自助餐什么時(shí)候去最好

一般來說,，中午的自助餐價(jià)格比較便宜,，晚上自助餐菜品比較豐盛，綜合來說,，還是晚上去吃自助餐比較合適,，原因有以下幾點(diǎn)：

1,、對于上班族或者學(xué)生來說，中午只有2個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間,，而中午正屬吃飯高峰期,，用餐的人特別多，如果選擇吃自助,，就會(huì)等好長時(shí)間,，然后在用餐時(shí)，還得趕著時(shí)間上班或者上學(xué),，根本吃不飽,，所以一般人們都會(huì)在晚上選擇吃自助，可以不用趕時(shí)間,，盡情的吃兩個(gè)小時(shí),。

2、食材的采購需要一定的時(shí)間,，尤其是自助餐廳采購的份額比較大,，因此一般下午食材才回到店，買回來制作也是需要一定時(shí)間的,，所以商家都會(huì)在晚上開門時(shí),，會(huì)將所有的美食都制作好，來迎接顧客用餐,，這樣,，我們在晚上吃自助一方面可以吃到新鮮的美食，一方面可以吃得更齊全一點(diǎn),。

3,、商家分析到晚上用餐的顧客比較多，所以為了自己的餐廳可以更好的發(fā)展下去,，就會(huì)在晚上放更多的美食,，這樣顧客就會(huì)覺得很劃算，同時(shí)商家也能賺取到更高的利潤,。

總的來說,，晚上吃自助還是比較劃算的，但是MaiGoo小編在這里要提醒大家,，自助餐的熱量是比較高的,，晚餐時(shí)吃自助餐，容易拖到很晚,，而且因?yàn)槌蕴?，睡前?huì)有飽脹感，第二天胃口也會(huì)特別差,，尤其不利于胃酸容易逆流的人,，因此建議大家在八點(diǎn)半到九點(diǎn)之前吃完,。

吃自助餐如何選擇食物

1、先以烹調(diào)法,，篩選食物

吃自助餐,，愈簡單的烹調(diào)法如涼拌、生食,、清蒸,、燒烤，愈能吃出食物的新鮮和營養(yǎng),。先以“交通號志食物分類法”將每個(gè)食物都分析,、診斷，剔除紅燈食物如炸雞,、培根,、奶油蛋糕，黃燈食物如炒飯,、炒面,、煎魚則限量使用。最健康的綠燈食物則包括生菜沙拉,、烤馬鈴薯和壽司,。

值得注意的是，在一字排開的自助餐美食中,，要特別小心油脂的陷阱,。例如，生菜沙拉的醬料如法式沙拉醬,、千島醬,，通常舀一瓢就是一湯匙，相當(dāng)于100卡的熱量,。因此，最好改選以醋,、橄欖油調(diào)制成的義式沙拉醬,。熱食中，也有高油脂食物,。穆懷玲舉例說,，牛排醬通常是用烤牛肉剩下的肉汁、脂肪,，再加調(diào)味料做成,，熱量相當(dāng)高。

2,、先吃生菜沙拉或冷盤

篩選完食物后,，首先應(yīng)該吃生菜沙拉或冷盤,，尤其是對平常蔬菜攝取量較少的人，這個(gè)時(shí)候,，多吃生菜沙拉,，可以藉機(jī)平衡一下。我國居民的膳食結(jié)構(gòu)中綠葉蔬菜攝入不足,，在吃自助餐時(shí)應(yīng)有意識(shí)地多吃點(diǎn)綠葉蔬菜,，比如西蘭花、油麥菜,、筧藍(lán),、茼蒿、小白菜等,。由于深色蔬菜中的維生素,、礦物質(zhì)含量比淺色蔬菜高數(shù)倍，因此象紫甘藍(lán),、紅色柿子椒,、黑木耳、裙帶菜等深色的蔬菜和菌藻類食物都是優(yōu)選的食物,。 吃自助餐時(shí),，一定要先挑蔬菜吃，而且至少要吃兩盤以上的生菜沙拉,，才能營養(yǎng)均衡,，但是，生菜沙拉的醬料最好不要淋在食物上面,，改以沾著吃,，較健康。至于冷盤,，通常擺出來的第一輪最新鮮,。也就是說，中午自助餐的冷盤新鮮度可說絕對沒問題,。

3,、選清湯或蔬菜湯

除了先吃生菜沙拉外，也可以先喝一碗熱湯,。因?yàn)闊釡哂信傅淖饔?，而且慢慢的喝，可以減少饑餓感,，也不易吃過量,。餐前半碗湯，可滋潤消化道并補(bǔ)充消化液,。這里指的湯不是帶油帶鹽的蛋湯,、肉湯,，而是糧谷、雜豆制作的粥和湯,，糧食熬制的粥和湯有養(yǎng)胃健脾,、護(hù)肝解毒的作用。不要認(rèn)為粥和綠豆湯,、紅豆湯廉價(jià)而選擇碳酸飲料和配制甜飲料,，其實(shí)碳酸飲料和甜飲料不僅價(jià)格低廉而且對健康不利，那種一邊吃飯一邊喝甜飲料的做法實(shí)在不是明智之舉,。用雞鴨魚肉為原料煲出的濃湯由于含嘌呤較高易引發(fā)痛風(fēng)也不能多喝,。所以最好的選擇是米湯取代肉湯。

4,、主食選面包,、壽司，粗糧薯類也不能缺

在地中海式自助餐中,，面包最好選不包餡的餐包或全麥面包,，避免涂了太多奶油的大蒜面包。中式和日式自助餐中,，壽司比炒飯,、炒面更清爽、健康,。

5,、葷菜優(yōu)選魚蝦貝，最重新鮮度

動(dòng)物性食物比例過高,，而主食,、蔬菜吃的少這一不合理的飲食結(jié)構(gòu)在自助餐表現(xiàn)的尤為明顯。采取自助形式的進(jìn)餐方式是對用餐者自制能力的一種考驗(yàn),，有人認(rèn)為下頓少吃點(diǎn)就平衡了,，事實(shí)上無論是全天食量過大還是一餐食量過大，對健康都是不利的,。常言說：每天多吃一口,，日久吃出胖子。有時(shí)食物的總量并沒有過量,，但是食物的比例不合理，同樣可以出現(xiàn)脂肪酸比例失調(diào),、維生素和礦物質(zhì)缺乏等營養(yǎng)問題,。因此，除了控制總食量之外,，對于葷菜也要有所節(jié)制,。在選擇葷菜時(shí),，可按照魚、禽,、蛋,、肉的先后次序，首選平日不易經(jīng)常吃到的深海魚蝦貝,，比如三文魚,、金槍魚、牡蠣,、扇貝,、海蝦等，以補(bǔ)充有益大腦和血管健康的DHA和EPA,，以及鋅,、硒、鐵,、鎂,、維生素A、維生素E等有助于抗氧化的微量營養(yǎng)素,。

要吃出魚,、海鮮、生蠔和肉類的新鮮度,，生吃或清蒸是最好的烹調(diào)法,。因?yàn)橛驼ā⒓t燒,、糖醋的味道較濃,，會(huì)蓋掉不新鮮的食物味道掩蓋住。在自助餐中,，生魚片,、生蠔總是最快被搶光。但是,，愛吃生魚片或生壽司卷的人,，要特別注意生的魚可能含有寄生蟲或細(xì)菌。

因此,，最好選擇貨源流暢,、衛(wèi)生品管嚴(yán)格的店，而且魚必須時(shí)時(shí)冷藏保鮮,，建議不妨先探聽店家進(jìn)魚貨的頻率,，以及如何處理吃不完的魚。此外，大魚大肉通常含有高蛋白,、高普林,，痛風(fēng)、尿酸高的人不宜多吃,。

6,、酸性水果是最健康的甜點(diǎn)

自助餐的甜點(diǎn)包括蛋糕、冰淇淋,、剉冰和水果,，最健康的甜點(diǎn)，當(dāng)然就是新鮮的水果,，但應(yīng)避免水果沙拉,。由于蛋糕、冰淇淋,、剉冰通常都高油,、高糖、高熱量,，因此,，最好是三選一，只挑一種吃,。如果決定吃蛋糕或冰淇淋,，建議只挑一塊最愛吃的蛋糕口味，并且與朋友分享,、淺嘗,。若是剉冰，加了果醬,，就不必再加糖水,。通常人們都喜歡甜味水果，用餐時(shí)最好選檸檬,、草莓,、蘋果、橙子,、圣女果等帶有酸味的水果,，因?yàn)樗嵛端欣谑澄镉绕涫侨忸愂澄锏南６蠊芄?、葡萄,、香蕉、芒果,、荔枝,、榴蓮,、水蜜桃等含糖較高的水果能量也高,，不宜多食,。所以，水果最好的選擇是挑酸的吃,。

聲明：以上方法源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供,，僅供您參考使用，不代表本網(wǎng)站的研究觀點(diǎn),，證明有效,，請注意甄別內(nèi)容來源的真實(shí)性和權(quán)威性。申請刪除>> 糾錯(cuò)>>