g-600g),,或2%的甲寶(或佳寶)(15kg 水兌以色列產(chǎn)甲寶600g),,2 周后如未見抽花穗再噴一次,加入0.3%-0.4%的硼砂或0.01%的奈乙酸效果更好(15kg 水兌硼砂60g,、奈乙酸5ml),。
3,、用藥過量的處理:在控梢時施多效唑過量,會引起枝梢短縮,、葉節(jié)密,、葉片皺縮、花序短縮成球,,出現(xiàn)上述現(xiàn)象可用以下方法緩解,。
① 見花芽后灌水、施氮肥,。
② 葉面噴50-100mg/L赤霉素(15kg水用1g920),,隔7天噴一次連續(xù)2-3次。
③ 葉面噴0.1%稀土專用肥也可解除其影響,。
④ 采用環(huán)割,,肥水控制等方法控梢,避免過量調(diào)解劑對土壤和生態(tài)環(huán)境影響,。
(八)?;ū9?/p>
①施好謝花肥與壯果肥;花后及果實(shí)發(fā)育期及時修剪,;及時防治病蟲害。
②花期每隔2-3天搖樹干(或大枝),,抖落殘花,。
③花期至幼果期噴0.2%-0.3%硼砂液。
④在盛花期噴50-100mg/L 赤霉素或40-50mg/L 奈乙酸,;在果實(shí)達(dá)橄欖大小時噴赤霉素或細(xì)胞分裂素(15kg水加入1/2小包920或1/3 包細(xì)胞分裂素),。注意生長素不能多用。
⑤果實(shí)
六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定
本規(guī)定地域范圍的三亞芒果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者,,在產(chǎn)品或包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,,必須向三亞市芒果協(xié)會提出申請,按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志,,統(tǒng)一采用三亞芒果產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方式,。