民以食為天,，幾千年來,，水稻一直是中國人的主要糧食作物。在中國最北部的黑龍江省中部,、小興安嶺西南麓,、世界僅有的三大黑土地之一的松嫩平原腹地，這里所產(chǎn)的稻米因其生長在獨特的地理位置,、多元素的土壤,、適宜的溫度和良好的生態(tài)環(huán)境，形成了與眾不同的口味和風(fēng)格,，這就是有著『中國綠色食品之鄉(xiāng)』美譽的慶安出產(chǎn)的慶安大米,。慶安大米米粒晶瑩剔透，清香適口,，營養(yǎng)豐富,，口味獨特，是中國最好的大米之一,?！簯c安大米』以約三十四億元的品牌價值，成為中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域百強公用品牌,。

這是一片神奇的土地,，這里青山綠水，林木茂密,，三山環(huán)繞,，九河匯流，獨特的生態(tài)環(huán)境孕育出風(fēng)味獨特的慶安大米,。這里的水田面積近150萬畝，是中國綠色食品的發(fā)源地,，出產(chǎn)的大米品質(zhì)優(yōu)良,。

慶安大米出自青山綠水

源于綠色沃土。這是一片美麗富饒的黑土,，千萬年的寒來暑往,，形成了得天獨厚的適宜農(nóng)耕的寒地黑土，有機質(zhì)含量是黃土和紅土的5~10倍,，黑土層達(dá)60~100厘米,。以慶安為核心分布在中國黑龍江和吉林兩省境內(nèi)的黑土資源是目前世界上唯一具有開發(fā)潛力的寒地黑土，珍惜而獨特的物候條件,，孕育出風(fēng)格獨特的慶安大米,。

源于綠色山川。山巒起伏、森林茂盛的小興安嶺,，仿佛一雙巨大的臂膀環(huán)抱著慶安這片富饒的土地,。寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，讓這里四季分明,。2599小時的年平均日照時數(shù),，1.69℃的年平均氣溫，128天左右的無霜期,，577毫米的降水量……大自然為這片水乳交融的大地創(chuàng)造了最適合水稻生長的天然環(huán)境,。

源于綠色水源。慶安有呼蘭河,、歐根河,、格木克河、伊吉密河,、安幫河,、拉林青河、銀河,、雙銀河,、泥爾河等9條河流，除呼蘭河,、伊吉密河外,，其他河流均發(fā)源于慶安。風(fēng)情萬種的呼蘭河,，川流不息的伊吉密河,、靈動隨心的格木克河，情懷別樣,，心性生香,。77.64億立方米的山泉水、礦泉水,、自流水賦予了慶安大米生命,、力量和靈性。

綠色的沃土,、山川,、水源使慶安呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的綠色之美,。紅磚綠瓦日生煙,，農(nóng)戶勞作日日忙。大自然的造物之美與農(nóng)戶的勞作之美巧妙地相結(jié)合,，而這結(jié)合點正是帶有著生命,、力量和靈性的慶安大米,。

藍(lán)天,、碧水,、綠樹、青山,，良好的生態(tài)環(huán)境,、肥沃的黑土地承載著綠色的慶安，綠色的慶安造就了品質(zhì)獨特的綠色大米——慶安大米,。

文化背景

慶安大米從歷史中走來

慶安種植水稻有著近百年的歷史,，是黑龍江省最早種植水稻的縣之一,。早在清同治元年（1862年）,，就由巴彥蘇蘇開墾行局負(fù)責(zé)在慶安這片原始的土地上進(jìn)行墾荒。到清光緒二十年（1894年）,，已有大片土地被開墾,。當(dāng)時，因山東,、河北,、河南等省連遭旱災(zāi)，逃荒跑關(guān)東的大批難民沖破封禁,，相繼匯集于慶安、在呼蘭河,、格木克河地段進(jìn)行墾荒種稻,。清光緒三十年（1904年）以后，有朝鮮族移民來到慶安,，他們帶來了較為先進(jìn)的水稻種植技術(shù),，使慶安地區(qū)水稻種植技術(shù)有了提高，他們修筑簡單的水利工程,，水稻面積發(fā)展到了5萬畝。當(dāng)時采用手工撒籽,、人工薅草的栽培技術(shù),，品種都是原始的早熟品種，畝產(chǎn)只有50多千克,。1930年,，弓日均、韓光宇、韓寬伍等朝鮮族移民來到慶安,，他們在慶安安幫河附近成立了稻田公司,，招錄了大批窮苦農(nóng)民墾荒種稻，水稻面積一下子發(fā)展到了10多萬畝,，水稻栽培技術(shù)也得到了進(jìn)一步提高,。新中國成立后，慶安水稻種植發(fā)展迅速,。1983年,，日本水稻專家元正士先生來到慶安傳授旱育稀植栽培法，進(jìn)一步促進(jìn)了慶安水稻的發(fā)展,，水稻面積發(fā)展到了100多萬畝,，平均畝產(chǎn)達(dá)到600千克以上，而且培育出了自己的優(yōu)良品種,。近年來,，由于大力推廣水稻高臺大棚育苗、隔離層育苗,、兩段式育秧,、缽育機插、工廠化育秧等先進(jìn)栽培技術(shù),、水稻面積有了突破性發(fā)展,，產(chǎn)量大幅度提高。截止到2013年,，慶安水稻種植面積發(fā)展到151.2萬畝,，占耕地總面積的52.9%，畝產(chǎn)達(dá)到了636.5千克,，水稻已成為慶安的立縣作物,。隨著水稻種植面積的持續(xù)擴大，慶安地區(qū)大米加工業(yè)也得到了迅猛發(fā)展,，大米加工現(xiàn)已發(fā)展成為慶安的一大支柱產(chǎn)業(yè),。

目前，全縣的綠色水稻認(rèn)證面積達(dá)到了102萬畝,，其中有機認(rèn)證面積達(dá)到了7000畝,。慶安大米不僅暢銷北京、上海,、天津,、廣州、鄭州,、哈爾濱以及新疆等國內(nèi)市場,，并在北京,、上海等大城市設(shè)立了專賣店，而且遠(yuǎn)銷到俄羅斯,、日本,、韓國、新加坡以及東南亞等國際市場,，慶安大米深受國內(nèi)外消費者的喜愛和認(rèn)可,。

慶安大米——折射慶安發(fā)展的一個縮影

19世紀(jì)中葉，虛掩的山海關(guān)大門敞開,，流民潮涌,，洶涌澎湃?！瓣J關(guān)東”浪潮迭起,，同時也為東北地區(qū)帶來了新的農(nóng)耕種植技術(shù)?！逗邶埥雎浴酚涊d：“而雇植開墾,，則直隸、山東兩省為多,。每值冰合之后,，奉吉兩省，通衢行人如織,?！痹陉P(guān)東人涌入的同時，朝鮮族移民也相繼流入,，他們憑借其水田耕作經(jīng)驗,，大膽地在一些有水利條件的地方，尤其是一些漢族農(nóng)民遺棄的草甸地,、葦塘和澇洼地開發(fā)出片片稻田,。清光緒三十年（1904年）以后，慶安地區(qū)掀開了慶安水稻種植的新一頁,，水稻種植面積技術(shù)都有大幅度擴展和提高,。歷經(jīng)百年滄桑，慶安水稻種植以前所未有的發(fā)展速度不斷拓展,，現(xiàn)在已成為慶安的主要農(nóng)作物,，水稻加工業(yè)也成為慶安的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。慶安大米產(chǎn)業(yè)方興未艾,，蓬勃向前,。

品牌建設(shè)

慶安大米以綠色揚名

自1991年慶安成功開發(fā)綠色食品水稻以來，慶安的水稻產(chǎn)業(yè)蓬勃興起,。1994年,，中國綠色食品發(fā)展中心向“慶泉”牌大米頒發(fā)了綠色食品證書，由此慶安大米身價倍增,，在國內(nèi)外有了名氣,。為保證慶安縣水稻的種植品質(zhì)，近年來,，慶安縣在綠色食品水稻生產(chǎn)上推廣應(yīng)用了20余項新技術(shù),，創(chuàng)造了“秋翻旱耙、重施農(nóng)肥,、優(yōu)質(zhì)品種,、高臺大棚、稀播壯秧,、方田機播,、測土深施、淺灌細(xì)管”的“久勝”栽培模式,，推廣了兩段式育秧,、缽體育秧、控制灌溉等新技術(shù),。

為確保慶安大米品質(zhì),，慶安縣成立了綠色食品辦公室，負(fù)責(zé)指導(dǎo)縣內(nèi)綠色食品水稻加工和種植農(nóng)戶建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)格規(guī)范種植生產(chǎn),、加工、銷售,、要求企業(yè)建立完善的收購,、加工、倉儲,、運輸,、銷售記錄，企業(yè)與種植農(nóng)戶簽訂收購合同,，實行單品種收購,、單品種貯藏、單品種加工,、單品種銷售的“四單模式”,。為加強慶安大米的品質(zhì)監(jiān)控，慶安縣還建立了綠色食品檢測中心,，對慶安大米從基地環(huán)境質(zhì)量,、原料質(zhì)量和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了全程監(jiān)控監(jiān)管，做到不合格的環(huán)境不許生產(chǎn),、不合格原料企業(yè)不準(zhǔn)收購,、不合格的產(chǎn)品不能流入市場,、實現(xiàn)了慶安大米的生產(chǎn)模式化、管理規(guī)范化,、監(jiān)測制度化,。

隨著慶安大米的開發(fā)層次的提升，慶安大米產(chǎn)業(yè)步入了區(qū)域化布局,、科學(xué)化管理,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的快車道,。大米加工業(yè)已成為慶安縣的一大支柱產(chǎn)業(yè),。目前，慶安縣大米加工企業(yè)已發(fā)展到76家,，年加工量達(dá)到萬噸的有56家,，其中，國家級龍頭企業(yè)1家,，省級龍頭企業(yè)9家,，市級龍頭企業(yè)7家，年加工量達(dá)到了80萬噸,，開發(fā)出了“七河源”“慶鑫”“雙潔”等一大批知名品牌,，發(fā)展壯大了以鑫利達(dá)集團(tuán)、雙潔天然食品有限公司,、青清米業(yè)等一批骨干龍頭企業(yè),。慶安大米不僅暢銷大江南北，全國各地,，形成了東北,、華北、中原,、華東,、西北“五大”市場格局，而且遠(yuǎn)銷到俄羅斯,、東南亞等國際市場,，慶安大米走向了全國，走出了國門,，走向了世界,。