核桃仁的熱量高嗎

核桃仁含有大量油脂,，是一種高纖維,、高脂肪、高熱量的零食，而且干核桃的熱量比鮮的更高,。每100克核桃仁的熱量大概為646大卡,，對(duì)于減肥期間的人群來說，還是要少食用,。核桃仁的磷脂,，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用，核桃油含有不飽和脂肪酸,，有防治動(dòng)脈硬化的功效,，因此深受消費(fèi)者喜愛。一般來說,，核桃仁早上吃比較好,，因?yàn)樵缟闲玛惔x旺盛，容易吸收消耗,，而且不容易發(fā)胖,。

胡桃仁的家常做法

一、琥珀核桃仁

1,、材料：生核桃仁250克,，白砂糖45毫升，蜂蜜30毫升,，黃油15毫升,，白芝麻適量。

2,、做法：先將核桃放入燒開的水中煮一分鐘去澀除灰,，撈出瀝干后浸入冷水中；撈出后將白砂糖,、蜂蜜,、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻，盡量讓每一塊核桃仁都有沾上,；然后放入微波爐調(diào)中火12分鐘,，每隔兩分鐘取出攪拌一下，顏色呈金黃色即可,。乘熱撒上白芝麻,，放涼即可食用。

二,、桂花核桃凍

1,、材料：核桃仁250克，奶油100克,，白糖適量,，鮮桂花15克,。

2、做法：核桃加水磨成漿,，加入白糖和奶油一同攪拌后煮,，煮沸后裝盤冷卻，放入冰箱冷凍最佳,，食用前用刀將核桃凍劃成小塊,，撒上鮮桂花即可。

三,、黃酒核桃仁

1,、材料：核桃五個(gè)，白糖50克,，黃酒50毫升,。

2、做法：核桃去殼與白糖一同磨至膏狀,，加入黃酒后小火煮10分鐘即可,。

四、核桃栗子紅豆粥

1,、材料：紅豆,、核桃仁、栗子適量,。

2,、做法：紅豆泡溫水3小時(shí)，栗子水煮半小時(shí)去皮,，最后將紅豆,、栗子、核桃仁一同煮一小時(shí)即可食用,。

五,、核桃大米粥

1、材料：核桃仁10至15個(gè),，大米100克,，白糖適量。

2,、做法：核桃仁和大米加水一起煮粥,，根據(jù)口味加入適量白糖調(diào)味。

六,、核桃仁燉蠶蛹

1、材料：核桃仁40克,，蠶蛹50克,，冰糖30克,。

2、做法：先將蠶蛹略炒一下,，然后把核桃仁,、蠶蛹、冰糖一起置入碗中隔水燉煮,，熟后服用,。

七、核桃山藥粥

1,、材料：核桃,、山藥、大米適量,。

2,、做法：核桃與山藥去皮洗凈后與大米一同煮粥即可。

八,、五仁粥

1,、材料：核桃仁、芝麻,、松子仁,、花生仁、甜杏仁各10克,，粳米200克,，白糖適量。

2,、做法：先將核桃仁去皮去尖后炒一下,，然后將五仁一同碾碎，加入粳米煮粥,，,，可加入適量白糖調(diào)味。

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