紅糖發(fā)糕是最常見的發(fā)糕之一,，做法很簡單,。制作紅糖發(fā)糕需要準(zhǔn)備好面粉、酵母和紅糖,，先將紅糖加水?dāng)嚢枞诨?，再加入酵母拌勻，接著放入面粉拌成濃稠的老酸奶狀,，然后蓋上蓋子發(fā)酵,，最后在模具中刷油，倒入面糊,，放進(jìn)蒸鍋中蒸熟即可,。MA Igoo網(wǎng)小編提醒，加水最好選擇35°左右的溫水,，不會燙死酵母,，發(fā)酵也會更順利，這樣做出來的紅糖發(fā)糕不僅口感Q彈,、松軟綿實,，還帶有紅糖的香甜味道。

怎樣做發(fā)糕,？加入了玉米面粉的玉米面發(fā)糕,，是受歡迎的發(fā)糕品種。這種發(fā)糕和普通發(fā)糕最高的不同就是加入了玉米面之后,，做成的發(fā)糕顏色是淡黃色而不是白色,，而且散發(fā)出玉米的清香，蓬松暄軟,、香甜細(xì)膩,，色香味俱全,。玉米面發(fā)糕做法不難，只需要在常規(guī)發(fā)糕的材料中加入玉米面粉即可,，可以通過一些技巧來達(dá)到更好的口感,，如使用開水燙過的玉米面可以使發(fā)糕口感不粗糙，味道更香,。

紫薯發(fā)糕是十種好吃的發(fā)糕做法之一,，淡淡的紫色讓人看著就很有食欲。正宗的紫薯發(fā)糕,，需要先將紫薯去皮蒸熟后打成泥，再加入中筋面粉和少許酵母攪一攪,，用溫水發(fā)酵后上鍋蒸熟即可,，同樣也可以用紅薯來制作這款發(fā)糕。蒸熟的紫薯發(fā)糕咬上一口,，綿軟的口感慢慢在嘴巴里化開,，細(xì)細(xì)品味一番，還能吃到紫薯獨特的清新味道,，每一口都是享受,，發(fā)糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下,，以免太硬,。

在做發(fā)糕的時候，可以加干紅棗或蜜棗,，制成紅棗發(fā)糕,，吃起來的口感更豐富。紅棗發(fā)糕的食材包括紅棗,、面粉,、酵母等，一部分紅棗用破壁機(jī)攪碎,，然后加入面粉和酵母攪拌均勻,，發(fā)酵好之后倒入刷油的碗中，撒上另一部分紅棗,，冷水上鍋蒸20分鐘,，燜3分鐘即可。這款發(fā)糕的紅棗的味道非常濃郁,，口感松軟香甜,，而且甜味并不膩，面粉的小麥香和紅棗的甜香完美融合在一起,，有渾然天成的香甜感,。

雞蛋發(fā)糕是一道由雞蛋,、面粉等做成的美食，雞蛋的加入讓發(fā)糕的味道更好,。做雞蛋發(fā)糕很簡單,，面粉中加入適量糖和泡打粉，然后加速雞蛋,，攪拌才成面糊,，將面糊醒一會，待其表面開始冒泡后,，將其放入蒸鍋中,，蒸20分鐘即可。買 購網(wǎng)美食小編提醒,，在制作不同發(fā)糕的時候,，加入雞蛋可以讓口感更佳細(xì)膩，而且還會有好聞的蛋香味,，常見的有紅糖雞蛋發(fā)糕,、玉米面雞蛋發(fā)糕、牛奶雞蛋發(fā)糕等,。

發(fā)糕怎么做最好吃,？將黑米打成米粉，加入面粉做成發(fā)糕,，松軟香甜,，帶著黑米特有的香味，美味又營養(yǎng),。黑米發(fā)糕蒸出來有一種黑米的獨特香味,，香香糯糯，口感細(xì)膩,，頂部再撒上一些果干和干果,，軟糯和香脆結(jié)合，口感特別好,。蒸好的黑米發(fā)糕是棕黑色的,，雖然賣相一般，但味道特別好,，值得注意的是,，黑米發(fā)糕蒸好以后不要立刻揭蓋，以免糕體塌陷,，再燜個3-5分鐘,，整體造型會更完整好看。

加入果干果脯,，是小孩子尤其喜歡的發(fā)糕做法,，蔓越莓發(fā)糕就是其中的代表,。制作這種發(fā)糕要準(zhǔn)備好面粉、酵母和蔓越莓,，把面粉和蔓越莓干混合,，在面粉中加入溫水和酵母，用筷子攪拌均勻,，把稀面團(tuán)倒入模具中發(fā)酵,，發(fā)好后再撒些蔓越莓干，放鍋中蒸,，上汽后25分鐘即可,。蔓越莓發(fā)糕酸酸甜甜，松軟可口,，可以吃得到里面的果干,，酵母發(fā)酵食品，過熱食用對胃部有刺激,，以放置到常溫狀態(tài)再食用為宜。

小米是五谷雜糧的一種,，常用來煮粥喝,，也可以磨成面粉制作發(fā)糕，小米面發(fā)糕只用到了一次發(fā)酵,，成品顏色淡黃,，孔多如蜂窩，蓬松Q彈還不粘牙,，具有獨特清香味,，當(dāng)作早餐正合適，也可以作為日常的小零食,。小米面發(fā)糕做法不難,，小米面放盆內(nèi)，加溫水拌和均勻,，調(diào)成稀軟面團(tuán),，籠屜內(nèi)鋪好屜布，將稀軟面倒在屜布上抹平,，架在滾開水,，冒大氣的鍋上，蒸約20多分鐘至熟透出屜,，切成菱形塊即成,。

胡蘿卜發(fā)糕是蔬菜和發(fā)糕的搭配，是十大美味發(fā)糕之一,。制作胡蘿卜發(fā)糕想要將胡蘿卜削皮切塊,，放入料理機(jī)加適量清水打成漿,，再加白糖和酵母攪拌均勻，接著將面粉倒入細(xì)漿中拌成面糊狀,，發(fā)酵完成后放入蒸碗中加上蓋,，再放到蒸鍋里，冷水上汽后10分鐘即可,，香甜松軟,，好吃不上火。Mai goo網(wǎng)小編提醒,，蔬菜發(fā)糕除了胡蘿卜發(fā)糕,，還有南瓜發(fā)糕、菠菜發(fā)糕等,，色香味俱全，非常誘人,。

吃膩了傳統(tǒng)發(fā)糕,，可以試一試哈密瓜發(fā)糕，水果的清香和發(fā)糕的松軟結(jié)合,，是一種新奇的體驗,。哈密瓜發(fā)糕的做法和傳統(tǒng)發(fā)糕類似，只是在做的時候加入了哈密瓜榨的汁,，這樣不僅可以讓乳白色的發(fā)糕呈現(xiàn)出淡淡的綠色,，聞起來和吃起來還都有哈密瓜的味道，果香濃郁,，口感暄軟。適合榨汁的水果有很多種,，都可以用來制作水果味的發(fā)糕,，如蘋果發(fā)糕,、椰汁發(fā)糕、橙子發(fā)糕,、芒果發(fā)糕、葡萄發(fā)糕等,。