一,、三鮮螺螄粉是哪三鮮

三鮮螺螄粉是螺螄粉的一種,，那么三鮮螺螄粉有哪三鮮呢？三鮮螺螄粉的特點主要是在傳統(tǒng)螺螄粉的基礎上添加了瘦肉,、香菇絲和黃花菜三種配菜，也有說三鮮是指肉絲,、香菇絲和木耳絲,，這三種食材為螺螄粉增添了鮮味，新鮮的肉絲或肉沫口感軟嫩,，嚼起來很香,，木耳鮮脆滑爽，黃花菜清甜,。

吃下一碗三鮮螺螄粉感覺清香鮮甜,，辣而不燥，相較于傳統(tǒng)的螺螄粉,，三鮮螺螄粉和原味螺螄粉的區(qū)別就體現(xiàn)在辣度方面,，三鮮螺螄粉不如原味螺螄粉那么辣，雖然看起來很紅,，但并不是很辣,，吃完之后滿嘴清香味，三鮮螺螄粉更注重的是食材的鮮味,。

二,、三鮮螺螄粉有什么配料

三鮮螺螄粉以鮮為主，湯頭更偏清淡鮮甜,，一般來說在網(wǎng)上就可以直接購買到袋裝的三鮮螺螄粉,，那么三鮮螺螄粉里面有什么呢？

1,、米粉：Q彈的米粉嚼勁很足,，煮好后由于湯頭較為清淡，不會像原味螺螄粉一樣辣油很重，而是很清爽的感覺,。

2,、酸筍：酸筍是螺螄粉的靈魂，三鮮螺螄粉也不例外,，脆爽可口,，還保留了腌制后的酸味。

3,、腐竹：腐竹的口感根據(jù)不同的螺螄粉有所不同,，不同口味的腐竹也有不同的感覺。

4,、木耳：木耳口感爽口鮮甜,，一大口下去十分滿足。

5,、肉絲：肉絲或肉沫口感滑嫩,，也有部分三鮮螺螄粉采用的是鴨腳，泡軟糯的鴨腳吃的時候用力一嗦就骨肉分離了,，吃起來口感順滑,，滿滿的都是肉。

對于很多朋友來說,，吃螺螄粉更喜歡原味螺螄粉的滾燙火辣的感覺,，不過對于不善于吃辣或不喜歡吃辣的朋友來說，不妨嘗試一下清新口味的三鮮螺螄粉,，雖然配菜相同,，但吃起來確實截然不同的兩種味道，值得嘗試一下,。