品質(zhì)特點

外在感官特征：五里嶺酥梨果實呈倒卵圓形，果面光亮,，蠟質(zhì)厚,，陽面紅暈，肉質(zhì)細(xì)膩,，石細(xì)胞少,，果核小，多汁少渣,，酥脆香甜,。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：根據(jù)國家權(quán)威機構(gòu)對五里嶺酥梨產(chǎn)區(qū)三個樣品的檢測：可溶性固形物平均含量≥13%；鈣平均含量≥2.4mg/100g,；胡蘿卜素平均含量≥20μg/100g.

生長環(huán)境

地理環(huán)境

五里嶺酥梨產(chǎn)區(qū)位于魯山縣城西北的淺山丘陵中,，毗鄰昭平湖,，空氣清新，水資源優(yōu)越,，周圍無污染源,。水質(zhì)純凈，鐵,、鉀,、鈣、硒等含量豐富,。

氣候環(huán)境

五里嶺酥梨產(chǎn)區(qū)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,，光照充足，年平均氣溫14.1℃,，日照率47%,，無霜期223天。產(chǎn)區(qū)受周邊地形地勢和昭平湖等因素影響,，小氣候環(huán)境獨特,，空氣濕度適宜，晝夜溫差大,，有利于果樹生長和酥梨糖份的積累,。

土壤環(huán)境

產(chǎn)區(qū)土質(zhì)多為麻砂質(zhì)褐土、淋溶褐土等,，地表土質(zhì)疏松,，吸水性強，透氣性好,，有機質(zhì)含量高,，礦質(zhì)元素豐富，表層以下土層質(zhì)粘重,，具有很強的保墑性,。

據(jù)魯山縣土肥站測定：土壤有機質(zhì)含量0.83%、全氮0.078%,、有效磷25.98ppm,、速效鉀95ppm，pH值5.6-6.8,，鐵含量47.83ppm,，適宜酥梨生長和礦物元素的吸收與積累。

生產(chǎn)方式

育苗與嫁接

采用杜梨作砧木,，直播育苗,，第二年在驚蟄和立秋前后進(jìn)行嫁接。芽接要求品種枝條性狀表現(xiàn)好、無病蟲害,；劈接要求品種葉芽飽滿健壯,。

重施有機肥

施用酥梨產(chǎn)區(qū)內(nèi)的麻栗落葉腐熟堆漚而成的有機肥，每畝800kg以上,。肥料施用應(yīng)符合NY/T 393綠色食品肥料施用準(zhǔn)則,。

稀植大冠，合理留枝

根據(jù)地形地貌情況確定樹行走向和株行距,，一般每畝45-50株。樹形采用自由紡錘形或疏散分層形,，自由紡錘形要求培養(yǎng)主干和主枝,，使結(jié)果主枝圍繞主干螺旋狀排列并呈紡錘形；疏散分層形,樹冠分二層,，下層結(jié)果主枝3個,、上層結(jié)果主枝2個，提高植株采光和通風(fēng)能力,，減少果樹病蟲害的發(fā)生,，提高果品品質(zhì)。

采用綠色防控技術(shù)

采用黃板,、生物導(dǎo)彈,、太陽能殺蟲燈、性誘芯以及捕食螨,、石硫合劑,、蘇云金桿菌等農(nóng)業(yè)防治、物理防治,、生物防治方法防治梨大食心蟲,、蚜蟲、紅蜘蛛,、梨木虱,、椿象、黑星病,、梨銹病,，輪紋病等病蟲害。

此外,，根據(jù)季節(jié)和病蟲害發(fā)生規(guī)律,，適當(dāng)采用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治： 花芽膨大至開花前，噴灑1.0%的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000倍+12.5%戊唑醇3000倍液,，噴霧要均勻,。

梨落花80%-90%時用10%吡蟲啉2500-3000倍液防治蚜蟲，梨木虱成蟲等害蟲。 落花后10-15天,，全樹噴800倍多菌靈加1000倍高效氯氰菊酯二次,，間隔10天左右，預(yù)防黑星病,、黑斑病及金龜子,、椿象等。

蜜蜂授粉,，合理負(fù)載

采用昆蟲協(xié)助授粉提高坐果率,，通過人工方法疏花疏果，提高單果重及果品品質(zhì),。疏花疏果分兩個階段進(jìn)行,，第一階段為粗疏，疏后保持葉果比10∶1,，第二階段為定果,，疏后保持葉果比20∶1。

采收與預(yù)儲存

當(dāng)五里嶺酥梨果核內(nèi)種粒顏色轉(zhuǎn)為黃色,、黑色,，果皮向陽面由青色轉(zhuǎn)為紅暈色，果肉甜度達(dá)到最佳即為成熟,，成熟季節(jié)在每年8月中下旬,，此時進(jìn)入果實成熟采收期。

采收為人工采摘,，于天氣晴朗時采收,，要求輕拿輕放，不要碰破表皮,。每天做好采收與銷售記錄,。 采收后直接裝車或進(jìn)入保鮮庫預(yù)冷待售。