1,、駱駝奶
一頭駱駝每天的產(chǎn)奶量在2.5~3.5 千克,較為稀少,,駝奶的顏色是相較于牛奶和羊奶來說最白的,,偏純白色。駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均高于牛奶,,脂肪含量低于牛奶,,維生素C的含量是牛奶的三倍,駱駝奶中鐵含量很高,,并含有類胰島素因子,,可以促進(jìn)胰腺分泌胰島素。
2,、羊奶
一般分為山羊奶和綿羊奶,,羊奶顏色比牛年略白,具有一股特殊的膻味,,市面上以羊奶粉為主要產(chǎn)品形態(tài),。相比而言,綿羊奶中有更全面的營養(yǎng)元素,,鈣,、蛋白質(zhì)、維生素更高,。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦,,脂肪含量為3.6%~4.5%(脂肪球直徑2微米左右),更容易被吸收,。羊奶富含短鏈脂肪酸,,低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%。羊奶的酪蛋白與乳清蛋白之比為75:25,,更接近人乳,。羊奶重礦物質(zhì)含量為0.86%,比牛奶高0.16%左右,。
二,、喝羊奶好還是喝駝奶好
羊奶和駝奶的營養(yǎng)區(qū)別不大,,都含有多種營養(yǎng)元素,其中區(qū)別主要是所含的營養(yǎng)成分的分量不同,,羊奶中含有的鈣質(zhì)是比駱駝奶少的,。脂肪含量的話,羊奶的含量在3.6%到4.5%之間,,而駱駝奶中脂肪幾乎是沒有的,。
再說蛋白質(zhì),,駱駝奶的含量大于羊奶的,還有其他成分區(qū)別,,羊奶含有短鏈脂肪酸,,而且羊奶蛋白分子非常小,能促進(jìn)消化和吸收,,非常適合腸胃功能有問題的人,,而駝奶含有類胰島素因子,能輔助治療糖尿病,,適合有糖尿病的患者喝,。其實口味上來說,駝奶更容易讓人接受,,有點咸的,,但羊奶就比較膻,很多人接受不了,。
總的來說,,羊奶和駝奶沒有好不不好之說,都是很好的奶制品,,營養(yǎng)價值也差不多的,,各有各的優(yōu)勢,大家可以根據(jù)實際的身體情況來選擇,。