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佛山順德十大小吃

順德十大名小吃 順德特色小吃有哪些 順德名小吃你都吃過嗎?
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俗話說:“食在廣州,味在順德”,佛山順德更是被聯(lián)合國授予世界“美食之都”稱號,有很多著名的特色美食小吃,。那么,順德名小吃有哪些?MAIGOO小編整理了順德十大小吃及排行榜,包括大良雙皮奶、倫教糕,、大良蹦砂,、陳村粉、均安煎魚餅,、大良牛乳,、大良野雞卷,、龍江煎堆等順德著名的小吃,,其中雙皮奶,、均安煎魚餅,、大良牛乳等被評為“中華名小吃”,而雙皮奶更是被評為“中國地域十大名小吃”,,一起來看看順德特色美食小吃吧,。
  • 01
    大良雙皮奶 中國地域十大名小吃
    綜合指數(shù):85.9
    02
    倫教糕 廣東百種傳統(tǒng)特色小吃
    綜合指數(shù):84.3
    03
    大良蹦砂 廣東百種傳統(tǒng)特色小吃
    綜合指數(shù):82.5
    04
    陳村粉 廣東百種傳統(tǒng)特色小吃
    綜合指數(shù):81.1
    05
    均安魚餅 中華名小吃
    綜合指數(shù):79.5
    06
    大良牛乳 中華名小吃
    綜合指數(shù):78.2
    07
    綜合指數(shù):76.9
    08
    綜合指數(shù):75.4
    09
    綜合指數(shù):73.6
    10
    花生駁撐
    綜合指數(shù):72.1

佛山順德十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)佛山順德地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品,,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“佛山名小吃”、“中國地域十大名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”、“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”等榮譽,,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,,名單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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佛山順德十大小吃
中國地域十大名小吃
大良雙皮奶是一種粵式甜品,是順德的傳統(tǒng)美食,、順德小吃中的代表,。據(jù)說,雙皮奶(順德)始創(chuàng)于清朝末期,,是順德當?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時候,,不小心在水牛奶里翻了個花樣,無意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”,,并流傳至今,。雙皮奶因首創(chuàng)于廣東順德的大良鎮(zhèn),故又稱大良雙皮奶,。其狀如膏,,色潔白,口感細膩嫩滑,,如絲如綢,,入口即化;口味香而不重,,甜而不膩,。雙皮奶入選中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單,更是入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”名錄,。 【 詳細>>】
廣東百種傳統(tǒng)特色小吃
倫教糕起源于廣東省順德區(qū)倫教鎮(zhèn),是嶺南地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點小吃,。倫教糕始于明代,,在順德人的餐桌上已經(jīng)行走了五百年,一款歷史悠久的嶺南經(jīng)典美味,。由秈米粉,、西谷米等原料制成的糕點,秈米粉用酵母發(fā)醇,,使淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸酆秃幕旌象w,,再蒸制成型,,其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品,,味甜冽而清香,。倫教糕于1997年獲得了“中華名小吃”稱號,香港美食家蔡瀾先生在其主持的電視美食節(jié)目中,,稱他“最愛吃倫教糕”,,曾被詩人喻為“白翡翠”,譽為“嶺南第一糕”,,美名遠播,,成了省內(nèi)外、港澳甚至東南亞地區(qū)的一款美點。...倫教糕更是入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”名錄,。 【展開全部】 【 詳細>>】
廣東百種傳統(tǒng)特色小吃
大良蹦砂是佛山順德的一道漢族風味小吃,色澤金黃,,象蝴蝶形,入口香酥化。大良蹦砂始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪,初為脆硬薄片,由于其形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為“蹦砂”。后來“李禧記”改進,甘香酥化,,咸甜適度,,風味獨特而為人推崇,是游客到廣東佛山必爭購買的小食。大良蹦砂更是入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”名錄。 【 詳細>>】
廣東百種傳統(tǒng)特色小吃
陳村粉是廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)小吃,屬廣府粵菜,,其特點是薄,、爽,、滑,、軟,,可以與多種食材結(jié)合,烹制不同的菜式,食用后回味無窮,。陳村粉的烹制方法已由傳統(tǒng)的幾種,激增至近七十種,,而且風味各異。蒸著吃糯、妙著吃爽,、滾著吃韌,,據(jù)MaiGoo美食小編了解,陳村粉以涼拌粉,、撈粉、蒸粉最佳,。陳村粉因為方便和普通,,就有了隨意、家常,、親切的食物屬性,,也就成為了佛山平民小吃。陳村粉更是入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”名錄,。 【 詳細>>】
中華名小吃
均安煎魚餅是廣東順德著名的傳統(tǒng)的地方小吃,是將新鮮的鯪魚去內(nèi)臟,、骨頭之后剁成肉泥,,加入糖、鹽,、肉膠壓成圓餅,,然后油炸而成。均安煎魚餅甘香爽滑,,魚肉有彈性,,以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。特點是色澤色鮮美,,爽滑甘美,。這一款傳統(tǒng)美食,在順德已有一百多年的歷史,,很受當?shù)厝说膹V泛青睞,,成為順德有名的特色小吃,逐漸成為遠近聞名的美食,。1997年,,均安煎魚餅被中國烹飪協(xié)會認定為“中華名小吃”,。 【 詳細>>】
中華名小吃
大良牛乳是廣東省佛山市順德區(qū)大良鎮(zhèn)出產(chǎn)的一種牛奶制成品,,因產(chǎn)地在順德大良,,其形狀為圓片,故稱大良牛乳,,又叫金榜牛乳餅,,也是佛山順德著名的風味小吃之一。大良牛乳以地道甘香,、清熱下火,、老少咸宜而成為順德特產(chǎn)、中華名小吃,,其特點為雪白圓狀薄片,,味略咸而甘甜可口,可佐粥下飯,。大良牛乳制作簡單,,是當?shù)厝嗽谒D袒蛉榕D汤锘烊胧炒缀褪雏},使牛奶蛋白凝固,,后再用模壓制成比較脆的圓片狀,,再與鹽水一起入樽出售。大良牛乳更是入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”名錄,。 【 詳細>>】
大良野雞卷,別稱“大良肉卷”,,是由二十世紀二十年代大良宜春酒店的師傅創(chuàng)制,,它是把肥肉片腌制好之后鋪上生粉蒸制而成,,不僅是順德一道傳統(tǒng)名菜,,而且也是順德有名的風味小吃之一。大良野雞卷作為順德菜中粗料精做的翹楚,,名聲僅次于鳳城炒牛奶,,它是“能反映鳳城菜選料嚴格、刀工細膩,、加工講究,、調(diào)味和諧、火候精到的特點”的特色名吃,。其制作方法是用陳年紹酒腌制的冰肉包卷著火腿肉,,切成棋子狀,,油炸至兩面金黃,,香脆可口,,肉味鮮明,齒頰留香,。 【 詳細>>】
龍江煎堆是佛山順德一種傳統(tǒng)特色小吃,始制于明代廣東順德龍江鎮(zhèn),,是指拳頭大小,、油炸糯粉團,表面滿是芝麻的食品,,也是廣東地區(qū)傳統(tǒng)年宵食品,。佛山煎堆除了聞名的九江煎堆外,順德龍江鎮(zhèn)的煎堆也很出名,。順德煎堆有很多不同的做法,,但一定都是圓球形的,所以歷來有“煎堆轆轆,,金銀滿屋”的吉祥意蘊,。順德煎堆基本都是糯米粉搓合黏米粉搟薄作皮,爆谷花與炸花生仁加糖漿拌勻,,捏成拳頭大小的球狀,,將薄皮包餡捏緊,表面撒滿芝麻,,入油炸至金黃色即成,。其特點是色澤金黃,,外形渾圓中空,,口感芳香酥脆體積膨大滾圓,表皮薄脆清香,,而又柔軟...粘連,,餡又香甜可口。 【展開全部】 【 詳細>>】
鳳城魚皮角是廣東順德著名的特色傳統(tǒng)小吃,,是由餛飩演化而來,其雛形來源于廣東的云吞,,但形狀和吃法略有不同,。魚皮角的特點是潔白鮮嫩,香滑爽口,,久煮不爛,,吃起來既有魚蝦鮮味,又有噴香肉韻,,干蒸,、煎焗,、放湯都十分可口,可謂不是餃子,,勝似餃子,。順德魚皮角種類不少,以臘鴨肝魚皮角最為甘香味美,,順德“清暉魚皮角”被認定為“中華名小吃”,。 【 詳細>>】
10、花生駁撐
花生駁撐是佛山順德的一種風味特色小吃,,是用糯米和花生制作的小吃,。駁撐又叫“薄撐”,為什叫駁撐呢?撐,,廣東話鍋的意思,。原來舊社會時窮人無沒什么東西吃,又餐餐吃不飽,,要“駁撐”(多煮一餐)才能頂肚皮,。花生駁撐就是用糯米炸成的面皮裹著花生碎,、芝麻和白糖,,切成一段段即成。如果不喜歡吃甜的,,就換成肉和蔬菜的內(nèi)陷即可,。Maigoo小編推薦順德其他特色小吃:順德生滾魚片粥、水蛇粥,、順德蛋散等,。
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