黑龍江大豆,，黑龍江省著名特產(chǎn)。顆粒圓潤飽滿,，皮薄色黃,，含有豐富的油脂、蛋白質(zhì),、氨基酸,，質(zhì)量上乘，在國內(nèi)外享有盛譽(yù),?？芍苯佑脕碜鰷?jīng)研磨加工后的各式豆制品,，味正色純,，更是素食者的盤中佳肴。每年大量出口,，是創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品之一,。

專用標(biāo)志使用

黑龍江大豆（九三墾區(qū)）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向黑龍江省墾區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局九三分局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,，經(jīng)黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,，報(bào)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。黑龍江大豆（九三墾區(qū)）的法定檢測機(jī)構(gòu)由黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定,。

質(zhì)量技術(shù)要求

一,、品種

選擇適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的黑河43、墾鑒豆28,、墾鑒豆27,、東農(nóng)44、黑河34等品種,。

二,、立地條件

黑鈣土，有機(jī)質(zhì)含量大于5%,，耕層厚度大于30厘米,，pH值6.0至6.5。

三,、栽培管理

1. 輪作：與其他非豆科作物進(jìn)行2至3年輪作,。

2. 播種：播種期為4月下旬至5月上旬，每公頃保苗38至40萬株,，采用大壟密植栽培技術(shù),。

3．施肥：主要采用秸桿還田培肥地力和測土配方施肥。

4．環(huán)境,、安全要求：農(nóng)藥,、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境,。

四,、收獲和加工

1．收獲：9月下旬全株三分之二莢果變黃、下部葉變黃脫落,、籽粒變硬呈固有色澤即可收獲,，自然風(fēng)干至水分13%以下。

2．加工：清理→分選→整理→計(jì)量包裝,。

五,、質(zhì)量特色

1. 感官特色：籽粒飽滿，色澤純正,，有光澤,。

2. 理化指標(biāo)：

（1）高油大豆：粗脂肪（干基）≥21%；

（2）高蛋白大豆：粗蛋白質(zhì)（干基）≥41%,。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定,。