民以食為天,，幾千年來,，水稻一直是中國人的主要糧食作物。在中國最北部的黑龍江省中部,、小興安嶺西南麓,、世界僅有的三大黑土地之一的松嫩平原腹地，這里所產(chǎn)的稻米因其生長在獨特的地理位置,、多元素的土壤,、適宜的溫度和良好的生態(tài)環(huán)境，形成了與眾不同的口味和風(fēng)格,，這就是有著『中國綠色食品之鄉(xiāng)』美譽的慶安出產(chǎn)的慶安大米,。慶安大米米粒晶瑩剔透，清香適口,，營養(yǎng)豐富,，口味獨特，是中國最好的大米之一?！簯c安大米』以約三十四億元的品牌價值，成為中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域百強公用品牌,。

這是一片神奇的土地,，這里青山綠水，林木茂密,，三山環(huán)繞,，九河匯流，獨特的生態(tài)環(huán)境孕育出風(fēng)味獨特的慶安大米,。這里的水田面積近150萬畝,，是中國綠色食品的發(fā)源地，出產(chǎn)的大米品質(zhì)優(yōu)良,。

慶安大米出自青山綠水

源于綠色沃土,。這是一片美麗富饒的黑土，千萬年的寒來暑往,，形成了得天獨厚的適宜農(nóng)耕的寒地黑土,，有機質(zhì)含量是黃土和紅土的5~10倍，黑土層達60~100厘米,。以慶安為核心分布在中國黑龍江和吉林兩省境內(nèi)的黑土資源是目前世界上唯一具有開發(fā)潛力的寒地黑土,，珍惜而獨特的物候條件，孕育出風(fēng)格獨特的慶安大米,。

源于綠色山川,。山巒起伏、森林茂盛的小興安嶺,，仿佛一雙巨大的臂膀環(huán)抱著慶安這片富饒的土地,。寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，讓這里四季分明,。2599小時的年平均日照時數(shù),，1.69℃的年平均氣溫，128天左右的無霜期,，577毫米的降水量……大自然為這片水乳交融的大地創(chuàng)造了最適合水稻生長的天然環(huán)境,。

源于綠色水源。慶安有呼蘭河,、歐根河,、格木克河、伊吉密河,、安幫河,、拉林青河、銀河、雙銀河,、泥爾河等9條河流,，除呼蘭河、伊吉密河外,，其他河流均發(fā)源于慶安,。風(fēng)情萬種的呼蘭河，川流不息的伊吉密河,、靈動隨心的格木克河,，情懷別樣，心性生香,。77.64億立方米的山泉水,、礦泉水、自流水賦予了慶安大米生命,、力量和靈性,。

綠色的沃土、山川,、水源使慶安呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的綠色之美,。紅磚綠瓦日生煙，農(nóng)戶勞作日日忙,。大自然的造物之美與農(nóng)戶的勞作之美巧妙地相結(jié)合,，而這結(jié)合點正是帶有著生命、力量和靈性的慶安大米,。

藍天,、碧水、綠樹,、青山,，良好的生態(tài)環(huán)境、肥沃的黑土地承載著綠色的慶安,，綠色的慶安造就了品質(zhì)獨特的綠色大米——慶安大米,。

文化背景

慶安大米從歷史中走來

慶安種植水稻有著近百年的歷史，是黑龍江省最早種植水稻的縣之一,。早在清同治元年（1862年）,，就由巴彥蘇蘇開墾行局負責(zé)在慶安這片原始的土地上進行墾荒。到清光緒二十年（1894年）,，已有大片土地被開墾,。當(dāng)時，因山東,、河北,、河南等省連遭旱災(zāi),，逃荒跑關(guān)東的大批難民沖破封禁，相繼匯集于慶安,、在呼蘭河,、格木克河地段進行墾荒種稻。清光緒三十年（1904年）以后,，有朝鮮族移民來到慶安,，他們帶來了較為先進的水稻種植技術(shù)，使慶安地區(qū)水稻種植技術(shù)有了提高,，他們修筑簡單的水利工程，水稻面積發(fā)展到了5萬畝,。當(dāng)時采用手工撒籽,、人工薅草的栽培技術(shù)，品種都是原始的早熟品種,，畝產(chǎn)只有50多千克,。1930年，弓日均,、韓光宇,、韓寬伍等朝鮮族移民來到慶安，他們在慶安安幫河附近成立了稻田公司,，招錄了大批窮苦農(nóng)民墾荒種稻,，水稻面積一下子發(fā)展到了10多萬畝，水稻栽培技術(shù)也得到了進一步提高,。新中國成立后,，慶安水稻種植發(fā)展迅速。1983年,，日本水稻專家元正士先生來到慶安傳授旱育稀植栽培法,，進一步促進了慶安水稻的發(fā)展，水稻面積發(fā)展到了100多萬畝,，平均畝產(chǎn)達到600千克以上,，而且培育出了自己的優(yōu)良品種。近年來,，由于大力推廣水稻高臺大棚育苗,、隔離層育苗、兩段式育秧,、缽育機插,、工廠化育秧等先進栽培技術(shù)、水稻面積有了突破性發(fā)展,，產(chǎn)量大幅度提高,。截止到2013年，慶安水稻種植面積發(fā)展到151.2萬畝，占耕地總面積的52.9%,，畝產(chǎn)達到了636.5千克,，水稻已成為慶安的立縣作物。隨著水稻種植面積的持續(xù)擴大,，慶安地區(qū)大米加工業(yè)也得到了迅猛發(fā)展,，大米加工現(xiàn)已發(fā)展成為慶安的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

目前,，全縣的綠色水稻認證面積達到了102萬畝,，其中有機認證面積達到了7000畝。慶安大米不僅暢銷北京,、上海,、天津、廣州,、鄭州,、哈爾濱以及新疆等國內(nèi)市場，并在北京,、上海等大城市設(shè)立了專賣店,，而且遠銷到俄羅斯、日本,、韓國,、新加坡以及東南亞等國際市場，慶安大米深受國內(nèi)外消費者的喜愛和認可,。

慶安大米——折射慶安發(fā)展的一個縮影

19世紀中葉,，虛掩的山海關(guān)大門敞開，流民潮涌,，洶涌澎湃,。“闖關(guān)東”浪潮迭起,，同時也為東北地區(qū)帶來了新的農(nóng)耕種植技術(shù),。《黑龍江述略》記載：“而雇植開墾,，則直隸,、山東兩省為多。每值冰合之后,，奉吉兩省,，通衢行人如織?！痹陉P(guān)東人涌入的同時,，朝鮮族移民也相繼流入,，他們憑借其水田耕作經(jīng)驗，大膽地在一些有水利條件的地方,，尤其是一些漢族農(nóng)民遺棄的草甸地,、葦塘和澇洼地開發(fā)出片片稻田。清光緒三十年（1904年）以后,，慶安地區(qū)掀開了慶安水稻種植的新一頁,，水稻種植面積技術(shù)都有大幅度擴展和提高。歷經(jīng)百年滄桑,，慶安水稻種植以前所未有的發(fā)展速度不斷拓展,，現(xiàn)在已成為慶安的主要農(nóng)作物，水稻加工業(yè)也成為慶安的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。慶安大米產(chǎn)業(yè)方興未艾,，蓬勃向前。

品牌建設(shè)

慶安大米以綠色揚名

自1991年慶安成功開發(fā)綠色食品水稻以來,，慶安的水稻產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。1994年,，中國綠色食品發(fā)展中心向“慶泉”牌大米頒發(fā)了綠色食品證書,，由此慶安大米身價倍增，在國內(nèi)外有了名氣,。為保證慶安縣水稻的種植品質(zhì),，近年來，慶安縣在綠色食品水稻生產(chǎn)上推廣應(yīng)用了20余項新技術(shù),，創(chuàng)造了“秋翻旱耙,、重施農(nóng)肥、優(yōu)質(zhì)品種,、高臺大棚,、稀播壯秧、方田機播,、測土深施,、淺灌細管”的“久勝”栽培模式，推廣了兩段式育秧,、缽體育秧,、控制灌溉等新技術(shù)。

為確保慶安大米品質(zhì),，慶安縣成立了綠色食品辦公室,，負責(zé)指導(dǎo)縣內(nèi)綠色食品水稻加工和種植農(nóng)戶建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，嚴格規(guī)范種植生產(chǎn),、加工,、銷售,、要求企業(yè)建立完善的收購、加工,、倉儲,、運輸、銷售記錄,，企業(yè)與種植農(nóng)戶簽訂收購合同,，實行單品種收購、單品種貯藏,、單品種加工,、單品種銷售的“四單模式”。為加強慶安大米的品質(zhì)監(jiān)控,，慶安縣還建立了綠色食品檢測中心,，對慶安大米從基地環(huán)境質(zhì)量、原料質(zhì)量和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量進行了全程監(jiān)控監(jiān)管,，做到不合格的環(huán)境不許生產(chǎn),、不合格原料企業(yè)不準(zhǔn)收購、不合格的產(chǎn)品不能流入市場,、實現(xiàn)了慶安大米的生產(chǎn)模式化,、管理規(guī)范化、監(jiān)測制度化,。

隨著慶安大米的開發(fā)層次的提升,，慶安大米產(chǎn)業(yè)步入了區(qū)域化布局、科學(xué)化管理,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的快車道。大米加工業(yè)已成為慶安縣的一大支柱產(chǎn)業(yè),。目前,，慶安縣大米加工企業(yè)已發(fā)展到76家，年加工量達到萬噸的有56家,，其中,，國家級龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)9家,，市級龍頭企業(yè)7家,，年加工量達到了80萬噸，開發(fā)出了“七河源”“慶鑫”“雙潔”等一大批知名品牌,，發(fā)展壯大了以鑫利達集團,、雙潔天然食品有限公司、青清米業(yè)等一批骨干龍頭企業(yè),。慶安大米不僅暢銷大江南北,，全國各地,，形成了東北、華北,、中原,、華東、西北“五大”市場格局,，而且遠銷到俄羅斯,、東南亞等國際市場，慶安大米走向了全國,，走出了國門,，走向了世界。