【小香檳飲料】小香檳飲料是什么 大香檳與小香檳的區(qū)別

小香檳飲料是什么

香檳是法國(guó)一個(gè)古老的省名,。香檳是香檳省出產(chǎn)的一種起泡葡萄酒,。在我國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)的香檳酒，有大香檳與小香檳之分,，它們的區(qū)分是由加工方法和瓶中壓力不同決定的,。

小香檳飲料是用葡萄酒或果汁，加糖水,、香料、色素,、二氧化碳等材料配制而成,，不經(jīng)發(fā)酵的汽酒。小香檳飲料品質(zhì)特征是，色澤較淡,，香氣淡薄,，酒度為4°，含糖8%,，瓶中二氧化碳?jí)毫υ?/span>4個(gè)大氣壓以下,，在開啟瓶蓋時(shí)，只會(huì)像啤酒那樣絲絲地冒幾口氣,，冒出的泡沫細(xì)膩,，持久掛杯，飲之爽口醇甜,，芳香濃郁,，風(fēng)味獨(dú)特，普遍受到消費(fèi)者的歡迎,。其配制技術(shù)簡(jiǎn)單,，價(jià)格低廉，口味甜蜜,，老少皆宜,。但是衛(wèi)生要求很嚴(yán)，稍不注意,，瓶?jī)?nèi)含有雜質(zhì)和細(xì)菌,，就會(huì)使酒液渾濁沉淀，甚至出現(xiàn)大片霉塊,，不得飲用,。

對(duì)于那個(gè)年代沒(méi)有可樂(lè)，沒(méi)有酷兒,，沒(méi)有酸奶,，沒(méi)有美年達(dá)，沒(méi)有鮮果汁的孩子來(lái)說(shuō),，小香檳飲料就是最好最可口的飲料!實(shí)在形容不出那種感覺(jué),，小香檳飲料特別爽口特別甜，現(xiàn)在喝過(guò)那么多東西,，都覺(jué)得比不上小香檳,，可惜現(xiàn)在再也買不到了，只能在回憶里嘗嘗那種甜入心扉的滋味!

小香檳飲料的基本常識(shí)：

含 糖6%,；

酒 度12°～14°,；

二氧化碳?jí)毫?/span>4.5～5個(gè)大氣壓力；

儲(chǔ)藏方法：12℃～18℃恒溫,，相對(duì)濕度60%～70%,，避光，防震，無(wú)異味,；

美味貼士：適合在餐前或餐后單獨(dú)飲,；

酒精度數(shù)：4度左右；

搭配美食：聚會(huì)的必然之選,。完美的餐前酒與小碟前菜搭配極佳,；

建議貯藏條件：10-20℃恒溫，相對(duì)濕度60-70%,，避光,、防震、無(wú)異味,；

香氣：香味新鮮果香,，豐盈果子味道；

場(chǎng)合推薦：活力派對(duì),、浪漫婚宴,、情侶約會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng),、珍藏等,。

大香檳與小香檳的區(qū)別

香檳是法國(guó)一個(gè)古老的省名。香檳酒是香檳省出產(chǎn)的一種起泡葡萄酒,。在我國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)的香檳酒,，有大香檳與小香檳之分，它們的區(qū)分是由加工方法和瓶中壓力不同決定的,。

(1)大香檳酒：

是用上等的白葡萄酒加入蔗糖和酵母經(jīng)發(fā)酵制成,。其品質(zhì)特征是，色澤金黃透明,，有葡萄酒的芳香和發(fā)酵后酯香,，酒度為12°～14°，含糖6%,，瓶中二氧化碳?jí)毫υ?/span>4.5～5個(gè)大氣壓力,，在開啟瓶蓋時(shí)，由于瓶中壓力大,，會(huì)發(fā)出“嘭”的一聲響,，冒出的泡沫細(xì)膩，持久掛杯,，飲之爽口醇甜,，芳香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特,，普遍受到消費(fèi)者的歡迎,。

(2)小香檳酒：

是用葡萄酒或果汁,，加糖水,、香料,、色素、二氧化碳等材料配制而成,，不經(jīng)發(fā)酵的汽酒,。其品質(zhì)特征是，色澤較淡,，香氣淡薄,，酒度為4°，含糖8%,，瓶中二氧化碳?jí)毫υ?/span>4個(gè)大氣壓以下,，在開啟瓶蓋時(shí)，只會(huì)像啤酒那樣絲絲地冒幾口氣,。其配制技術(shù)簡(jiǎn)單,，價(jià)格低廉，口味甜蜜,，老少皆宜,。但是衛(wèi)生要求很嚴(yán)，稍不注意,，瓶?jī)?nèi)含有雜質(zhì)和細(xì)菌,，就會(huì)使酒液渾濁沉淀，甚至出現(xiàn)大片霉塊,，不得飲用,。