一,、冰鎮(zhèn)麻辣燙是哪所高校推出
2015年9月,網(wǎng)友在微博爆料,,稱西南政法大學(xué)食堂出現(xiàn)一道名為“冰鎮(zhèn)麻辣燙”的新菜,。在該校東苑食堂二樓的一家麻辣燙攤位內(nèi),不少學(xué)生都在排隊買麻辣燙。工作人員將選好的菜一齊倒入滾燙的紅湯里,,至煮熟后撈出再加入調(diào)料,。和其他麻辣燙不同的是,裝盤后,,工作人員又從冰柜里取出細(xì)碎的冰塊撒在盤里,。至此,這道“冰鎮(zhèn)麻辣燙”就算完工了,。
二,、冰鎮(zhèn)麻辣燙做法及配方
冰鎮(zhèn)麻辣燙怎么做?冰鎮(zhèn)麻辣燙的配方是什么,?下面就來一起看看吧,!
冰鎮(zhèn)麻辣燙配方
冰鎮(zhèn)麻辣燙配方和普通麻辣燙并無不同,需要牛肉卷若干,、面筋若干,、蝦若干、金針菇若干,、火鍋料一塊,、干辣椒若干、蔥段適量,、芝麻醬適量、碎冰適量,。當(dāng)然自己喜歡什么菜式都可以進(jìn)行添加,。
冰鎮(zhèn)麻辣燙做法(一)
1、將蔥段,、大蒜放少許油,,炒香。
2,、加入少許火鍋底料和一小勺糖,,炒香。
3,、把各類食材放進(jìn)去煮開 ,。
4、把芝麻醬用開水拌開倒進(jìn)去,。
5,、將碎冰倒入做好的麻辣燙即可。
冰鎮(zhèn)麻辣燙的做法(二)
1,、準(zhǔn)備好麻辣燙的涮鍋底料,,加高湯蒸煮。
2、開鍋后選擇自己喜歡的菜式并煮熟,。
3,、撈出煮好的菜,放入碗里,。
4,、加適量的湯汁,然后使用碎冰撒上即可,。