一、冰鎮(zhèn)麻辣燙是哪所高校推出

2015年9月,，網(wǎng)友在微博爆料,，稱(chēng)西南政法大學(xué)食堂出現(xiàn)一道名為“冰鎮(zhèn)麻辣燙”的新菜。在該校東苑食堂二樓的一家麻辣燙攤位內(nèi),，不少學(xué)生都在排隊(duì)買(mǎi)麻辣燙,。工作人員將選好的菜一齊倒入滾燙的紅湯里，至煮熟后撈出再加入調(diào)料,。和其他麻辣燙不同的是,，裝盤(pán)后，工作人員又從冰柜里取出細(xì)碎的冰塊撒在盤(pán)里,。至此,，這道“冰鎮(zhèn)麻辣燙”就算完工了。

二,、冰鎮(zhèn)麻辣燙做法及配方

冰鎮(zhèn)麻辣燙怎么做,？冰鎮(zhèn)麻辣燙的配方是什么？下面就來(lái)一起看看吧,！

冰鎮(zhèn)麻辣燙配方

冰鎮(zhèn)麻辣燙配方和普通麻辣燙并無(wú)不同,，需要牛肉卷若干,、面筋若干、蝦若干,、金針菇若干,、火鍋料一塊、干辣椒若干,、蔥段適量,、芝麻醬適量、碎冰適量,。當(dāng)然自己喜歡什么菜式都可以進(jìn)行添加,。

冰鎮(zhèn)麻辣燙做法（一）

1、將蔥段,、大蒜放少許油,，炒香。

2,、加入少許火鍋底料和一小勺糖,，炒香。

3,、把各類(lèi)食材放進(jìn)去煮開(kāi) ,。

4、把芝麻醬用開(kāi)水拌開(kāi)倒進(jìn)去,。

5,、將碎冰倒入做好的麻辣燙即可。

冰鎮(zhèn)麻辣燙的做法（二）

1,、準(zhǔn)備好麻辣燙的涮鍋底料,，加高湯蒸煮。

2,、開(kāi)鍋后選擇自己喜歡的菜式并煮熟,。

3、撈出煮好的菜,，放入碗里,。

4、加適量的湯汁,，然后使用碎冰撒上即可,。