開心果之所以叫開心果,，是因為成熟后的開心果開了一條縫,，露出來里面的果實，看起來像開口笑,，所以叫做開心果,。并不是由開心果英文Pistachio直譯過來的。

開心果就是開心果樹的果實,，開心果樹是漆樹科,、黃連木屬的多年生落葉果樹，起源于中亞和西亞山區(qū),，后來逐漸發(fā)展到世界各地,。詳細(xì)>>

開心果的產(chǎn)地主要分布在沙漠干旱地區(qū)，在我國,，主要分布在新疆天山以南的喀什,、和田、阿克蘇地區(qū),，尤其是疏附縣和疏勒縣種植較多,；世界范圍內(nèi)的開心果產(chǎn)地則主要分布在地中海沿岸、伊朗,、埃及,、俄羅斯、意大利,、土耳其,、阿富汗、美國西南部等地區(qū),。詳細(xì)>>

銀杏果又叫做白果,，它和開心果完全不是一個東西。白果是植物銀杏的干燥種子，而開心果是漆樹科黃連木屬小喬木的干燥種子,，外形與白果相似,，但是中間開裂有縫，可以從這一點來區(qū)分鑒別它們兩個,。詳細(xì)>>

開心果的營養(yǎng)成分有很多,，包括油酸、維生素E,、槲皮素,、白藜蘆醇、原花青素,、葉黃素,、膳食纖維、植物甾醇等,，吃開心果的好處有降血糖、預(yù)防心腦血管疾病,、保護(hù)視力,、提高身體免疫力等。 詳細(xì)>>

開心果中藥名叫做無名子,，此味中藥味辛,、澀，性溫,，入脾,、腎經(jīng)，有溫腎,，暖胃之功效,。適量食用開心果補(bǔ)腎壯陽作用還是不錯的。 詳細(xì)>>

開心果價格是比較貴的,，一斤普通的開心果價格差不多要40元一斤,，而品質(zhì)較好的進(jìn)口開心果價格可能要八九十元一斤。（以上價格來源于網(wǎng)絡(luò),，僅供參考,，具體價格請以實際購買為準(zhǔn)。）開心果的價格這么貴,，所以我們在選購的時候更是要注意看它的品質(zhì)好不好,。買購網(wǎng)編輯一般會選擇綠色果仁、淡黃色外殼,，個頭大一點的開心果,，這樣它的品質(zhì)更好，營養(yǎng)成分更高。詳細(xì)>>

材料：開心果,、花生仁,、大米。

做法：

第一步：將開心果剝殼后去皮,，然后和花生仁,、大米一起放入豆?jié){機(jī)內(nèi)。

第二步：往豆?jié){機(jī)內(nèi)加點水,，然后接好電源,，選擇米糊功能啟動。

第三步：等到程序結(jié)束,，香濃的米糊就做好啦,。

材料：低筋面粉、雞蛋,、開心果,、黃油、糖粉,。

做法：

第一步：將開心果仁剝出,，用搟面杖稍微壓碎，去掉皮,。

第二步：把黃油放到室溫下軟化,，然后將它攪打至順滑。

第三步：往攪打好的黃油里加入糖粉,，然后分兩次加入蛋液攪打均勻,。每次都要將蛋液徹底攪打至吸收。

第四步：將開心果仁加入,，用刮刀拌勻,。然后再加入低筋面粉，攪拌均勻,。

第五步：把做好的餅干胚放到案板上揉成條狀,，然后放入冷凍室，凍硬之后取出切厚片,。

第六步：放入預(yù)熱好的烤箱中,，用165℃烤18-20分鐘左右即可。