化州大月餅歷史

據(jù)明清時期出版的《高州府志》和張氏族譜記載：“廣之月”大月餅源于我國南朝的梁,、陳時代。迄今已有1400多年的悠久歷史,，它自古以來就是化州乃至廣東粵西地區(qū)的著名小吃,，是化州人民引以為豪的地道特產。

化州大月餅怎么樣,？化州大月餅色香味美,，乃化州所獨有。從外觀上說,，其色澤金黃,，形似明月；從口感上講,，其皮脆餡香,，味美無比。1400多年來,，以其傳統(tǒng)的制作技藝和獨特的口感風味而飲譽廣東,，不斷發(fā)展壯大，成為了月餅行業(yè)赫赫有名的著名品牌,，深受消費者的青睞和贊譽,。大月餅制作技藝歷史悠久，源遠流長,，具有相當高的民俗學研究價值,，既是化州飲食文化的重要標志,，又是研究粵西地域文化、烹飪技藝的寶貴資料,。