一.產(chǎn)品介紹

芒果為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木，原產(chǎn)印度及馬來西亞,，印度栽培歷史最久,，距今已有4000多年的歷史了。第一個把芒果介紹到印度國帶到中國的是唐朝的高僧玄奘法師,，在《大唐西域記》中有“庵波羅果,，見珍于世”這樣的記載。在《崖州志》有“檬果,，廣俯名芒果。樹高丈余,，子極繁,，大如鴨蛋?！钡挠涊d,。芒果在三亞的種植有近千的歷史了。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

三亞芒果分布最廣的是山坡地黃壤土,，海撥以100米至500米 為主,。全市土壤分為黃壤、水稻土,、赤紅壤,、砝紅壤、燥紅壤,、潮沙水土和濱海沙土等七個土類,。三亞市屬于熱帶海洋季風性氣候，年平均氣溫25.4℃，氣溫最高為七月,，平均氣溫28.4℃,；氣溫最低為1月，平均氣溫21℃,。全年日照時間達到2563個小時,，年平均降雨量1279毫米，非常適合芒果種植,。

三.地域范圍

三亞位于海南省最南端,，三亞種植芒果已有百年以上歷史。目前主要種植的芒果品種有臺農(nóng)一號,、貴妃芒,、象牙芒、金煌芒,、本地芒等,。三亞芒果保護范圍：海南三亞市全境。地理座標為北緯18°09′34″—18°37′27″,，東經(jīng)108°56′30″—109°48′28″之間,。東西長91.6公里，南北寬51公理,，總面積1915.21平方公里,。三亞北靠高山，南臨大海,，地勢自北向南逐漸傾斜,，形成一個狹長狀的多角形地帶。三亞北靠保亭縣,，東靠陵水縣,，西靠樂東縣。芒果種植園圍繞山坡地,，其分布區(qū)域包括海棠灣,、吉陽、河東區(qū),、鳳凰、天涯,、育才,、崖城6鎮(zhèn)一區(qū)，芒果生產(chǎn)面積共18688公頃,，年總產(chǎn)量22.73萬噸,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：三亞芒果一般在每年1～5月分期采收，果實為橢圓形,，果形比其他地區(qū)同品種芒果略大,，成熟果實為紅、黃色帶果蠟,，色澤鮮艷,，角果長度在3～6cm之間，極少部分達10cm,，果莖粗2～4m之間,，新鮮果肉厚，在1～3cm之間,，催熟果比例為10：9,。平均畝產(chǎn)量在800公斤以上，可鮮食和干制,，也可加工辣醬系列,。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標：三亞芒果可溶性固形物為14%-20%,，果內(nèi)含糖12%-18%,，總酸為2.00mg/kg-5.00mg/kg。

3,、質(zhì)量安全要求：三亞芒果執(zhí)行《無公害食品 芒果》（NY5024---2001）,、《三亞芒果質(zhì)量控制技術規(guī)范》質(zhì)量安全要求。

五.特定生產(chǎn)方式

三亞芒果生產(chǎn)的山坡,，土層深厚,，地下水位高，排水好,。三亞市氣候獨特,，氣溫最低為1月，平均氣溫21℃,，冬春季氣候溫和，陽光充足,，非常適合芒果反季節(jié)生產(chǎn),。三亞芒果每年1～5月上市，上市早,，品質(zhì)較好,，產(chǎn)量較高。

（一）種植 種植密度采用寬行窄株定植,，3m-4m×5m（每畝44株-33株）,，因品種,，土壤肥力和管理技術不同而異，可收果若干年后疏伐成5m×6m（每畝22 株）,。

（二）土壤管理 挖穴開環(huán)山行：根據(jù)植地坡度大小決定修環(huán)山行的方式：緩坡地可筑撩壕,，5-10度的坡地修8-10度反傾斜的環(huán)山行；大于10度的坡度修10度以上反傾斜的環(huán)山行,。先按規(guī)劃密度等高定標,，按面寬80cm，深70cm,，底寬60cm 挖穴,。表土放置在植穴兩側(cè)，底土放于植穴下方作梯埂,，回土時把表土回入穴中,，并把上方及左右兩側(cè)表土也挖入穴中，底土則拋向植穴下方作梯埂,，最終把植穴周圍修理成寬2m、反傾斜8-10 度的平臺,，穴土高出地面20cm-30cm,，并在中間插上標簽，各平臺相連即成環(huán)山行,。

（三）水分管理 有灌水條件的果園,，按如下方法灌水。

1,、植后遇旱,，每5-7天灌水一次，以保持樹盤土壤濕潤為宜,。海南冬春正值旱季,，第一年冬每5-7天灌水一次，第二年以后每月灌水2-3次,。冬季加強水份管理是保苗木安全越冬,。

2、達到開花結(jié)果期的芒果樹,，在花芽分化期一般不宜灌水,，如果土壤濕度過大，宜斷根曬土,，以促進花芽分化,。

3、在花序發(fā)育期和開花結(jié)果期遇旱,，每10天-15天灌水一次,，收獲前15天-20天停止灌水,，以提高果實品質(zhì)。

4,、秋梢期遇旱,，每10-15天灌一次水。

5,、排水雨天或暴風雨后需及時排除積水,，以防芒果爛根、枯死,，特別苗期尤需防積水,。

（四）料肥管理

1、 施肥原則：多施有機肥和生物肥,，少施化肥,，化肥應與有機肥或生物肥配合使用，在有機肥使用上,，對醫(yī)院糞便和城市垃圾必須進行無害化處理后才能使用,。有機肥包括的種類和使用方法見NY/T 5025。

2,、施足基肥：在植穴回土的同時結(jié)合施基肥,。每穴施優(yōu)質(zhì)糞肥或農(nóng)家肥10kg-20kg，磷肥1kg,，在表土回穴滿70%-80%時施入基肥,，農(nóng)家肥、磷肥和表土一定要混均勻,，再蓋上表土,。施基肥應在定植前1-2個月完成。

3,、幼樹施肥幼樹施肥以促進枝葉生長,，迅速擴大樹冠為目的，因此宜勤施施追肥,，以氮肥為主，適當配合磷鉀肥,，在生長季節(jié)每2 個月施一次肥（或每次捎施一次肥）,。

4,、定植當年第一次新捎老熟后開始施肥,，以后每2個月施一次肥，每次施水肥（糞水或漚制水肥）3kg-5kg,，或施尿素20g/株,，雨季干施，旱季水施,。

5,、第二年于根圈挖環(huán)溝施肥三次，分別于5月,、7月和9月每次每株施水肥8kg-10kg 或三元復合肥100g-150g,。

6、第三年于5月,、9月每株每次施三元復合肥250g-300g,。

7、結(jié)果樹施肥,。?

①促花肥每年10月下旬（或花芽分化前）施氮鉀肥,，每株施配方專用肥（氮磷鉀10：6：11）或三元復合肥500g-1000g，加鉀肥200g-300g,。

②謝花肥末花期至謝花期每株施水肥20kg-40kg,，或尿素100g-200g，結(jié)合噴藥可加入0.5%的尿素,，0.2-0.3%的硼酸和0.2-0.3%磷酸二氫鉀,，以促進坐果。

③壯果肥當果實橫徑達2cm-3cm 時,，每株施配方專用肥,，或三元復合肥200g-300g，并結(jié)合噴藥或獨噴0.2%-0.3%磷肥二氫鉀或其他保果劑（如愛多收等）2-3次,，促進果實發(fā)育,，壯果期禁用920等調(diào)節(jié)劑破壞果品質(zhì)量。

④果后肥采果后每株施水肥40kg-60kg 或配方專用肥或尿素300g-500g（氮磷鉀10：6：11）,，此次肥也叫促梢肥,，起恢復樹勢，促進抽捎作用,。如果當年結(jié)果多,，葉色暗淡，在采果前需噴0.5%的尿素液作根外追肥,。修剪后重施有機肥,，每株施優(yōu)質(zhì)糞肥或農(nóng)家肥20kg（或餅肥2kg），加三元復合肥300g-500g,，并結(jié)合壓青（詳見7.5）,。

（五）整形修剪

1,、幼樹整形

①定干定干高度約40cm，在幼樹苗高60cm-70cm仍未分枝時截頂,，促進主干在40cm-50cm處抽生分枝,。

②培養(yǎng)主枝與副主枝：主干抽生分枝后，在40cm-50cm 處截頂并選留3 條或4 條生勢均勻,、位置適宜的分枝（一級枝）作主枝,，主枝與主干的夾角為50度-70度，角度太小時,，可通過牽枝,、拉枝、吊枝等方法調(diào)校,。當主枝伸長約45 cm 剪頂,，在每條主枝上選苗3 條生勢均勻的二級枝作副主枝。

③培養(yǎng)結(jié)果枝組：當副主枝伸長約40cm時剪頂,，各培養(yǎng)2條-3條生勢均勻的三級枝,，在三級枝上再如法培養(yǎng)四級枝、五級枝,。爭取在2-3年內(nèi)培養(yǎng)80-100條生勢健壯的末級枝梢作結(jié)果枝（或結(jié)果母枝）,。

④及時清除徒長枝、交叉枝,、重疊枝,、病蟲枝、蔭弱枝和多余的萌蘗,。

2,、結(jié)果樹修剪

①采果后修剪采果后將結(jié)果枝短剪1-2蓬梢，促進新一輪的結(jié)果母枝抽生,，當新梢抽生后,，每枝保留2-3條生勢均勻，健壯的分枝,，除去多余枝及徒長枝等不良枝,，并經(jīng)常抹除多余的萌蘗和側(cè)芽。經(jīng)過兩年輕短剪后,，第三年進行回縮重剪,，即每年小修，三年大修,，大修剪可剪短較大的分枝（如2-3年或更大的分枝）,。目的是控制樹冠高度2.5m-3cm之間，利于噴藥摘果和其它管理，且冠幅不致與鄰近植株交叉,。果后修剪應采果后15天內(nèi)完成,，而同一個林格，應在2-3天內(nèi)完成,。

②花前修剪在抽花前20-30天，剪除枯枝,、病蟲枝,、過密枝和無結(jié)果能力的蔭弱枝、徒長枝,，對位置不當?shù)闹l也應剪除,，以增加樹冠的通風透光度，通常以樹冠下能見到銅錢大小的光斑為好,。

③果實發(fā)育期修剪

坐果后至果實發(fā)育期間管理：

①抹除春梢,；

②剪除不掛果的花枝及妨礙果實生長的枝葉；

③疏除無商品價值的畸形果和病蟲害果,，減少套袋后空袋數(shù),。

（六）病蟲害防治

1、病蟲害防治要貫徹預防為主,，綜合防治的原則,，優(yōu)先采取綜合農(nóng)業(yè)措施。

①加強水肥管理,，促進植株生長健壯,，提高其抗蟲抗病能力；

②適時合理進行修剪,，創(chuàng)造一個通風透光的樹冠和通透性良好的果園環(huán)境,，減少病蟲害發(fā)生；

③搞好果園環(huán)境衛(wèi)生,，減少病蟲害滋生的環(huán)境,；

④進行套袋護果，減少農(nóng)藥使用,；

⑤災害性天氣過后及時噴藥防病,，密切注意氣象預報，及早預防病蟲害發(fā)生,；

⑥引種時注意檢疫,，防止引入本地沒有的病蟲害；

⑦在防治措施上,，多用物理和生物防治方法如使用套袋護果,，用誘蟲燈殺蟲，放養(yǎng)天敵防蟲防病等；

⑧在噴藥防治時多用生物源農(nóng)藥,、礦物源農(nóng)藥,，少用化學農(nóng)藥；

⑨在使用化學農(nóng)藥時多使用高效,、低毒,、低殘留農(nóng)藥，禁止使用高毒,、劇毒,、高殘留、致癌,、致畸,、致突發(fā)農(nóng)藥，嚴格控制藥劑濃度和間隔時間噴藥的次數(shù),，采果前20天禁止使用農(nóng)藥,；

⑩藥物防治、用藥種類和使用注意事項按NY/T5025執(zhí)行,。

2,、推薦使用的殺蟲劑：蘇云金桿菌乳劑、蘇云金桿菌粉劑（Bt粉）,、生物復合殺蟲劑、阿維菌素,、瀏陽霉素,、煙堿、除蟲菊,、苦參堿,、印楝素、魚藤茴嵩素,、松脂合劑,、機油合劑、殺螟松,、滅幼脲,、除蟲脲,、氯蟲脲,、定蟲隆,、農(nóng)夢特,、吡蟲啉、米滿等,。 推薦使用的殺菌劑：多氧霉素,、農(nóng)抗120,、石硫合劑,、硫磺懸膠劑、硫酸銅,、氫氧化銅,、波爾多液,、必備,、菌毒清,、代森猛鋅,、甲基托布津、多菌靈,、百菌清,、滅病威,、溴菌清,、噻菌靈、異菌脲,、硫酸鏈霉素、三唑酮等。 調(diào)節(jié)劑：赤霉素,、乙烯利,、多效唑等。

3、限制使用的中等毒性有機農(nóng)藥有：喹硫磷,、葉蟬散,、抗蚜威,、氯戊菊脂,、殺蟲雙、氟蟲腈,、雙甲脒、噻螨酮等,。

4,、新出的農(nóng)藥如有生產(chǎn)批文的高效低毒、低殘留,、無致癌,、致畸、致突變成份的亦可使用,。

5,、主要病蟲害防治方法。 芒果主要病蟲害有芒果炭疽病,，芒果白粉病,、芒果黑斑病、芒果流膠病,、芒果枝枯病,。芒果害蟲有：芒果橫紋尾夜蛾、茶黃薊馬,、芒果紅蜘蛛,、芒果葉癭蚊、芒果扁喙葉蟬,、桔小實蠅,、芒果脊胸天牛、蚜蟲與介殼蟲等,。

（七）產(chǎn)期調(diào)節(jié) 利用生長調(diào)節(jié)劑控梢促花,，提早或延遲結(jié)果期和上市時期，生產(chǎn)上有控梢與促花兩個時期,。

1,、控梢：生產(chǎn)上多用15%多效唑配合40%乙烯利控梢,，讓結(jié)果母枝控制在2-3 蓬梢,，盡早進入花芽分化。

① 控梢時間根據(jù)計劃上市時間而定,，在三亞市有兩種做法：

⑴ 計劃元旦至春節(jié)期間開始上市,，則從6月底至7月初施藥處理,；

⑵ 計劃明年2月開始上市，則當年8月中旬以前施藥處理,。

② 用藥量：通常用15%的多效唑土施控梢,，用藥量根據(jù)樹冠大小而定,，一般是每米樹冠施用15%多效唑8g-10g，因品種,、植株生勢,、樹冠大小、不同土壤類型施不同量多效唑,。未施過藥的幼齡結(jié)果樹每株施10g-15g,；成齡結(jié)果樹15g-25g，盛年結(jié)果大樹25g-40g,，椰香（雞蛋）芒可增加20%的用量,。而經(jīng)多年施用多效唑后，可逐年減少施用量,。

③ 施藥方法：生產(chǎn)上多用水施,。以每株施20 克藥為例：先把200g 多效唑溶于50kg水中，充分攪拌均勻后,，再在離樹干約50cm 處開對稱二條長60cm-80cm,、深5cm-10cm 的施藥溝（或環(huán)形溝），每株施5kg 藥液,，施后復土,、蓋草。

④ 施藥后管理⑴ 施藥后30天內(nèi)保持藥溝內(nèi)土壤濕潤，如干旱即淋水保濕,，以利根系吸收,。 ⑵一般施藥后新梢不再抽生，2.5 個月-3 個月可以出現(xiàn)花芽,，這時如果出現(xiàn)抽梢,，或因天氣不好不讓其開花，可噴400mg/L 乙烯利 500mg/L 多效唑繼續(xù)控梢（或控花）,。即乙烯利6ml,，多效唑75g兌水15kg，噴灑葉面至濕,。

2,、促花：在花芽分化前10天，即見枝葉充分老熟（枝梢飽滿）,、氣溫下降,、天氣轉(zhuǎn)涼時，噴2%-2.5%的硝酸鉀（15kg 水兌硝酸鉀400g-600g）,，或2%的甲寶（或佳寶）（15kg 水兌以色列產(chǎn)甲寶600g）,，2 周后如未見抽花穗再噴一次，加入0.3%-0.4%的硼砂或0.01%的奈乙酸效果更好（15kg 水兌硼砂60g,、奈乙酸5ml）,。

3、用藥過量的處理：在控梢時施多效唑過量,，會引起枝梢短縮,、葉節(jié)密、葉片皺縮,、花序短縮成球,，出現(xiàn)上述現(xiàn)象可用以下方法緩解。

① 見花芽后灌水,、施氮肥,。

② 葉面噴50-100mg/L赤霉素（15kg水用1g920），隔7天噴一次連續(xù)2-3次,。

③ 葉面噴0.1%稀土專用肥也可解除其影響。

④ 采用環(huán)割,，肥水控制等方法控梢,，避免過量調(diào)解劑對土壤和生態(tài)環(huán)境影響。

（八）?；ū９?/p>

①施好謝花肥與壯果肥,；花后及果實發(fā)育期及時修剪；及時防治病蟲害,。

②花期每隔2-3天搖樹干（或大枝）,，抖落殘花,。

③花期至幼果期噴0.2%-0.3%硼砂液。

④在盛花期噴50-100mg/L 赤霉素或40-50mg/L 奈乙酸,；在果實達橄欖大小時噴赤霉素或細胞分裂素（15kg水加入1/2小包920或1/3 包細胞分裂素）,。注意生長素不能多用。

⑤果實

六.包裝標識相關規(guī)定

本規(guī)定地域范圍的三亞芒果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者,，在產(chǎn)品或包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志,，必須向三亞市芒果協(xié)會提出申請，按照相關要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標志,，統(tǒng)一采用三亞芒果產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識相結(jié)合的標識標注方式,。