一,、披薩醬可以用什么代替

制作披薩并無規(guī)定必須使用披薩醬，也可以使用其他口味的醬汁以豐富不同的口感,。

適合制作比薩的醬汁很多,，關鍵的原則是和相制作的披薩相符合，比如制作甜口味的比薩,，則不能使用咸味的醬汁,，否則會引起醬汁和餡料的味覺沖突，通常是使用能提高餡料口味的醬汁制作,。

比如常規(guī)的比薩,，例如夏威夷,，可以使用傳統(tǒng)的番茄醬汁制作。而比如制作甜味的水果類比薩,，可以采用白醬或是果醬制作,。再比如制作黑椒牛肉比薩，則可以使用黑椒汁作為底醬以突出黑椒風味,，海鮮類比薩可以使用例如山葵醬,，海鮮醬等制作。

二,、沒有披薩醬怎么做披薩

可以用番茄醬代替披薩醬,。

1、披薩餅解凍,，表面均勻涂抹一層番茄醬,。

2、撒一層芝士碎,。

3,、放上適量的火腿粒和青椒粒(食材隨自己喜好)。

4,、再均勻抹一層芝士碎,。

5、放入200度預熱好的烤箱中下層,，15分鐘-20分鐘(時間,，溫度隨自己的烤箱情況調(diào)整)。