咖啡廳開店流程是什么

第一階段：開店前的規(guī)劃

這個(gè)階段非常關(guān)鍵,，就是我們在選好店址之前,，就應(yīng)該做好思想工作準(zhǔn)備，做好實(shí)際策劃工作,，這樣才能縮短第二階段的時(shí)間和費(fèi)用,。在這個(gè)階段，我們應(yīng)該做好以下的工作：

1、了解咖啡行業(yè)動態(tài),，了解咖啡相關(guān)的產(chǎn)品,。

2、調(diào)查熟悉當(dāng)?shù)乜Х壬倘Φ臓顩r,，主要了解當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣,，主要消費(fèi)群體，對新事情是否接受,。

3,、分析自己的經(jīng)濟(jì)狀況，我們應(yīng)該知道開咖啡館并不是馬上可以賺快錢的行業(yè),，最好有空閑的資金,。

4、確定投資的規(guī)模,，店的經(jīng)營模式,，想好菜單和價(jià)位。

5,、了解相關(guān)的裝飾公司信息,，確定大概的主要費(fèi)用——裝修費(fèi)用。

6,、了解開咖啡廳的工商,、稅務(wù),、衛(wèi)生許可等相關(guān)證件的辦理過程及相關(guān)費(fèi)用,。咖啡店的開店流程

第二階段：開店的過程

當(dāng)我們的店址確定之后,，簽了協(xié)議,，一切工作變成十分的緊湊，當(dāng)然如果你的前提工作做得到位,，一切又變得心應(yīng)手,。但這段時(shí)間也是最緊迫的，所有的工作都要理順好,，很多工作可能是同時(shí)進(jìn)行的,。

1、首先要馬上做好店面的平面設(shè)計(jì)圖,，三維圖,，以備下來較長的裝修期。

2,、在設(shè)計(jì)方案的同時(shí),，要選定建材，進(jìn)行估價(jià)，議價(jià),，家具的選定等,。

3、通過與咖啡公司的洽談協(xié)商,，選定好各種咖啡設(shè)備,，以輔助設(shè)計(jì)及水電安裝。

4,、在施工的過程要控制好整個(gè)預(yù)算,，工程需要如期付款與增減，做好隨時(shí)變動的可能性,。

5,、申請營業(yè)執(zhí)照，招聘相關(guān)的工作人員,。如需要培訓(xùn)就應(yīng)該安排培訓(xùn),。

6、設(shè)計(jì)印刷菜單,，各種宣傳資料,。

7、設(shè)備與餐具的選定購買,，各種消耗品的選定和購買,。

8、制定各種制度,，確定工作作業(yè)流程,，輪班制度等?？Х鹊甑拈_店流程

第三階段：開店經(jīng)營中

任何店都要一個(gè)試營期,，也是真正接觸和了解市場的過程。在這個(gè)咖啡廳試營期過程中,，也是經(jīng)營者真正接觸客戶的過程中,，在這個(gè)過程我們要做好以下的工作：

1、與客戶的真正接觸,，了解客戶的反饋,，分析開店前的策劃與實(shí)際經(jīng)營的不一。

2,、建立客戶檔案管理,，隨時(shí)與客戶保持聯(lián)系，或者建立會員制,，時(shí)不時(shí)搞些活動,。

3、分析店的經(jīng)營狀態(tài)，對產(chǎn)品做一個(gè)完全的分析,，主要對品質(zhì)要有一定的保證,。

4、員工的經(jīng)營理念的調(diào)查與接受再培訓(xùn),。

咖啡廳開店要準(zhǔn)備哪些證件

1,、環(huán)保證，排污證

先找專家做環(huán)評報(bào)告（收費(fèi)大概在6000左右）,，拿到報(bào)告后去市環(huán)保局申報(bào),，然后公示。公示通過,，再通過驗(yàn)收就可以拿到環(huán)保兩證了,。

2、衛(wèi)生許可證

在你施工之前拿著廚房設(shè)計(jì)圖紙和室內(nèi)管道（進(jìn)風(fēng),，排風(fēng)系統(tǒng)）設(shè)計(jì)圖紙,，到市衛(wèi)生防疫站進(jìn)行申報(bào)，工程完工前請他們過來驗(yàn)收,，驗(yàn)收通過后,，再辦個(gè)十幾張健康證，衛(wèi)生這邊就過了

3,、治安管理證

去轄區(qū)公安分局治安科備案（大概就是場所面積,，經(jīng)營內(nèi)容，法人,，場所負(fù)責(zé)人的身份證復(fù)印件交一份）,，然后再去市局治安科蓋章，領(lǐng)證就可以了~這個(gè)證是最容易辦的,，有的地方甚至不需要辦,。

4、文化經(jīng)營許可證

到市文化監(jiān)察支隊(duì)申報(bào)并公示,，如果咖啡廳經(jīng)營項(xiàng)目里有表演這一塊就需要象征性的叫幾個(gè)演員辦幾個(gè)演出證（一張大概300多）。

5,、消防證

面積低于500平方的可到轄區(qū)公安分局消防大隊(duì)申報(bào),，超過500平方的則要到市消防支隊(duì)防火處申報(bào)。再請消防部門指定的消防工程公司為你做消防工程,。在封頂前申請一次驗(yàn)收,。工程完工后請支隊(duì)防火處驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后蓋章,，領(lǐng)證,。

6、稅務(wù)登記證

到轄區(qū)稅務(wù)分局申報(bào)，開業(yè)一個(gè)月以后正式定稅,。

7,、工商營業(yè)執(zhí)照

開業(yè)前到轄區(qū)分局申報(bào)，把上面6個(gè)證辦齊后就可以領(lǐng)到執(zhí)照了,。