一、滇紅茶屬于什么茶
滇紅是紅茶,,又名云南紅茶,,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間,。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄,、保山、鳳慶,、西雙版納,、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,,定型產(chǎn)品有葉茶,、碎茶、片茶,、末茶4類11個(gè)花色,。其外形各有特定規(guī)格,身骨重實(shí),,色澤調(diào)勻,,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,,香氣鮮爽,,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,,葉底紅勻鮮亮,,加牛奶仍有較強(qiáng)茶味,,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,,以濃,、強(qiáng)、鮮為其特色,。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉,,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切,、發(fā)酵,、烘烤等工序制成成品茶。
二,、滇紅茶的功效與作用
1,、利尿功效
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,可增加腎臟的血流量,,提高腎小球過(guò)濾率,,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,,于是促成尿量增加,。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān)),、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān)),、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫,。
2,、消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)滇紅茶功效與作用,,兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌,。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳,。
3,、解毒功效
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,,并沉淀分解,,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,無(wú)疑是一項(xiàng)福音。
4,、提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),,紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神,、思考力集中,,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng),;它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果,。
5,、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類,、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),,且刺激唾液分泌,,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感,;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,,維持體內(nèi)的生理平衡,。
此外,,滇紅茶的功效與作用還具有防齲,、健胃整腸助消化、延緩老化,、降血糖,、降血壓、降血脂,、抗癌,、抗輻射的功能。茶中的咖啡堿具有提神作用,,能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋,。