香榧怎么吃的

1、直接食用：香榧是一種堅果,，有部分人直接用牙咬殼食用,，不過這種食用方法如果過度，容易損傷牙齒,，也不美觀,。實際上，食用香榧可以利用“香榧眼”,，即每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口,，俗稱“香榧眼”。

2,、炒菜食用：香榧子可以炒食,。早在宋代,我國人民就將其加工成椒鹽、糖球香榧,、香榧酥等,并被列為朝廷貢品,。日常可以將香榧炒熟食用或者做成香榧素羹等,。

（1）炒榧仁：榧仁500克,，薄荷霜50克，冰糖IOO克,。將榧仁刮去黑皮,；炒鍋燒熱，加人冰糖,、薄荷霜熬成濃汁,，倒人去皮榧仁拌炒收汁，起鍋晾涼即可,。

（2）榧子素羹：榧仁50克,，大米100克,。榧子去皮殼取仁，大米洗凈,；鍋中加人清水,，與榧仁、大米一同以大火煮沸,，然后改小火熬成濃羹,。

3、榨油食用：香榧籽油是香榧子種仁的脂肪油,。又名香榧油,、香榧子油。原料大致分為6個步驟先是要精選,、剝殼,、去雜、破碎,、蒸炒,、榨油，經(jīng)過最后的壓榨后讓油脂從油料中分離出來,，經(jīng)榨機榨制后,，采用過濾提純。

香榧子的黑衣能吃嗎

香榧子外的黑衣也可以吃的,，但一般不吃,，香榧的黑衣具有有營養(yǎng)價值，據(jù)說可以抗癌,，但口感有些差,。所以很多人多會用香榧子的果殼把那層黑衣刮掉，也可將果仁按在殼中稍稍往復(fù)旋轉(zhuǎn),，果衣即可除盡,。另外,，香榧子的果殼也不好剝,，在這里教給大家一個小竅門。香榧尖的那頭有兩個突起的小點,，稱為西施眼,，據(jù)說是西施發(fā)現(xiàn)這個方法的，用大拇指和食指用點力一按,，殼就碎了,。

香榧子孕婦可以吃嗎

香榧含有一種獨特的生物堿，有促進宮縮的作用,，民間常用作“打胎藥”,，所以懷孕期間千萬不要吃香榧,。可以吃其他堅果,，比如核桃,、松子等等。

香榧子一天能吃幾顆

可以每次10～15顆,。香榧可用于驅(qū)除腸道的寄生蟲,，如鉤蟲、蛔蟲軍,，都有較好的效果,。據(jù)載，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧,，連服3---4天,，可除鉤蟲。兒童服量,，可酌減,。嚼食生香榧，逐蟲效果更佳,。

香榧的食用禁忌

1,、新鮮的香榧掰開后慢慢嚼，但是不能多吃,。

2,、炒干的香榧可以略微多吃一點。

3,、一般來說香榧里面的黑衣不要吃,。

4、榧子所含脂肪油較多,，易滑腸,，大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質(zhì)者慎食。

5,、榧子不要與綠豆同食,，否則容易發(fā)生腹瀉。

6,、榧子性質(zhì)偏溫?zé)?，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用,。

7,、食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃,，以免影響正常進餐,，尤其對兒童更應(yīng)注意,。

香榧哪些人不能吃

1、上火的人：香榧性質(zhì)偏溫?zé)?，多食會使人仙熱上火,，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用。

2,、拉肚子的人：香榧有潤腸通便的作用,，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

3,、孕婦：香榧含有一種生物堿,，能消癥化積，對子宮有收縮作用,，民間常用以墮胎,，因此孕婦是不適宜進食香榧。